哪些人适合比较这些罐装番茄？

既关注低脂，也想减少盐摄入的人

如果番茄是酱汁、汤、炖菜或咖喱的基础，不妨分别比较每罐番茄每 100 g 的盐和脂肪含量。高汤、酱料或调味料中添加的盐，也会影响成品的含盐量。

按照医护人员建议控制脂肪摄入的人

罐装番茄的脂肪含量不代表整顿饭的脂肪含量。请结合用量，以及烹饪油、乳制品、肉类和配料一并计算，并遵循医护人员或营养师为您制定的个人饮食方案。

想选择原味或调味番茄的烹饪爱好者

原味番茄可以让您按菜谱自行调味。如果觉得香草风味的产品更方便，请单独查看其配料表和营养成分表。例如，ASDA 原味版和香草版标注的盐含量就不同。

营养标签上要看什么？

先查看罐装番茄本身及整道菜谱的脂肪含量，再按每 100 g 比较盐含量，并留意是否添加了其他配料。英国食品标准局与益普索北爱尔兰分部于 2024 年 9 月 16 日至 11 月 23 日期间采访了 611 人，了解他们对一般食品购物标签的看法；下方有关标签使用情况的数据，并不代表消费者对低盐番茄的需求。

关注项目查看内容如何满足需求
盐 统一比较每 100 g 的盐含量，不要混用每份和每 100 g 的数据。ASDA 标注其原味切碎番茄每 100 g 含盐 0.01 g；Napolina 标注其切碎番茄每 100 g 含盐 0.10 g。 如果我也想减少盐摄入，就需要将罐装番茄的盐含量与脂肪含量分开比较，并考虑烹饪时额外添加的盐。
脂肪 查看每 100 g 的脂肪含量，并结合实际用量计算。ASDA 标注其原味罐装番茄每 100 g 脂肪少于 0.5 g；M&S 标注其意大利切碎番茄每 100 g 脂肪为 0.2 g。菜谱中的其他配料也要单独计算。 低脂番茄底料有助于我评估整道菜，但不能说明成品中含有多少脂肪。
配料 原味和调味款应分别查看。ASDA 原味款的配料包括番茄、浓缩番茄汁和柠檬酸；香草款还含有糖、干香草和香料。 如果我打算自己调味做酱汁，会选择原味底料；如果选择调味款，则会确认其配料和盐含量是否适合这道菜。
标签信息 查看所购具体包装上的营养成分表。如果包装使用红黄绿交通灯标识或营养声称，请确认它说明的是您正在比较的哪种营养成分。 我需要了解所购罐装番茄实际的盐和脂肪含量，而不是只凭营养声称作判断。在英国食品标准局与益普索北爱尔兰分部 2024 年的调查中，49% 的受访者表示购物时会主动参考红黄绿交通灯标识；35% 的受访者表示，包装上的营养声称是他们获取营养信息的主要来源。这两项数据衡量的是一般食品购物中的不同情况。

常见选购误区

  • 以为低脂就代表低盐

    脂肪和盐含量并不必然同步变化。根据各自的产品信息，ASDA 原味切碎番茄每 100 g 脂肪少于 0.5 g、含盐 0.01 g；Napolina 切碎番茄每 100 g 脂肪为 0.2 g、含盐 0.10 g。

    如果您同时关注这两种营养成分，请分别比较每 100 g 的数据，不要用其中一项来推断另一项。

  • 直接比较不同份量的数据

    Tesco 标注其 400 g 意大利切碎番茄半罐含盐 0.18 g。半罐为 200 g，因此换算后相当于每 100 g 含盐 0.09 g。

    比较盐含量前，请先将所有候选产品的数据统一换算为每 100 g。

  • 认为调味款和原味款没有区别

    ASDA 香草切碎番茄每 100 g 含盐 0.10 g，并含有糖、香草和香料；原味切碎番茄每 100 g 含盐 0.01 g。

    请确认具体产品款式，再决定菜谱其余部分需要添加多少调味料。

  • 只看番茄底料来判断整道菜

    烹饪油、奶酪、奶油、肉类和配料都会增加脂肪，这些含量不会显示在罐装番茄的营养成分表中。

    请综合评估整道菜的配料和份量。如果您需要按照医护人员的建议控制脂肪摄入，请遵循为您提供的个人指导。

值得比较的品牌和产品系列

以下数据仅适用于特定产品，并不代表该品牌旗下的所有罐装番茄。选购时，请查看具体款式和当前包装上的信息。

ASDA

ASDA 原味和香草切碎番茄的对比说明，不同款式需要分别查看营养成分和配料。

  • ASDA 标注其 400 g 原味切碎番茄每 100 g 含盐 0.01 g、脂肪少于 0.5 g。
  • 香草款每 100 g 含盐 0.10 g，并含有糖和香料；请勿将原味款的数据套用到香草款上。

