适合哪些人选购？

多人聚餐

如果要做多份鲑鱼汉堡、鱼饼或搭配烧烤的配菜，规划馅料时就要考虑每罐的鱼肉分量。Tesco Groceries 列出了一款 418g 的粉红鲑鱼罐头，而 Asda 则有一款 213g 的选择。

想少花时间处理食材，快速制作鱼饼

如果想快速调好馅料，明确标注去皮去骨的产品可以减少混合前的挑拣工作。请查看具体产品标签：Marks & Spencer 提醒，其去皮去骨红鲑中仍可能有小鱼刺。

明确选择红鲑

如果食谱指定使用红鲑，请比较具体产品的罐装规格和配料。Princes Food and Drinks 列出的红鲑有 105g 和 213g 两种规格，配料为红鲑和盐。

挑选时要关注什么？

关注点 查看内容 适合哪些人
分量足够制作整批菜品 根据食谱所需的鲑鱼分量查看罐装规格，尤其是打算整罐使用时。 如果我要为多人制作汉堡饼，就需要准备足够的鲑鱼来调制整份馅料，同时避免开罐数量超出计划。约 42% 的消费者会优先考虑整批制作所需的分量。
减少混合前的挑拣工作 留意产品是否明确标注去皮去骨，并查看是否提示仍有鱼刺。 如果要快速制作鱼饼，我希望在加入其他配料前少花些时间检查鱼肉。约 33% 的消费者最看重备料方便。
红鲑款式 确认产品是红鲑，并检查罐装规格和配料是否适合这道菜。 如果我特意想在小份菜或沙拉中使用红鲑，那么选择这种鲑鱼比选最大罐更重要。约 25% 的消费者会优先考虑红鲑款式。

罐身上有哪些信息需要查看？

  • 标注“去皮去骨”就代表完全没有鱼刺吗？

    不一定。Marks & Spencer 表示，其去皮去骨红鲑中仍可能有小鱼刺；Asda 则提醒，旗下标准粉红鲑鱼含有柔软、可食用的鱼刺。如果想要鱼饼馅料口感细腻，这一区别就很重要。

    请阅读具体罐装产品上的提示，并在混合鱼肉时仔细检查。

  • 开罐后剩下的鱼肉可以留在罐里吗？

    不同产品的开罐后保存说明可能不同，不要把适用于一款产品的保存方法直接套用到另一款上。

    将剩余鲑鱼转移到非金属容器中，放入冰箱冷藏，并按照该产品标签上的时限食用。

  • 营养数据可以直接比较吗？

    按每份标注的数据，与按每 100g 或每 100g 沥干后重量标注的数据，比较基准并不相同。罐装规格和标注的份数也可能不同。

    比较两款产品的标签前，请先确认计量单位，以及数据是否按沥干后的鲑鱼重量计算。

值得考虑的品牌

John West

John West 提供粉红鲑鱼和红鲑罐头，其中包括 Joybuy 上架的一款 3 × 80g 去皮去骨粉红鲑鱼组合装。

  • 如果食谱不需要一大罐鲑鱼，小罐装可能更合适。
  • Joybuy 商品页面提醒，产品中仍可能有小鱼刺。

Princes

Princes Food and Drinks 列出了 105g 和 213g 两种罐装规格的红鲑。

  • 这款红鲑产品标注的配料为红鲑和盐。
  • 根据食谱所需分量选择相应规格；不要把一款产品的标签信息套用到所有 Princes 罐头上。

Tesco

Tesco Groceries 列出了多种规格的自有品牌粉红鲑鱼罐头，其中包括一款 418g 规格。

  • 规划多人份馅料时，大规格产品会比较实用。
  • 除了规格，还要查看具体罐头的配料和鱼刺信息。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供标准款和去皮去骨款鲑鱼；其 170g 去皮去骨粉红鲑鱼标注为 2 份。

  • 这种预处理款适合制作分量较小的鱼饼或汉堡馅料，可减少挑拣工作。
  • 请确认一罐 170g 是否满足食谱所需分量。

Asda

Asda 列出了一款 213g 的阿拉斯加野生粉红鲑鱼罐头。

  • 这一规格适中，方便规划馅料分量。
  • Asda 提醒，这款产品含有柔软、可食用的鱼刺；请根据自己想要的口感判断是否适合。

M&S

Marks & Spencer 将其阿拉斯加野生红鲑描述为去皮去骨。

  • 既可以选择红鲑，又能享受预处理带来的便利。
  • Marks & Spencer 提醒，产品中仍可能有小鱼刺，因此混合时请仔细检查。

Joybuy 商品推荐

这款粉红鲑鱼适合制作鱼饼及其他烧烤混合菜式。规划制作份数前，请先确认组合装的具体内容。

Morrisons 粉红鲑鱼 213g，4 罐装

Morrisons 粉红鲑鱼 213g（4 罐装）

Morrisons 表示，这款粉红鲑鱼可用于制作鱼饼。商品信息标注每罐净含量为 213g，可供 2 份食用；规划整批用量前，请确认组合装的具体内容。产品含鱼类。开罐后，请将未食用完的鱼肉转移到非金属容器中，放入冰箱冷藏，并按照商品信息说明在 2 天内食用。

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常见问题

罐装鲑鱼可以用来做烧烤鱼饼或汉堡吗？

可以。将鲑鱼拌入馅料，制成鱼饼或汉堡；不要把罐头里的鱼肉当作生鱼排直接放在烤架上烤。请根据加入的其他配料，选择合适的食谱和烹饪方式。

做汉堡时，应该选标准款还是去皮去骨鲑鱼？

如果最在意减少混合前的挑拣工作，可以选择去皮去骨款。如果选择标准款，请查看鱼刺提示；Asda 表示，其 213g 粉红鲑鱼含有柔软、可食用的鱼刺。Marks & Spencer 也提醒，其红鲑即使标注去皮去骨，仍可能有小鱼刺。

开罐后剩下的鲑鱼应该怎么保存？

将鲑鱼转移到非金属容器中，放入冰箱冷藏，并按照具体产品标签上的开罐后保存说明处理。本文列出的 Morrisons 产品要求在开罐后 2 天内食用完毕。

罐装鲑鱼含有鱼类过敏原吗？

含有。鲑鱼属于鱼类，已核查的商品信息也将鱼类列为过敏原。请查看准备使用的具体罐头的最新标签，并留意与菜品中其他配料相关的信息。