哪些人会关注这项选择

优先看生态标签的烤肉菜单规划者

相比笼统的负责任采购说明，您更看重野生三文鱼的具体认证和可追溯信息。海洋管理委员会介绍，其监管链标准可确保经过认证的海产品在供应链各环节均可追溯。

想避免处理意外的家庭料理者

您希望罐装三文鱼方便做成适合分享的配菜，也想提前了解处理鱼皮和鱼骨可能需要花费多少工夫。Asda 和 M&S 提醒，旗下标注为去皮去骨的产品中仍可能残留小骨刺。

比较自有品牌产品的消费者

您会逐罐比较鱼种、捕捞信息和包装规格。零售商的总体采购政策，并不能说明某款具体产品是否带有特定认证。

购买时要检查什么

为周日烤肉搭配配菜时，先确定自己最看重什么，再仔细查看具体罐身上的相关声明和处理说明。

考量因素 检查内容 适用人群
认证采购来源 如果是野生三文鱼，请查看具体罐身上是否有蓝色 MSC 生态标签。海洋管理委员会表示，其监管链标准能够追踪经过认证的海产品在供应链中的流转情况。 如果我想为烤肉选择经过独立认证的野生捕捞产品，笼统的负责任采购声明并不足以帮助我做决定。约 36% 的消费者会优先考虑认证。
鱼种和产地 查看标注的鱼种、产品是野生捕捞还是养殖，以及注明的捕捞或养殖地点。海洋保护协会提醒，不应笼统地认为某一种生产方式一定更好。 比较不同罐装产品时，我想知道自己要端上餐桌的是哪种三文鱼，以及它来自哪里。约 29% 的消费者最关注鱼种和产地。
鱼皮和鱼骨 查看产品规格和小骨刺提示；即使罐身标注为去皮去骨，也要留意相关说明。 如果我要把三文鱼拆成小块，做成适合对鱼骨敏感的用餐者享用的配菜，那么处理要求比罐身上强调的便利性更重要。约 21% 的消费者会优先考虑鱼皮和鱼骨的处理方式。
份量和包装规格 比较重量和标注的每罐份数，再根据计划准备的配菜份量计算需要购买多少罐。 准备多人共享的烤肉配菜时，我需要确保三文鱼的量足够满足计划中的份数。约 14% 的消费者会优先考虑产品数量和包装规格。

购买时容易忽略的问题

  • 以为“野生”或“负责任采购”就代表通过 MSC 认证

    这两种说法都不能证明某罐产品经过了认证。海洋保护协会表示，野生捕捞和养殖并非一方总比另一方更好或更差。

    如果您很看重 MSC 认证，请查看具体产品上是否印有蓝色生态标签，或是否明确标注 MSC 认证。

  • 把“去皮去骨”当作完全没有鱼骨的保证

    Asda 和 M&S 提醒，其标注为去皮去骨的三文鱼产品中仍可能残留小骨刺。

    将三文鱼拌入配菜，或端给对鱼骨敏感的人食用之前，请先仔细检查并拆成小块。

  • 只看罐数来估算份量

    不同产品的罐装规格和建议份量各不相同：Tesco Groceries、Asda 和 Sainsbury’s 所介绍的产品就有不同的包装规格。

    请根据一起享用配菜的人数，核对所选罐装产品的重量和标注份数。

  • 用同一套开罐后保存说明对待所有产品

    文中介绍的 Princes、Asda 和 M&S 产品，其开罐后的保存说明各不相同。

    请按照所购罐身上的说明，将剩余产品转移至合适容器、冷藏保存，并在规定时间内食用。

值得考虑的品牌

John West

John West 列有一款 213 g 的 MSC 认证野生太平洋红鲑，原料来自阿拉斯加和加拿大附近海域。

  • 这款具体产品标注了 MSC 认证，配料表列有红鲑和盐。
  • 请查看您购买的具体罐装产品：不能想当然地认为 John West 其他款式也具有相同的认证声明和产品规格。

