第一次囤货的家庭
如果你想准备原味番茄底料，同时留意糖分，不妨比较每 100g 的总糖含量，并查看配料表。品牌名称或甜味口感，都不能代替营养标签。
适合哪些人？
一至两人用餐
相比常见的 400g 罐装，较小规格可能更适合一餐的用量。Sainsbury's 有一款 227g 的切块番茄；无论选择哪种规格，都要提前考虑剩余部分如何保存。
注重酱汁口感的烹饪爱好者
Napolina 将其切块番茄描述为大块口感；Mutti 则将 Polpa 描述为细切番茄果肉与番茄汁。根据你想要看得见的番茄块，还是更细腻的番茄底料来选择。
选购时要看什么？
先查看具体罐装产品的营养数据，再根据计划烹饪的菜肴，决定配料、口感和用量是否合适。
| 关注重点 | 查看内容 | 选购需求与标签参考 |
|---|---|---|
| 阅读标签 | 查看每 100g 的总糖含量，即使包装上也标注了每份含量。NHS 指南将每 100g 含糖量不超过 5g 的食品归为低糖食品。 | 我想用统一的标准比较不同罐装产品，而不是只看红绿灯标签的颜色。英国食品标准局与 Ipsos 北爱尔兰分部在 2024 年开展的调查中，611 名受访者于 9 月 16 日至 11 月 23 日接受访谈，其中 49% 表示购物时会主动查看食品红绿灯标签；这一数据反映的是总体标签使用情况，并非对番茄产品的偏好。 |
| 配料 | 确认你选购的是原味番茄，还是经过加工或调味的产品。配料表和含糖量分别能解答不同问题，建议一并查看。 | 日常制作酱汁时，我想了解罐中还添加了什么，而不是想当然地认为所有番茄产品配方都一样。 |
| 盐 | 比较具体产品每 100g 的盐含量。NHS 指南将每 100g 含盐量不超过 0.3g 的食品归为低盐食品。 | 选番茄底料时，我不只看糖分，也会先查看标注的盐含量。 |
| 口感 | 留意产品是普通切块番茄，还是细切番茄果肉与番茄汁的质地。根据食谱需要，选择带番茄块或更细腻的底料。 | 炖菜适合保留大块番茄的口感；如果不想在酱汁中吃到明显的番茄块，就应选择更细腻的质地。 |
| 罐装规格 | 将每罐容量与计划制作的份量进行比较。如果选购多罐装，也要确认储物空间是否充足，以及是否能用完。 | 如果我只做一小份，227g 的罐装可能会减少剩余量；如果经常下厨，几罐 400g 装可能更实用。 |
常见选购误区
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把“减糖”当成总糖含量低
“减糖”表示与某种参照产品相比有所减少，但单凭这个说法无法得知该罐产品的总糖含量。
请比较备选产品每 100g 的总糖含量。NHS 指南将每 100g 含糖量不超过 5g 作为食品低糖标准。
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拿不同份量的数据直接比较
如果要判断哪种产品按重量计算含糖量更低，就不能直接拿一整罐 227g 产品与半罐 400g 产品的糖含量相比。
先比较每 100g 的糖和盐含量，再根据计划制作的份量单独选择罐装规格。
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以为所有切块番茄的口感都一样
Napolina 将其产品描述为大块切块番茄，而 Mutti 则将 Polpa 描述为细切番茄果肉与番茄汁。如果你希望酱汁中保留明显的番茄块，这种差异就很重要。
查看产品描述，选择适合食谱的切块大小和口感。
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买得比实际用量多
开罐后如果没有用完，烹饪后还需要保存剩余番茄，而且不同产品的开罐保存说明可能有所不同。
查看罐身上的保存说明。将剩余番茄转移到合适的带盖非金属容器中，放入冰箱冷藏，并遵照产品标注的食用期限。
品牌与产品系列介绍
Napolina
Napolina 将其切块番茄定位为适合制作浓稠酱汁的大块口感产品，提供单罐装和多罐装。
- Napolina 标注这款切块番茄每 100g 含糖 3.6g、含盐 0.10g。
- 如果选择 Napolina 的其他番茄产品，请查看对应标签，不要默认其营养数据相同。
Mutti
Mutti 将 Polpa 描述为细切番茄果肉与番茄汁，适合制作酱汁、炖菜和汤品。
- 与普通大块切块番茄相比，细切口感为烹饪提供了另一种选择。
