为养老家庭规划储物间的人
4 罐 × 400 g 的组合装，能让你在橱柜里备好 4 罐独立包装，留待不同日子使用。请确认数量适合你的储存空间，也符合平时用番茄做菜的频率。
适合哪些人？
合适的包装规格取决于番茄是用于家庭烹饪、公共厨房，还是小卖部售卖。
社区或养老场所的厨师
如果要分几餐制作酱汁、汤品和炖菜，可以根据食谱考虑选择颗粒较明显的切碎番茄，还是质地更细的番茄浆。开罐后，请提前安排好剩余番茄的冷藏和使用方式。
养老场所小卖部的食品采购人员
无论是采购储备用品还是面向顾客销售，都应检查包装标签和罐体状况，并确认数量是否合适。如果经营场所对外销售食品，请查阅 Food Standards Agency 的相关指南，了解适用的责任和要求。
选购时要注意什么？
先确认你能用完并妥善存放多少罐，再选择番茄的切碎程度，并查看实际包装上的处理和储存说明。
| 选购要点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 包装数量 | 确认罐数和总重量：4 罐 × 400 g，合计 1.6 kg。6 罐装比 4 罐装更占橱柜空间。 | 我希望不同日子做饭时能分别开罐，不必开封一大罐后再想办法保存。 |
| 番茄质地 | 查看标签上标注的是切碎、细切还是去皮整颗番茄。Napolina 将其 4 罐 × 400 g 切碎番茄描述为颗粒较大；Mutti 则将 Polpa 描述为细切番茄。 | 有些酱汁或炖菜适合保留明显的番茄颗粒；其他食谱可能更适合细碎番茄或去皮整颗番茄。 |
| 开罐后的储存方式 | 查看该包装标注的开罐后食用期限。Sainsbury’s 建议将其 4 罐 × 400 g 装的剩余番茄转移至其他容器并冷藏，且在 2 天内用完；Asda 的 4 罐 × 400 g 装则标注为 4 天内用完。 | 如果食谱用不完一整罐，我需要妥善保存剩余部分，并在包装标注的期限内用完。 |
| 日期与罐体状况 | 阅读日期标签，不要把最佳食用期误认为食用期限。储存或开罐前，检查罐体是否有较深的凹陷或其他密封受损迹象。 | 我会把罐头留在橱柜里，供之后做饭使用，因此使用前需要同时检查标签和罐体。 |
常见选购与储存误区
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把剩余番茄留在开封的罐头里
不同产品的开罐后储存说明并不相同。Sainsbury’s 要求将其 4 罐 × 400 g 切碎番茄转移至其他容器并冷藏，且在 2 天内用完；Asda 的同规格组合装则标注为 4 天内用完。
请将未用完的番茄转移到合适的非金属容器中，放入冰箱冷藏，并按照已开封罐头上的期限说明使用。
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把最佳食用期当作食用期限
GOV.UK 区分了最佳食用期和食用期限：前者与品质有关，后者与安全有关；罐装番茄被列为标注最佳食用期的食品之一。
请查看实际标签和储存说明。最佳食用期不能代替对变质情况或罐体损坏的检查。
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忽略罐体损坏
食品安全指南会区分浅凹痕和较深的凹痕，后者可能影响容器的完整性。
购买前以及开罐前都要检查每个罐头。如果罐体有较深的凹痕，或出现密封失效迹象，请勿使用。
品牌与零售商信息
以下信息针对特定番茄产品和包装规格，并不代表各品牌旗下的所有商品。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 提供 4 罐 × 400 g 装意大利切碎番茄。
- 4 罐独立包装，每罐 400 g，总计 1.6 kg。
- 产品说明要求将开罐后剩余内容物转移至非金属容器中，冷藏并在 2 天内用完。
Tesco
Tesco 提供 4 罐 × 400 g、总重 1.6 kg 的意大利切碎番茄组合装。
- 4 罐装可让你每次只开一罐 400 g。