M&S

M&S 的普通款和有机意大利切碎番茄，营养数据各不相同。

  • M&S 意大利切碎番茄每 100 g 含盐 0.02 g、脂肪 0.2 g。
  • M&S 有机意大利切碎番茄每 100 g 含盐 0.03 g、脂肪 0.1 g；仅凭有机认证，不能判断其盐含量更低。

Tesco

Tesco 400 g 意大利切碎番茄的营养信息以半罐为一份，适合用来了解份量标注的差异。

  • Tesco 标注每半罐含盐 0.18 g、脂肪 0.4 g。
  • 如需进行同类比较，半罐的盐含量换算后相当于每 100 g 含盐 0.09 g；不要直接将 0.18 g 与其他罐装产品的每 100 g 数据比较。

Napolina

Napolina 称其切碎番茄质地厚实，适合制作浓稠酱汁。

  • Napolina 的产品信息标注每 100 g 脂肪为 0.2 g。
  • 产品每 100 g 还含盐 0.10 g。如果菜谱需要控制盐摄入，请将这一数据纳入比较。

Mutti

Mutti 称 Polpa 是细切番茄果肉，适合长时间烹煮。

  • Mutti 制造商页面标注 Polpa 每 100 g 脂肪为 0.2 g。
  • 同一页面还显示产品添加了盐，每 100 g 含盐 0.30 g。购买前，请确认英国零售包装上的具体数据。

Joybuy 切碎番茄推荐

这两款多包装番茄的质地不同，适合用于烹饪。如果您也很在意盐含量，请查看包装标签，不要只根据质地来选择。

Napolina 切碎番茄，4 罐装，每罐 400 g

Napolina 切碎番茄 4 罐装，每罐 400 g

如果您想制作浓稠酱汁，且喜欢这款厚实的切碎番茄质地，可以考虑购买。Napolina 标注其切碎番茄每 100 g 脂肪为 0.2 g、含盐 0.10 g；如果盐含量是您的重要考量，请查看多包装上的标签。开封后应将剩余番茄放入非金属容器中冷藏，并在两天内食用。

前往 Joybuy 查看
Mutti 细切番茄，4 罐装，每罐 400 g

Mutti 细切番茄 4 罐装，每罐 400 g

如果适合您的菜谱，可以考虑用这款质地更细的番茄制作需要长时间烹煮的酱汁。Mutti 的 Polpa 制造商页面标注产品添加了盐，每 100 g 含盐 0.30 g、脂肪 0.2 g；请先查看英国具体包装上的配料和营养信息，不要直接依赖这些数据，尤其是在您需要控制盐摄入时。

前往 Joybuy 查看

关于盐、脂肪和储存的常见问题

吃低脂餐一定要选低盐番茄吗？

不能仅凭脂肪含量来判断：盐和脂肪是两项独立的数据。制定低脂饮食计划时，请查看整道菜谱的脂肪含量；如果您也想减少盐摄入，请按每 100 g 比较不同产品的盐含量，并遵循医护人员或营养师为您提供的个人建议。

营养标签上的份量不同时，怎么比较盐含量？

先统一换算为每 100 g。Tesco 标注其 400 g 意大利切碎番茄半罐含盐 0.18 g，换算后相当于每 100 g 含盐 0.09 g；ASDA 标注其原味切碎番茄每 100 g 含盐 0.01 g。比较前请确认选择的是您想比较的具体款式。

想减少盐摄入时，原味番茄比香草调味款更合适吗？

请比较具体产品，不要默认所有调味款的营养成分都一样。ASDA 原味切碎番茄每 100 g 含盐 0.01 g；香草款每 100 g 含盐 0.10 g，并含有糖、香草和香料。选择原味番茄，还能让您自行决定菜谱的调味方式。

可以只看营养声称或红黄绿交通灯标识吗？

建议结合具体罐装产品的营养成分表一起查看，尤其是在比较每 100 g 的盐和脂肪含量时。英国政府网站 GOV.UK 的营养标签指南指出，预包装食品必须标注营养信息。如果营养声称没有回答您的具体问题，包装上的营养数据可以帮助您进行比较。

开封后的罐装番茄可以保存多久？

请遵循具体包装上的说明。M&S 建议将剩余的意大利切碎番茄转移到非金属容器中，冷藏并在三天内食用；其有机意大利切碎番茄则建议在两天内食用。