哪些人适合选购？

忙碌的工作日晚餐掌勺人

准备意面酱、汤或一锅料理时，先想好希望番茄保留多少颗粒感，再挑品牌。细切番茄从一开始就颗粒更小；普通切块番茄则适合希望成品中保留较大番茄块的菜式。

计划准备多餐的厨房囤货者

如果已经计划好多次使用，买多罐装会更合适。如果平时不常用罐装番茄，也可以考虑单罐装是否更符合你的需求。

关注配料和食用份量的烹饪者

原味款和调味款适用的菜谱不同，选购时请查看具体产品的配料表。关于食用份量，英国国家医疗服务体系（NHS）表示，80 克罐装蔬菜可计作“每日 5 份蔬果”中的 1 份。

选购时要看什么？

先根据晚餐所需的口感选择番茄切法，再挑选符合菜谱需求的包装规格和配料。

选购要点查看内容适合你的需求
细腻口感 想要较小的番茄颗粒，可以选择细切番茄。Mutti 将其 Polpa 描述为超细切番茄；其他产品的切法则需逐一查看。 我想用带有细小番茄颗粒的酱汁打底，不想在烹饪时再把较大的番茄块捣碎。
看得见的番茄块 想要颗粒感更明显的口感，可以选择普通切块番茄。Napolina 将其切块番茄描述为大块切制，但不同产品的切法可能有所不同。 我的酱汁、汤或焖菜中保留番茄块会更合适。
自主掌控口感 如果想保留整颗番茄、自己捏碎或打碎，可以考虑李形番茄。如果菜式需要细腻酱底，记得预留处理时间。 我更愿意自己决定把番茄捣碎到什么程度。
额外风味 如果产品添加了大蒜或其他配料，请查看配料表。Sainsbury’s Italian Chopped Tomatoes with Garlic 390g 的配料表中列有大蒜和大蒜提取物。 大蒜正好适合今晚的菜式；或者，我需要原味番茄底料，自己调味。
包装规格 根据计划准备的餐食，查看罐数和每罐容量。多罐装包含可留待以后使用的未开封罐装番茄，但开罐后并不会因此延长储存时间。 我的菜单里有好几道番茄料理，或者目前只需要一罐。
剩余番茄 储存未用完的番茄前，请先查看该产品开罐后的储存说明。Napolina 和 M&S 的相关产品说明建议将内容物转移到其他容器中，冷藏并在 2 天内用完。 我的菜谱只用到部分番茄，所以需要想好剩余部分怎么处理。

常见选购误区

  • 只看标签上的“意大利”字样就下单

    产地或风格描述并不能说明番茄是细切、大块切制还是经过调味。这些差异会影响菜式的口感和调味方式。

    先选好需要的切法，再查看配料表，留意大蒜或盐等添加成分。

  • 开罐前没想好剩余部分怎么处理

    如果菜谱只用到部分番茄，剩下的部分需要按照该产品的说明妥善储存。购买未开封的多罐装并不会改变开罐后的储存要求。

    提前安排剩余番茄的其他用途，按说明转移并储存，同时遵守罐身标示的食用期限。

    如果无法在标示期限内用完，剩余番茄可能会被浪费。

品牌及自有品牌参考

以下示例展示了不同番茄切法和配料之间的差异。请以具体产品为准，不要默认同一品牌的所有产品都相同。

Napolina

Napolina 提供切块番茄和大蒜风味切块番茄。

  • Napolina 将其普通切块番茄描述为大块切制，并浸泡在番茄汁中。
  • 与原味款相比，大蒜风味款让你较难自行掌控菜谱中的调味。

Mutti

Mutti 的 Polpa 是一款细切番茄。

  • Mutti 将 Polpa 描述为超细切番茄，口感均匀。
  • 如果希望菜里保留较大、看得见的番茄块，细切款就不太适合。

Tesco

Tesco 提供自有品牌普通切块番茄和细切番茄。

  • 两种切法让你可以根据需求，选择普通切块或更细的番茄口感。
  • Tesco 建议查看实物标签，因为配料、营养信息和过敏原信息都可能变更。

Sainsbury’s

Sainsbury’s Italian Chopped Tomatoes with Garlic 390g 是一款预先调味的产品。

  • 其配料表列有番茄、浓缩番茄汁、大蒜和大蒜提取物。
  • 如果菜式不适合加大蒜，或者想自己添加大蒜，可以改选原味款。

M&S

M&S 推荐用切块番茄制作意面酱和焖菜，也提供李形番茄。

  • 切块番茄和李形番茄能为你想要的口感提供不同的烹饪起点。
  • 其有机切块番茄的说明建议将开罐后的内容物转移到非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用。

Joybuy 番茄产品推荐

以下产品涵盖切块番茄和李形番茄，提供单罐装和多罐装，适合工作日晚餐烹饪。根据需要的口感和用量选择罐数；如果菜谱适合相应调味，也可以另选调味款。

Napolina 切块番茄 4 罐装，每罐 400 克

Napolina 切块番茄 4 罐装，每罐 400 克

如果菜式适合保留看得见的番茄块，可以考虑这款切块番茄。包装内含 4 罐，每罐 400 克，适合计划多次烹饪番茄料理的你。

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Mutti 细切番茄 4 罐装，每罐 400 克

Mutti 细切番茄 4 罐装，每罐 400 克

想让酱汁或汤中的番茄颗粒更细小，可以选择这款细切番茄。包装内含 4 罐，每罐 400 克；仅凭番茄切得更细，并不能确定整道菜需要烹煮多久。如果你比较在意盐含量，请查看最新配料表。

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Laila 罐装切块番茄 12 罐装，每罐 400 克

Laila 罐装切块番茄 12 罐装，每罐 400 克

如果你经常烹饪番茄料理，这款切块番茄多罐装会很合适。包装内含 12 罐，每罐 400 克；如果菜谱对番茄颗粒的细腻程度或大小有明确要求，请先确认具体切法。

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KTC 切块番茄 400 克

KTC 切块番茄 400 克

单罐 400 克，适合需要用到切块番茄的菜谱。如果预计会有剩余，请在烹饪前查看罐身上的开罐后储存说明。

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Laila 罐装李形番茄 400 克

Laila 罐装李形番茄 400 克

如果想自己决定保留整颗李形番茄、将其捏碎还是打碎，可以选这款 400 克单罐装。如果菜谱需要更细腻的酱汁，捏碎或打碎番茄会多一道处理步骤。

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罐装番茄常见问题

快手制作意面酱，该选切块番茄还是细切番茄？

如果不想在烹饪时再把较大的番茄块捣碎，可以选择细切番茄。普通切块番茄适合喜欢在酱汁中保留明显番茄颗粒的菜式；但无论哪种切法，都不能保证整道菜的烹饪时间。

开罐后剩下的番茄该怎么处理？

请遵循具体产品的储存说明。文中提到的 Napolina 切块番茄和 M&S 有机切块番茄都建议将开罐后的内容物转移到非金属容器中，冷藏并在 2 天内用完；不要默认所有产品的储存期限都相同。

罐装番茄算在“每日 5 份蔬果”里吗？

算。英国国家医疗服务体系（NHS）表示，80 克罐装蔬菜可计作“每日 5 份蔬果”中的 1 份。具体配料和每份食用量，请查看相应产品的标签。