- 请查看最新标签，了解配料和开罐后的储存说明。
Asda
Asda 提供 4 罐 × 400 g 装番茄汁切碎番茄组合装。
- 包装内含 4 罐独立装，每罐 400 g。
- Asda 的说明要求将未用完的内容物转移至合适的非金属容器中，加盖冷藏并在 4 天内用完。
Napolina
Napolina 提供 4 罐 × 400 g 装意大利切碎番茄。
- Napolina 将这款产品描述为颗粒较大，适合制作浓稠酱汁。
- 这一质地描述来自制造商，并非对不同产品进行的对比品尝结果。
Mutti
Mutti 的细切番茄有 4 罐 × 400 g 装。
- Mutti 将其 Polpa 番茄描述为细切番茄，适合长时间烹煮。
- 根据食谱需要选择合适的质地，不要默认切得越细就越适合所有菜品。
M&S
M&S 提供单罐 400 g 装意大利切碎番茄。
- 如果不需要一次购买多罐，单罐装或许更适合。
- 所列产品为单罐装，并非 4 罐 × 400 g 组合装。M&S 建议将开罐后剩余内容物转移至非金属容器中，冷藏并在 3 天内食用。
Joybuy 罐装番茄精选
以下商品包括 4 罐装切碎番茄和细切番茄、容量更大的 6 罐装切碎番茄，以及 4 罐装去皮整颗番茄。请根据计划制作的菜肴选择合适的规格。
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Mutti 细切番茄 4 罐 × 400 g
如果食谱需要更细小的番茄颗粒，这款组合装内含 4 罐独立包装的细切番茄，每罐 400 g。开罐后请查看罐身上的剩余内容物储存说明。
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Napolina 切碎番茄 4 罐 × 400 g
这款 4 罐装切碎番茄适合分几次烹饪。Napolina 将其切碎番茄描述为颗粒较大；购买前不妨确认这种质地是否适合你要做的酱汁或炖菜。
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Napolina 切碎番茄 6 罐 × 400 g
6 罐独立包装，每罐 400 g，比 4 罐装更适合备货。如果橱柜有足够的储存空间，而且你打算之后分几次使用，可以考虑选择这一规格。
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Napolina 去皮整颗番茄 4 罐 × 400 g
这款组合装内含 4 罐独立包装，每罐 400 g，适合需要使用去皮整颗番茄的食谱。它与切碎番茄的规格不同，替换使用前请先查看食谱要求。
常见问题
4 罐 × 400 g 的番茄组合装包含什么？
内含 4 罐独立包装，每罐 400 g，总重 1.6 kg。你可以每次开一罐用于一餐，其余未开封的罐头则继续存放在橱柜里；这并不是面向餐饮批发的大箱装。
应该买切碎番茄还是细切番茄？
根据食谱所需的质地来选择。Napolina 将其切碎番茄描述为颗粒较大，适合制作浓稠酱汁；Mutti 则将其 Polpa 描述为细切番茄，适合长时间烹煮。这些都是制造商的产品描述，并不意味着其中一种适合所有菜品。
开罐后剩下的番茄应该怎么保存？
请将未用完的番茄转移至合适的非金属容器中冷藏，不要继续放在已开封的罐头里。按照具体包装标注的期限使用：Sainsbury’s 的 4 罐 × 400 g 装要求在 2 天内用完；Asda 的组合装则要求在 4 天内用完。
罐装番茄上的最佳食用期是什么意思？
GOV.UK 说明，最佳食用期与品质有关，而食用期限则与安全有关；罐装番茄属于标注最佳食用期的食品。除了日期，还应检查罐头标签、储存情况和罐体状况，不要仅凭日期判断食品是否变质。
如果养老场所的小卖部对顾客销售食品，该怎么办？
如果这是面向顾客经营的食品业务，而非家庭储物间，请查阅 Food Standards Agency 面向食品经营者的指南，了解登记、食品安全、卫生和过敏原相关要求。具体适用哪些步骤，取决于经营方式。