Princes

Tesco Groceries 列有一款 105 g 的 Princes 去皮去骨野生红鲑，标注为 MSC 认证可持续海产品。

  • 这款产品兼具去皮去骨规格和 MSC 认证声明。
  • 请确认这罐 105 g 的产品是否能满足您计划准备的配菜所需份量。

Tesco

Tesco Groceries 为其上架的 Princes 野生红鲑产品提供了具体商品信息。

  • Princes 商品页面标明了该产品的包装规格、处理方式和 MSC 认证声明。
  • 品牌商品页面上的认证声明不适用于其他 Tesco 产品；请逐一查看每款罐装产品。

Sainsbury's

Sainsbury's 介绍了一款 212 g 的野生太平洋红鲑，提供北太平洋捕捞信息和具体捕捞方式。

  • 这款产品标明了鱼种、捕捞海域和捕捞方式，方便您进行比较。
  • Sainsbury's 全品牌范围的负责任采购声明，并不代表这款具体罐装产品通过了 MSC 认证。如果认证是您的优先考量，请查看产品当前标签。

Asda

Asda 列有一款 170 g 的阿拉斯加野生红鲑，标注为 MSC 认证可持续海产品。

  • 这款产品标明了三文鱼种类和 MSC 认证声明。
  • 请查看所选具体款式的处理说明和小骨刺提示。

M&S

M&S 提供带骨和去皮去骨两种规格的阿拉斯加野生红鲑，并标注负责任采购和可追溯性相关信息。

  • 不同规格可供您选择，决定自己愿意花多少工夫处理鱼皮和鱼骨。
  • 负责任采购声明并不等同于 MSC 认证。如果您需要经过该认证的产品，请查看具体罐身上的标识。

Joybuy 上的罐装三文鱼

这两款 Morrisons 野生太平洋粉鲑提供单罐装和 4 罐装，方便您规划周日烤肉的配菜。如果 MSC 认证以及鱼皮、鱼骨信息会影响您的选择，请查看具体罐身上的相关标识和说明。

Morrisons 粉鲑 213 g，4 罐装

Morrisons 粉鲑 213 g（4 罐装）

这款 4 罐装适合多人分享配菜：每罐 213 g，标注可供 2 人食用。商品说明注明使用野生太平洋粉鲑。如果您需要 MSC 认证或想了解鱼皮和鱼骨情况，请在选购前查看具体罐身上的生态标签和相关信息。

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Morrisons 粉鲑 213 g 罐装

Morrisons 粉鲑 213 g

这款单罐装产品净含量为 213 g，标注可供 2 人食用，适合准备份量较小的烤肉配菜。商品说明注明使用野生太平洋粉鲑。如果您很看重认证采购来源或希望减少处理鱼骨的麻烦，请查看具体罐身上的 MSC 生态标签以及鱼皮和鱼骨信息。

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常见问题

“野生”就意味着三文鱼更可持续吗？

不一定。海洋保护协会表示，野生捕捞和养殖并没有哪一种在所有情况下都更好；鱼种和生产方式同样重要。选购野生罐装三文鱼时，请查看具体罐身上的 MSC 生态标签，并了解产品来源。该协会还建议避免食用野生大西洋鲑，因为其种群数量已降至危险水平。

三文鱼产品上的 MSC 和 ASC 有什么区别？

MSC 认证针对野生捕捞海产品；海洋保护协会则建议在养殖海产品上查看 ASC 标识。请确认罐装三文鱼采用哪种生产方式、获得了哪种认证，不要把这两种标识混为一谈。

去皮去骨的罐装三文鱼里还会有鱼骨吗？

会。Asda 和 M&S 提醒，其标注为去皮去骨的产品中仍可能残留小骨刺。给对鱼骨敏感的人食用之前，请先仔细检查并把三文鱼拆成小块。

罐装三文鱼开罐后应该如何保存？

请遵循具体罐身上的说明，因为不同产品的转移、冷藏和食用期限要求各不相同。保存烤肉后剩下的三文鱼之前，请先查看相关说明。