哪些人会挑选这类番茄？

炸鱼薯条晚餐时关注盐摄入的家庭

在家自制番茄配菜，可以查看罐装番茄的含盐量，并将其与餐食其他部分的含盐量一并考虑。NHS 建议，计算盐摄入量时，既要考虑食物本身含有的盐，也要计算烹饪时或用餐时额外添加的盐。

喜欢制作颗粒感配菜酱汁的厨师

如果您想让酱汁里保留番茄块，可以考虑切碎番茄。Napolina 表示，其切碎番茄颗粒感较强，适合制作浓稠酱汁。

偏爱细腻口感的厨师

细切番茄适合制作质地均匀的酱汁或蘸酱类配菜。Mutti 表示，其 Polpa 为细切番茄；选购时，请将含盐量与口感分开考量。

选购时要看什么？

先根据计划制作的配菜选择合适的番茄切法，再按每 100g 的含盐量进行比较。仅凭包装正面的描述，无法判断具体产品之间的含盐量差异。

考量因素查看内容您的需求
每 100g 含盐量 比较营养成分表中每 100g 的数据，不要拿不同建议食用份量的数据直接对比。NHS 将每 100g 含盐量不超过 0.3g 的食品定义为低盐食品。 我想了解番茄本身以及炸鱼薯条餐食其他部分的含盐量。本文提到的 M&S、Napolina 和 Mutti 产品分别标示每 100g 含盐 0.03g、0.10g 和 0.30g。
番茄切法 查看罐内是切碎番茄还是细切番茄果肉。Napolina 表示其切碎番茄颗粒感较强；Mutti 表示其 Polpa 为细切番茄。 如果我想做一款能看到番茄块的酱汁，会选择切碎番茄。如果想要口感更均匀，则会考虑细切番茄。
配料和调味 查看配料表，确认是否添加食盐；酱汁做好后先尝一尝，再决定是否调味。Mutti 的 Polpa 配料表中含有盐。 我更愿意先尝一尝自制配菜，再决定如何调味，尤其是搭配其他已调味的食物时。
剩余番茄的保存 查看所购产品包装上的保存说明；不同产品开封后的保存期限可能不同。按照包装说明转移、密封并冷藏剩余番茄。 如果我只用掉半罐，就需要了解剩余部分的保存方法，而不是直接套用其他产品的保存期限。

常见选购和烹饪误区

  • 以为普通罐装番茄的含盐量都一样

    本文比较的三款产品每 100g 标示含盐量为 0.03g 至 0.30g，虽然都符合 NHS 对低盐食品的定义。

    请依据具体罐装产品上每 100g 的数据进行比较，不要以对品牌的熟悉程度代替查看营养成分表。

  • 酱汁还没尝就先加盐

    NHS 指出，每日盐摄入量包括食物本身含有的盐，以及烹饪时或烹饪后添加的盐。炸鱼薯条餐食的其他部分也可能已经调过味。

    可以用蒜、香草、胡椒、辣椒或柠檬提味；番茄配菜做好后先尝一尝，再决定是否加盐。

  • 只看含盐量来决定口感

    标示含盐量较低，并不会让颗粒感明显的番茄酱汁变得细腻，也不会让细切番茄果肉变成看得见的番茄块。

    先根据配菜的吃法选择合适的口感，再比较正在考虑的罐装番茄的含盐量。

  • 套用其他产品的剩余食物保存说明

    Joybuy 上的 Napolina 商品页面建议将开封后的内容物冷藏，并在 2 天内食用；Mutti 12 罐装商品页面则建议开封后冷藏，并在 5 天内食用。这些说明仅适用于对应产品。

