适合哪些人？

想在家复刻外卖甜点的人

想为聚餐准备一款开罐即食的甜点，也想弄清楚产品所说的“减糖”究竟是和什么相比。

注重分量的甜点分享者

你正在规划每人分到多少卡仕达酱，因此除了每 100g 的数据，包装标示的份数和每份含糖量也很重要。

讲求方便的家庭烹饪者

你正在比较开罐即食产品、盒装产品和冲调粉，也会考虑准备方式和剩余产品的保存问题。

选购时要看什么？

准备在家复刻外卖甜点时，先看减糖声明，再确认包装够几个人分，以及剩下的卡仕达酱该怎么处理。

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减糖声明 先看清楚产品是与哪款产品比较，再对比你考虑购买的产品每 100g 总糖含量。减糖不等于无糖。 如果我想选一款含糖量较低的卡仕达酱，就要先弄清楚它比什么产品含糖量低。约 50% 的消费者会优先核实比较对象。
食用份量 将包装标示的份数和每份含糖量，与实际计划盛取的分量作比较。英国国家医疗服务体系（NHS）说明，营养标签会列出每 100g 的数据，有时也会提供每份数据。 多人分享甜点时，我需要了解标示的每份分量和每个人实际吃到的分量是否相符。约 30% 的消费者会把食用份量作为首要关注点。
产品类型和剩余处理 根据准备需求，在开罐即食卡仕达酱和冲调粉之间作选择；并查看开封后的保存说明。 想快速准备甜点时，我希望选择需要时就能上桌的产品，也不想留下太多吃不完的开封卡仕达酱。约 20% 的消费者会优先考虑准备方式和剩余产品的处理。

常见选购误区

  • 把“含糖量低 30%”理解成“无糖”

    Ambrosia 将其 Light Devon Custard 与标准版 Devon Custard 作比较。Light 400g 罐装产品的标签仍标示每 100g 含 7.4g 总糖。

    请确认比较对象的具体名称，并使用每 100g 数据进行同类对比。不要把乳制品卡仕达酱的总糖含量当成产品标示的游离糖含量。

  • 把罐装、盒装和冲调粉当成同一种产品

    Ambrosia 的 400g Light 罐装产品标示为 3 份，500g Light 盒装产品则标示为 4 份。Bird's Reduced Sugar Custard Mix 是一款 3kg 餐饮装产品，需要用沸水冲调。

    比较标签前，先确定你需要的是开罐即食产品、大容量盒装产品，还是需要自行冲调的粉料。

  • 忽略牛奶过敏原声明

    Ambrosia Light 罐装产品的配料中含有牛奶成分，包括脱脂奶、酪乳和乳清。标注为适合素食者，并不代表适合牛奶过敏者，也不能据此认定产品适合纯素饮食。

    为有相关饮食需求的客人提供食物前，请仔细阅读当前包装上的配料表和过敏原声明。

  • 开罐前没想好怎么处理剩余产品

    Ambrosia 建议将 Light 罐装产品中剩余的卡仕达酱取出，冷藏并在 3 天内食用。

    请将剩余产品转移到带盖的食品级容器中，并安排好食用时间。

    卡仕达酱如果放置超过标示的保存期限，可能只能丢弃。

值得考虑的品牌和类型

Ambrosia

Ambrosia Ready To Serve Light Devon Custard 有 400g 罐装和 500g 盒装两种包装。两款产品均标示其含糖量和脂肪含量比 Ambrosia Devon Custard 低 30%。

  • 400g 罐装产品开罐即食，可冷热食用，包装标示为 3 份。
  • 减糖声明不等于无糖。罐装产品含有牛奶，剩余产品需要冷藏并在 3 天内食用。

Tesco

Tesco Groceries 列有 400g 开罐即食罐装卡仕达酱，以及另一款 70g 无添加糖速溶卡仕达酱粉。

  • 商品信息分别列出了罐装产品和冲调粉，方便消费者按不同类型进行比较。
  • 速溶粉标注“无添加糖”，并不能说明开罐即食罐装产品也有减糖声明；请对比你考虑购买的产品标签。

Bird's

Bird's 提供卡仕达酱粉和速溶冲调产品，但这里没有列出其减糖罐装产品。Premier Foodservice 列有一款 3kg 袋装 Reduced Sugar Custard Mix。

  • 这款餐饮装冲调粉适合批量制作。
  • 产品需要用沸水冲调，并含有乳制品成分；使用前请查看当前包装信息。

Joybuy 卡仕达酱精选

以下精选包括适合多人分享的 Ambrosia Light 大容量盒装产品，以及一款 400g Ambrosia Low Fat 罐装卡仕达酱。若想将这款罐装产品作为减糖选择，请先查看当前包装信息。

Ambrosia Light Devon Custard 1kg 轻盈德文郡卡仕达酱

Ambrosia Light Devon Custard 1kg 轻盈德文郡卡仕达酱

如果需要招待较多人，又不需要罐装产品，可以考虑这款盒装卡仕达酱。购买这款 1kg 规格时，请查看当前包装上的糖含量比较信息和每份数据。产品含有牛奶；开封后请冷藏，并在 3 天内食用。

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Ambrosia Low Fat Custard 400g 低脂卡仕达酱

Ambrosia Low Fat Custard 400g 低脂卡仕达酱

如果你需要开罐即食的卡仕达酱，可以考虑这款 400g 罐装产品。商品信息标示其每 100g 含 7.4g 总糖，但仅凭这一数据无法确认它是否有减糖声明；如果你是出于减糖考虑而选择，请先查看当前包装上的说明。产品含有牛奶；请将剩余产品从罐中取出，冷藏并在 3 天内食用。

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常见问题

减糖是否意味着这款卡仕达酱无糖？

不是。Ambrosia 表示，其 400g Light Devon Custard 罐装产品的含糖量比 Ambrosia Devon Custard 低 30%，但标签仍标示每 100g 含 7.4g 总糖。减糖声明应理解为与其标明的产品作比较。

标签上的总糖含量和游离糖是一回事吗？

不是。NHS 指南说明，食品标签上的总糖含量包括牛奶中天然存在的糖。请用总糖数据在同一标准下比较产品标签，不要将其视为某款产品特有的游离糖含量。

Ambrosia 400g Light 罐装产品有几份？

Ambrosia 标示，其 Ready To Serve Light Devon Custard 罐装产品可分为 3 份，每份 130g。标示的每份含 9.6g 总糖；请结合你计划提供的实际分量进行比较。

Ambrosia Light 罐装卡仕达酱可以加热吗？

可以。Ambrosia 表示，其 400g Light 罐装产品可冷热食用。加热时，请先将卡仕达酱倒入锅中或适用于微波炉的容器内，并按照包装说明操作。

开罐后剩下的卡仕达酱该怎么处理？

对于 Ambrosia Light 罐装产品，请按照 Ambrosia 的说明，将剩余卡仕达酱从罐中取出，冷藏并在 3 天内食用。