适合哪些人阅读

想查看糖含量标签的烧烤主人

制作金枪鱼沙拉、卷饼和三明治馅料时，先选一罐原味金枪鱼，就能在加入沙拉酱或调味酱之前查看标示的糖含量。经查阅的 John West、Princes、Tesco 和 M&S 原味产品，其标签分别标示每 100 g 含糖量为 0 g 或低于 0.1 g。

提前准备自助餐配菜的人

如果要准备几道冷盘配菜，泉水浸、盐水浸和免沥水罐装金枪鱼会影响沥水和调味方式。比较盐含量时，请确保参考相同的标示基准；剩余食物则应按照罐身说明保存。

规划每周金枪鱼摄入量的人

如果你正在怀孕或备孕，规划烧烤餐单时，也要把当天以外本周吃过的金枪鱼计算在内。NHS 建议这类人群限制每周摄入量，因为金枪鱼可能含有汞。

选购时需要关注什么

选购烧烤配菜用的罐装金枪鱼时，先想好要做什么菜，再比较罐身标签，并考虑自己的上菜方式。

关注事项查看内容适用人群
标示的糖含量 以相同基准比较每 100 g 的“其中糖”含量，最好按沥干后的重量计算；如果考虑购买调味金枪鱼或搭配沙拉酱，也要查看配料表。 如果我要做金枪鱼沙拉或卷饼，就想先了解原味罐头里有什么，再决定是否加入甜味调味酱或酱料。约 50% 的消费者最看重对标示糖含量的控制。
上菜方式与调味 查看浸泡介质、是否需要沥水，以及按相同基准标示的每 100 g 盐含量。 准备多道自助餐菜品时，罐头是否适合我的备菜安排，比能否完全省去沥水步骤更重要。约 30% 的消费者最关注上菜便利性和调味需求。
摄入量与食物处理 如果正在怀孕或备孕，应根据 NHS 建议计算每周金枪鱼摄入量。即食菜品要冷藏，并与处理生肉的器具分开。 我需要把本周早些时候吃过的金枪鱼计算在内，并让成品远离烧烤用的生食材。约 20% 的消费者最关注摄入量和食物处理。

选购与食用注意事项

  • 误以为原味罐头标示含糖量 0 g 就是“减糖”产品

    标示含糖量为 0 g，本身并不能证明产品经过了减糖处理。legislation.gov.uk 发布的英国法规规定，若要声称营养成分减少，相关营养成分必须比同类产品至少减少 30%。

    查看罐头标示的糖含量和配料表，并把烧烤菜品中添加的酱料、酸辣酱或调味酱一并考虑在内。

  • 只比较糖含量，却忽略盐含量

    经查阅的原味产品标示糖含量都很低，但盐含量有所不同。M&S 的泉水浸金枪鱼标示每 100 g 含盐 0.75 g；经查阅的 Princes 盐水浸产品标示每 100 g 沥干后含盐 0.9 g。

    请按相同营养标示基准比较具体产品，尤其是沙拉或沙拉酱中也含有较咸食材时。

  • 将即食金枪鱼放在烧烤生食材旁边

    处理生肉时使用的器具和操作台面，可能会污染无需烹煮即可上桌的金枪鱼沙拉。

    上桌前应将金枪鱼菜品盖好并冷藏，使用干净的餐具和单独的备菜器具。GOV.UK 的烧烤食品安全指南建议，食物在需要食用前应盖好并冷藏。

  • 只计算烧烤时吃的金枪鱼

    对于正在怀孕或备孕的人来说，每周摄入总量很重要，因为金枪鱼可能含有汞。

    NHS 建议这类人群每周最多食用 4 罐金枪鱼或 2 块金枪鱼排。规划烧烤菜单时，也要把本周其他餐食中吃过的金枪鱼计算在内。

品牌参考

John West

经查阅的盐水浸和免沥水盐水浸产品，能满足制作金枪鱼配菜时不同的备菜需求。

  • John West 的盐水浸金枪鱼块标示每 100 g 含糖 0 g、含盐 1 g。
  • 经查阅的免沥水盐水浸产品则标示每 100 g 含糖 0.2 g、含盐 0.9 g。不同规格的营养成分并不完全相同，请查看具体罐头。

Princes

经查阅的盐水浸金枪鱼块口味原味，可搭配自制沙拉酱。

  • Princes 这款产品的配料为金枪鱼、水和盐；按沥干后的重量计算，每 100 g 标示含糖 0.0 g、含盐 0.9 g。
  • 这些数据并不适用于 Princes 的所有金枪鱼产品，尤其不适用于预制或调味产品。

