制作辣椒酱或塔可馅料的人
如果食谱需要用番茄打底炖煮，选单罐还是多罐装前，先确认食谱所需的用量。Tesco 的塔可辣椒食谱使用 1 罐 400 g 装切块番茄。
哪些人会选购这类番茄？
注重番茄口感的人
切块番茄适合炖煮馅料；切得更细，则番茄块的大小也会不同。如果打算用料理机处理莎莎酱，Tesco 的食谱会先沥干去皮整番茄。
留意配料和剩余食材的人
根据计划制作的食谱，比较原味和调味罐装番茄；上桌或保存剩余食材前，还要查看具体产品的配料表及开罐后的保存说明。
选购罐装番茄时要关注什么？
先根据菜品选择合适的产品类型，再查看所选罐装番茄的净含量、调味情况和保存说明。
| 关注事项 | 检查内容 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 罐装数量 | 查看净含量和罐数，并与食谱用量进行对比；也要考虑剩余的罐装番茄之后是否用得上。 | 做塔可辣椒时，我可以先用 1 罐 400 g 装切块番茄，与 Tesco 食谱的用量一致，不必只为这一餐就买多罐装。 |
| 番茄口感 | 查看番茄是切块、切碎还是去皮整番茄。按照 Tesco 的莎莎酱做法，先沥干整番茄，再用料理机打到喜欢的口感。 | 我正在炖煮馅料，想用切块番茄；或者，我要做莎莎酱，成品可以保留颗粒感，也可以搅拌得更细腻。 |
| 调味情况 | 查看配料表，确认是否添加了大蒜或香草。调整食谱中的其他调味料前，先查看每 100 g 的含盐信息。 | 如果我打算自己加入大蒜和香料，就需要知道罐装番茄是否已经调过味。 |
| 开罐后的保存 | 按照具体产品的容器、冷藏和食用期限说明操作。不同产品标注的保存期限有所不同：Sainsbury's 建议开罐后 2 天内食用，M&S 为 3 天，Asda 为 4 天。 | 如果我只用掉一部分，就要按照这罐产品自己的说明保存，而不是想当然地认为所有品牌的食用期限都一样。 |
常见选购误区
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把做莎莎酱的番茄当成适合炖煮馅料的番茄
制作储备食材版莎莎酱时，Tesco 会先沥干去皮整番茄，再用料理机打碎；打到颗粒感明显时即可停止，也可以继续搅拌至口感更细腻。这与制作炖煮版塔可辣椒时加入切块番茄的做法不同。
先确定你是要把番茄打碎，还是放进馅料里炖煮，再查看食谱指定的番茄类型。
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以为调味番茄可以直接替代原味番茄
Asda 的蒜香款配料中含有大蒜和牛至。添加这些配料后，如果你打算自行调味，就会影响对菜品风味的掌控。
用调味番茄替代原味切块番茄前，请先查看配料和含盐信息。
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所有开罐产品都按同一套规则保存
Sainsbury's、M&S 和 Asda 产品标注的开罐后食用期限并不相同，因此凭其他产品的记忆来判断，可能不适用于刚打开的这罐番茄。
按照该产品的说明转移并冷藏剩余番茄，并在标注的期限内食用。
可考虑的品牌和零售商产品
Tesco
Tesco 自有品牌意大利切块番茄为 400 g 装，适合制作炖煮馅料；其塔可辣椒食谱使用的切块番茄也是这个分量。
- 单罐装的番茄用量与 Tesco 塔可辣椒食谱相符。
- 购买时请查看当前产品的配料和保存说明。
Asda
Asda 有原味和蒜香两种 400 g 装切块番茄。
- 原味款的配料包括番茄、浓缩番茄汁和柠檬酸；蒜香款还添加了大蒜和牛至。
- 选择调味款前，先确认它是否适合你计划使用的调味方式。
Sainsbury's
Sainsbury's 提供自有品牌切块番茄和 KTC 切块番茄，均为 400 g 罐装。
- 自有品牌产品介绍标明，番茄切块后浸在番茄汁中。
- 自有品牌产品说明：开罐后需将内容物转移至非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用。