    请查看所购产品的包装，并按照说明保存开封后的番茄。

相关品牌介绍

以下示例有助于了解不同的具体产品和规格；单款罐装番茄的含盐量并不代表该品牌全系列产品。

M&S

根据 Marks & Spencer 的产品信息，M&S 有机意式切碎番茄 400g 每 100g 标示含盐 0.03g。

  • 其配料包括有机番茄、有机番茄汁和柠檬酸。
  • 标示含盐量仅适用于这款产品，并不代表 M&S 的所有罐装番茄。

Napolina

Napolina 表示，其切碎番茄颗粒感较强，适合制作浓稠酱汁。

  • Napolina 切碎番茄每 100g 标示含盐 0.10g。
  • 如果含盐量是决定因素，请查看所选产品包装上的营养成分表。

Mutti

Mutti Polpa 是一款细切番茄产品，适合偏爱均匀细腻口感的厨师。

  • Mutti Polpa 每 100g 标示含盐 0.30g，刚好符合 NHS 低盐标准的上限。
  • 其配料中含有盐；如果您最关注减少盐摄入，请比较产品标示的含盐量。

Tesco

Tesco Groceries 将自有品牌切碎番茄与 Napolina、Mutti 的相关产品一同列出。

  • 选购时可对比多种切碎番茄产品。
  • 比较含盐量前，请先查看每款产品各自的营养成分表。

Joybuy 番茄产品推荐

Joybuy 提供 Napolina 切碎番茄，适合制作颗粒感更明显的配菜；也有 Mutti 细切番茄，口感更均匀。选择不同切法或多罐装产品时，请以收到的产品包装上的含盐信息为准。

Napolina 切碎番茄，4 罐，每罐 400g

Napolina 切碎番茄 4 x 400g

切碎番茄适合用来制作颗粒感明显的自制配菜。这款产品包含 4 罐，每罐 400g；Napolina 切碎番茄每 100g 标示含盐 0.10g。添加调味料前，请先查看产品包装上的标签。

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Napolina 切碎番茄，6 罐，每罐 400g

Napolina 切碎番茄 6 x 400g

如果您希望酱汁中保留番茄块，可以考虑这款切碎番茄。商品页面标明内含 6 罐，每罐 400g；Napolina 切碎番茄每 100g 标示含盐 0.10g。比较含盐量时，请查看这款产品的包装标签。

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Mutti 细切番茄，4 罐，每罐 400g

Mutti 细切番茄 4 x 400g

细切番茄适合制作口感更均匀的配菜。这款产品标明内含 4 罐，每罐 400g；Mutti Polpa 每 100g 标示含盐 0.30g，且配料中含有盐。该含盐量刚好达到 NHS 低盐标准的上限。如果您比起口感更关注较低的标示含盐量，请比较具体产品包装上的信息。

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关于含盐量和口感的常见问题

罐装番茄标签上，含盐量多少才算低盐？

NHS 将每 100g 食品含盐量不超过 0.3g 定义为低盐。请比较不同产品每 100g 的数据：Marks & Spencer 标示 M&S 有机意式切碎番茄含盐 0.03g，Napolina 标示切碎番茄含盐 0.10g，Mutti 标示 Polpa 含盐 0.30g。

只看包装上“减盐”字样，不看营养成分表可以吗？

即使包装正面特别标注了含盐信息，也请查看营养成分表中每 100g 的具体含盐量。NHS 指出，标签也可能标注每份的含盐量，而标示的每份分量可能与您的实际用量不同。

制作配菜时，应该选切碎番茄还是细切番茄？

根据您想要的口感来选：Napolina 表示其切碎番茄颗粒感较强，适合制作浓稠酱汁；Mutti 则表示其 Polpa 为细切番茄。之后再单独查看含盐量；番茄切法并不能说明含盐量高低。

制作完酱汁后，剩下的番茄应该如何保存？

请遵循已开封产品的保存说明。Joybuy 上的 Napolina 商品页面建议将开封后的内容物转移至带盖的非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用；Mutti 12 罐装商品页面则标注开封后可保存 5 天。请勿将一款产品的保存期限套用到另一款产品上。

英国销售的罐装食品都必须贴包装正面营养交通灯标签吗？

不是。GOV.UK 说明，包装正面营养标签为自愿标注。不论罐头是否使用交通灯颜色标识，都请查看营养信息中的每 100g 含盐量。