适合哪些人阅读

每次选购都会仔细核对标签的乳糜泻患者

英国乳糜泻协会建议阅读包装食品标签。如果你需要判断某款罐装三文鱼是否适合自己，请核对产品当前的配料、过敏原信息及任何无麸质声明，不要想当然地认为所有做法和口味的产品配方都一样。

寻找带 MSC 标识海产品的消费者

如果你优先关注经过认证的野生海产品来源，请查看具体罐头上是否有蓝色 MSC 生态标识。海洋管理委员会表示，该标识与经过认证的渔场及经认证的监管链相关；品牌一般性的采购声明则是另一类信息。

希望选择方便实用规格的 meal planner

如果打算用来做三明治、沙拉或鱼饼，可以先想好是否介意处理鱼刺，以及预计会用掉多少三文鱼。标准罐头与明确标注去皮去骨的产品，适合不同的备餐需求。

选购时要检查什么

为乳糜泻相关需求选购时，请分别核对食品标签信息与 MSC 来源认证声明。之后再确认罐头规格和净含量是否适合你计划制作的餐食。

关注点 检查内容 哪些人需要留意
当前的麸质信息 阅读具体罐头的配料和过敏原信息，包括任何无麸质声明。 如果我需要按照乳糜泻相关要求选购，就应该判断手中这罐产品是否合适，而不能只因它是原味鱼类就省略检查。约 34% 的消费者最看重标签信息准确、及时。
MSC 来源认证依据 查看具体野生三文鱼产品上是否有蓝色 MSC 生态标识。 如果我最关注经过认证的野生海产品来源，笼统的可持续发展声明并不能代替 MSC 标识所提供的信息。约 33% 的消费者优先关注这类具体的来源认证依据。
鱼刺和备餐方式 查看是否有含鱼刺提示，或是否明确标注去皮去骨。 如果我想快速制作沙拉或三明治，可能更需要一款省去部分处理步骤的产品。约 20% 的消费者最在意避免鱼刺。
包装规格和用途 查看罐头规格、标注的沥干后重量，以及剩余食品的保存说明。 如果我打算把三文鱼分几餐食用，就需要选择适量的产品，并在开封后按说明妥善保存。约 13% 的消费者最看重包装是否实用。

选购时容易忽略的问题

  • 以为原味三文鱼就一定适合乳糜泻患者

    标准款、调味款和方便即食产品的配料可能各不相同。仅凭鱼的名称，无法替代对产品当前信息的核对。

    请阅读具体包装上的配料和过敏原信息。如果产品标注无麸质，也要确认这项声明适用于该款产品，而不是默认品牌旗下所有罐头都符合要求。

  • 把任何可持续发展声明都当作 MSC 认证

    海洋管理委员会表示，其蓝色生态标识用于标明来自经认证渔场、并通过经认证监管链的海产品。企业一般性的采购说明，并不能证明某一罐产品带有该标识。

    如果你必须购买经过 MSC 认证的产品，请查看具体罐头上的标识或当前产品信息。

  • 忽略鱼刺和开罐后的保存说明

    零售商对 John West 213g 标准款野生太平洋红鲑和粉鲑罐头的商品信息均提示产品含有鱼刺。剩余食品的保存说明也应以你开封的那款产品为准。

    如果你需要避免鱼刺，请选择明确标注去皮去骨的罐头；开封后则按照所购产品包装上的说明保存剩余食品。

值得考虑的品牌

以下系列可作为比较不同罐头的起点，但并不代表同一品牌的所有产品配料或认证都相同。

John West

零售商的商品信息显示，John West 213g 野生太平洋红鲑和粉鲑产品带有 MSC 相关声明。如果你优先关注经过认证的来源，这几款产品值得留意。

  • ASDA Groceries 将 213g 红鲑罐头的配料列为红鲑和食盐；Sainsbury’s 则在红鲑和粉鲑罐头的商品信息中列出了 MSC 声明。
  • 经核对的 213g 标准款红鲑和粉鲑商品信息均提示产品含有鱼刺。为乳糜泻相关需求选购时，请查看当前包装上的食品信息。

Princes

Princes 提供野生太平洋粉鲑，以及去皮去骨规格的三文鱼产品；Tesco Groceries 均有上架相关商品。

  • Princes 在其野生太平洋粉鲑产品页面上将配料列为粉鲑和食盐。
  • Princes 的企业海产品采购计划，并不能证明旗下每款罐头都带有 MSC 标识。如果你在意认证，请查看具体产品包装。

Tesco

Tesco Groceries 提供自有品牌野生粉鲑，以及去皮去骨规格的野生红鲑产品，罐头大小和处理方式各不相同，可供比较选择。

  • 在售规格包括 418g 野生粉鲑罐头，以及 170g 去皮去骨野生红鲑产品。
  • 品类页面并不能证明每款自有品牌罐头的配料、无麸质声明或 MSC 状态都相同。请以具体产品信息为准。

Joybuy 罐装三文鱼精选

以下 Morrisons 粉鲑产品有 213g 单罐装和 213g 四罐装可选。若你因乳糜泻相关需求选购，或必须选择符合 MSC 来源认证要求的产品，请先查看当前包装信息，再决定购买哪种规格。

Morrisons 粉鲑 213g，四罐装

Morrisons 粉鲑 213g，四罐装

如果你计划用几餐，这款四罐装可能更合适：内含 4 罐 213g 三文鱼。请根据自身需求，查看每罐产品当前的配料和过敏原信息、MSC 标识及鱼刺信息。

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Morrisons 粉鲑 213g 罐装

Morrisons 粉鲑 213g

如果你不需要一次购买 4 罐，这款 213g 单罐装是另一种选择。请阅读产品当前的配料和过敏原信息；如果 MSC 标识和鱼刺情况会影响你的选择，也请查看罐身相关信息。

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常见问题

所有罐装三文鱼都适合乳糜泻患者选购吗？

不能仅凭三文鱼是主要配料，就认定所有罐头都适合。请核对具体产品当前的配料和过敏原信息，尤其要留意添加了其他配料的产品。英国食品标准局将“无麸质”声明定义为：产品出售给最终消费者时，每千克食品中的麸质含量不超过 20mg。

罐装三文鱼上的蓝色 MSC 标识说明了什么？

海洋管理委员会表示，带有其蓝色标识销售的海产品来自经过认证的可持续渔场，并经过经认证的监管链。该标识说明的是产品来源，并不能证明罐头符合你的无麸质需求，也不能说明产品是否含有鱼刺。

标准款罐装三文鱼含有鱼刺吗？

有些产品含有鱼刺：经核对的零售商商品信息明确提示，John West 213g 标准款野生太平洋红鲑和粉鲑含有鱼刺。如果你做的餐食需要避免鱼刺，请选择明确标注去皮去骨的产品，再单独核对其他标签信息。

开封后剩余的罐装三文鱼应该如何保存？

请遵循所购罐头上的说明。经核对的 John West 商品信息建议将未食用完的内容物转移到带盖的非金属容器中，冷藏保存并在 2 天内食用；其他产品的说明可能有所不同。