- 如果要按每 100g 的营养数据进行比较，请先查看具体 Polpa 罐装产品的糖和盐含量。
Tesco
Tesco 意式切块番茄采用 4 罐装，每罐 400g，适合计划制作多餐番茄料理的家庭。
- Tesco Groceries 标注这款多罐装产品每 100g 含糖 4.0g、含盐 0.09g。
- 多罐装需要足够的储物空间，也要提前计划如何用完。
Sainsbury's
Sainsbury's 提供 227g 的切块番茄罐装，适合需要较小用量的情况。
- 这款 227g 产品标注每 100g 含糖 3.5g、含盐 0.07g。
- 如果选择 Sainsbury's 的其他罐装规格或产品，请单独查看对应标签。
Asda
Asda 切块番茄是一款 400g 原味产品。
- Asda Groceries 标注这款产品每 100g 含糖 3.8g、含盐 0.01g。
- 如果改选调味番茄或经过加工的番茄产品，请查看对应标签。
M&S
M&S 意式切块番茄也是一款原味切块番茄。
- M&S 标注这款产品每 100g 含糖 3.8g、含盐 0.02g。
- 产品信息可能会有变化，请以当前包装标签为准。
Joybuy 上的罐装番茄
以下产品包括单罐装和多罐装切块番茄、细切番茄以及整颗去皮番茄。根据日常烹饪选择合适的类型，再比较备选产品的最新标签信息。
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Napolina 切块番茄 4 罐装（每罐 400g）
如果计划制作多餐番茄料理，可以选择这款 4 罐装。Napolina 标注其切块番茄每 100g 含糖 3.6g、含盐 0.10g；请查看当前包装标签，并为剩余罐装预留橱柜空间。
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KTC 切块番茄 400g
这款单罐装 400g 切块番茄无需购买多罐装。请根据当前标签比较每 100g 的糖和盐含量；如果预计会有剩余，也请查看罐身上的保存说明。
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Napolina 切块番茄 6 罐装（每罐 400g）
如果你经常用切块番茄烹饪，这款 6 罐装每罐 400g 的产品或许适合你。考虑一下橱柜空间是否充足，以及能否用完这组产品；同时查看当前营养信息和开罐后的保存说明。
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Mutti 细切番茄 4 罐装（每罐 400g）
这款 4 罐装的番茄口感比普通大块切块番茄更细腻。Mutti 将 Polpa 描述为适合制作酱汁、炖菜和汤品的番茄果肉与番茄汁；如果你是根据营养数据来挑选，请先比较当前英国包装上的糖和盐含量。
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Mutti 去皮番茄 400g
如果整颗去皮番茄适合你的食谱，可以选择这款 400g 单罐装。产品未经切块，请考虑是否愿意在烹饪时将番茄捣碎；并查看当前标签上的糖和盐含量。
常见问题
如何比较两罐番茄的含糖量？
比较具体产品每 100g 的总糖含量，不要拿不同份量的数据直接比较。NHS 指南将每 100g 含糖量不超过 5g 的食品归为低糖食品；Sainsbury's、Napolina、Asda、M&S 和 Tesco 所列的原味切块番茄，每 100g 含糖量为 3.5g 至 4.0g。
选购时一定要找标有“减糖”的罐装番茄吗？
不需要。比较普通番茄产品时，不必一定选择罐身正面标有相关字样的产品；查看备选产品标注的每 100g 总糖含量和配料表即可。“糖分有所减少”和“总糖含量较低”回答的是不同问题。
除了糖分，还要查看盐含量吗？
如果盐含量会影响你的选择，就需要比较同一罐产品每 100g 的盐含量。NHS 指南将每 100g 含盐量不超过 0.3g 的食品归为低盐食品；请查看具体产品标签，不要把数据直接套用到调味番茄或经过加工的番茄产品上。
开罐后剩下的番茄应该怎么保存？
将剩余番茄转移到合适的带盖非金属容器中，放入冰箱冷藏。请遵照产品标注的保存期限：产品说明显示，Asda 切块番茄开罐后可保存 4 天，M&S 意式切块番茄可保存 3 天，Sainsbury's 227g 罐装可保存 2 天。