Napolina
Napolina 将其切块番茄描述为颗粒饱满，并浸在番茄汁中。
- Napolina 表示，这种口感适合制作浓稠酱汁。
- 根据酱汁的需求选择颗粒饱满的款式，不要想当然地认为它也适合打碎后制作莎莎酱。
Mutti
Mutti 表示，Polpa 是切得较细的番茄果肉与番茄汁的混合产品。
- Mutti 表示，Polpa 适合较长时间烹煮，适用于想要细小番茄颗粒的菜肴。
- 产品标注的口感只是选择产品类型时的参考，并不意味着所有墨西哥风味菜肴都需要切得很细的番茄。
M&S
M&S 表示，其 400 g 装意大利切块番茄产自意大利福贾，并浸在番茄汁中保存。
- 标注的配料包括意大利切块番茄、番茄汁和柠檬酸。
- M&S 建议开罐后将内容物转移至非金属容器中，冷藏并在 3 天内食用。
Joybuy 罐装番茄推荐
以下产品包括适合炖煮辣椒酱或塔可馅料的切块番茄，以及适合打碎或搅拌制作莎莎酱的去皮整番茄。请根据食谱用量选择合适的包装数量。
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Napolina 切块番茄，4 罐装，每罐 400 g
这款切块番茄适合炖煮辣椒酱或塔可馅料。每包包含 4 罐，每罐 400 g；Napolina 表示，其切块番茄颗粒饱满，适合制作浓稠酱汁。
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Mutti 细切番茄，4 罐装，每罐 400 g
如果制作炖煮酱汁时更喜欢细小的番茄颗粒，可以考虑这款 4 罐装产品。每罐 400 g；规划调味方式时，请查看包装上的配料和含盐信息。
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Napolina 去皮整番茄，4 罐装，每罐 400 g
去皮整番茄与 Tesco 莎莎酱食谱所用的产品类型相同；该食谱会先沥干番茄，再用料理机打碎。这款产品每包包含 4 罐，每罐 400 g；如果按照食谱制作，记得预留沥水和搅拌的时间。
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KTC 切块番茄，400 g
这款 400 g 单罐装番茄，类型和用量都与 Tesco 塔可辣椒食谱所用的一致。如果上桌时需要考虑配料，请先查看罐身上的配料表。
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Laila 罐装切块番茄，12 罐装，每罐 400 g
切块番茄适合炖煮辣椒酱或塔可馅料。这款产品每包包含 12 罐，每罐 400 g；除了这一餐，也要考虑后续是否用得上这么多。
关于墨西哥风味之夜罐装番茄的常见问题
做塔可辣椒需要几罐番茄？
先按照食谱所需用量准备。Tesco 的塔可辣椒食谱使用 1 罐 400 g 装切块番茄；购买更多之前，请先确认你准备遵循的食谱具体需要多少。
做莎莎酱应该用切块番茄还是去皮整番茄？
Tesco 的储备食材版莎莎酱食谱使用去皮整番茄，沥干后再用料理机打碎。你可以打到保留颗粒感，也可以继续搅拌至口感更细腻。制作炖煮版塔可辣椒馅料时，Tesco 则使用切块番茄。
蒜香番茄罐头能替代其他调味料吗？
不一定：Asda 的蒜香切块番茄含有大蒜和牛至，但仅凭这些配料无法判断食谱是否还需要其他调味料。查看罐身上的配料和含盐信息，再按照你要制作的食谱为菜品调味。
开罐后剩下的番茄应该如何保存？
请按照你打开的那罐产品上的说明保存。Sainsbury's 建议将剩余番茄转移至非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用；M&S 和 Asda 标注的食用期限分别为 3 天和 4 天。
为食物过敏者烹饪时应该检查什么？
上桌前，请查看你要使用的具体产品上的配料和过敏原信息。检查产品成分时，不要只依赖之前在网上看到的商品介绍。