Tesco

经查阅的泉水浸鲣鱼为原味产品，营养数据明确按沥干后的重量标示。

  • 经查阅的 4 × 160 g 装产品标示每 100 g 沥干后含糖低于 0.1 g、含盐 0.8 g。
  • 围绕这款组合装规划菜品前，请先确认当前是否有货。

M&S

经查阅的泉水浸金枪鱼块口味原味，适合制作烧烤配菜沙拉和馅料。

  • M&S 这款产品标示每 100 g 含糖 0.0 g、含盐 0.75 g。
  • 与其他罐头比较并得出同类营养结论前，请先确认其营养标示基准。

Joybuy 金枪鱼精选

以下产品涵盖泉水浸、盐水浸、葵花籽油浸和免沥水等规格，适合制作烧烤沙拉、卷饼和三明治。根据菜品选择合适的浸泡介质；如果糖含量或盐含量会影响你的购买决定，请进一步比较具体产品的标签。

John West 泉水浸金枪鱼块，4 罐装，每罐 125 g

John West 泉水浸金枪鱼块，4 × 125 g

泉水浸规格，适合制作烧烤沙拉或三明治馅料，方便按自己的口味调味。每组含 4 罐，每罐 125 g；与其他规格比较时，请查看标签上的糖含量和盐含量。

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Princes 盐水浸金枪鱼块，4 罐装，每罐 145 g

Princes 盐水浸金枪鱼块，4 × 145 g

盐水浸规格，适合制作风味鲜美的烧烤沙拉或三明治；每组含 4 罐，每罐 145 g。Joybuy 商品页面标示每 100 g 沥干后含糖 0.0 g、含盐 0.90 g；也要考虑沙拉酱中的盐含量。

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Morrisons Fad Free 泉水浸金枪鱼块，6 罐装，每罐 145 g

Morrisons Fad Free 泉水浸金枪鱼块，6 × 145 g

这款泉水浸金枪鱼 6 罐装，适合需要准备多份金枪鱼沙拉或馅料的场合。与盐水浸罐头比较糖含量和盐含量时，请查看这款产品自己的营养成分表。

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John West 葵花籽油浸金枪鱼块，4 罐装，每罐 125 g

John West 葵花籽油浸金枪鱼块，4 × 125 g

如果你准备的金枪鱼菜品适合搭配葵花籽油浸口味，可以选择这款 4 罐装产品。它的浸泡介质不同于泉水或盐水，因此比较不同规格时，请查看完整标签，不要只比较糖含量。

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John West 免沥水泉水浸金枪鱼块，3 罐装，每罐 100 g

John West 免沥水泉水浸金枪鱼块，3 × 100 g

在烧烤现场准备沙拉或三明治时，免沥水规格有助于减少处理步骤。每组含 3 罐，每罐 100 g；与其他罐头按沥干后重量标示的数据比较糖含量或盐含量前，请先确认营养成分表采用的重量基准。

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常见问题

金枪鱼罐头标示含糖量 0 g，是否就代表“减糖”？

不是。标示含糖量为 0 g 说明的是产品本身的糖含量，并不能单独证明它比另一款产品减少了糖。legislation.gov.uk 发布的英国法规规定，若要声称营养成分减少，相关营养成分必须比同类产品至少减少 30%。请查看标示的糖含量和配料表，不要只凭搜索关键词判断。

做烧烤沙拉，应该选泉水浸还是盐水浸金枪鱼？

两种都可以作为原味底料；根据你想要的调味效果来选，并比较具体罐头的盐含量。经查阅的 M&S 泉水浸产品标示每 100 g 含盐 0.75 g，而经查阅的 Princes 盐水浸产品标示每 100 g 沥干后含盐 0.9 g。评估成品沙拉的糖含量时，请另行计算沙拉酱带来的糖分。

烧烤后，开封的金枪鱼应该怎么处理？

请遵循罐身上的保存说明。Tesco 经查阅的泉水浸产品页面建议，将未食用完的金枪鱼转移到非金属容器中，盖好后冷藏，并在两天内食用。烧烤期间，即食金枪鱼菜品应盖好并冷藏，同时远离用于处理生肉的器具。

可以给孕妇吃罐装金枪鱼吗？

罐装金枪鱼可以作为餐食的一部分，但由于金枪鱼可能含有汞，NHS 建议孕妇或备孕人群每周最多食用 4 罐金枪鱼或 2 块金枪鱼排。也要把本周其他餐食中吃过的金枪鱼计算在内。