想减少添加糖的甜点规划者
如果你想在墨西哥风味餐后吃点水果，又不想选糖浆装产品，除了查看“不添加糖”的标示，还应留意配料表和总糖含量。
哪些人需要关注这一选择
喜欢用菠萝烹制墨西哥风味餐的厨师
如果要把水果用于甜点、浇头或配菜，菠萝块和菠萝片会影响上桌方式。除了切法，也要查看罐内的液体。
注重便利的小家庭消费者
如果只为一两个人准备餐食，请对比每罐的份数，并提前计划开罐后如何保存剩余水果。
选购时要看什么
先确定是否以避开糖浆为优先，再确认水果切法和分量是否适合你计划制作的菜品。
| 关注点 | 检查事项 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 添加糖与标签信息 | 查看罐内液体和配料，再对比每 100g 及每份的“其中糖”含量。不要把“不添加糖”当成无糖。 | 如果我想用水果代替糖浆装甜点，就需要了解罐内具体含有什么，而不只是看正面标签。约 42% 的消费者最关注了解并控制添加糖。 |
| 水果种类与切法 | 根据计划制作的甜点、浇头或配菜，选择水果块、水果片、半边水果或什锦水果；同时查看具体产品罐内的液体。 | 如果要为一道特定菜品准备水果，切块方式必须适合我的上桌安排。约 33% 的消费者最关注水果的形态是否合适。 |
| 份量与剩余水果 | 查看标示的份数或沥干重量，并阅读具体产品关于开罐后如何保存水果的说明。 | 如果用餐人数不多，我更愿意选择能一次用完的分量，而不是开罐后剩下水果却没有保存计划。约 25% 的消费者最关注份量管理和剩余食物处理。 |
常见选购误区
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把“不添加糖”理解成无糖
水果本身仍可能含有糖分，而且 NHS 将果汁中的糖计为游离糖。仅凭这一标示，无法得知产品的总糖含量。
请查看配料表，以及每 100g 和每份标示的“其中糖”含量。
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想减少添加糖，却选了糖浆装
如果你的计划重点是避免添加糖，那么糖浆装罐头就不合适，即使水果种类和罐头规格看起来都很适合。
除非食谱特别需要更甜的液体，否则建议按照 NHS 的建议，优先选择果汁装水果。
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忽略份数和开罐后的保存方式
罐头太大，吃完一餐后就会有水果需要保存；不同产品的保存说明可能有所不同。
请查看份量信息和罐身说明，并提前想好如何处理剩余水果。
如果剩余水果无法按说明保存和食用，就可能造成浪费。
值得考虑的品牌
以下示例展示了不同的水果形态，可供选购时参考；仅凭品牌名称，无法判断某一款罐头的糖含量。
Del Monte
Del Monte Europe 介绍了果汁装菠萝系列，提供多种切法，包括菠萝块和菠萝片。
- 多种切法便于根据甜点、浇头或配菜的需要选择合适的菠萝。
- 请查看具体罐头的配料表和营养成分表；果汁装并不能说明总糖含量就低。
Princes
Princes 生产果汁装罐装水果，包括桃片；果汁装菠萝块也是一种可考虑的选择。
- 水果切法和罐内液体可作为挑选菜品食材时的参考。
- Princes 的果汁装桃片配料中含有浓缩葡萄汁，因此请查看你所选具体产品的配料表和糖含量。
Sainsbury's
Sainsbury's 果汁装菠萝块是一个自有品牌产品示例，配料标示为菠萝和菠萝汁。
- 菠萝块已经切好，适合需要用到块状菠萝的菜品。
- 选购前请查看当前包装上的营养信息、份量说明和商品供应情况。
M&S
M&S 提供葡萄柚汁浸葡萄柚瓣罐头。
- 如果你计划制作的菜品适合葡萄柚较鲜明的酸味，它能为你提供不同的水果选择。
- 如果食谱需要菠萝，请确认改用葡萄柚后，风味是否仍符合你的预期。
Joybuy 上的果汁装罐装水果
以下果汁装菠萝、什锦水果、桃子和梨罐头提供了不同切法，适合用于墨西哥风味之夜的甜点、浇头或水果配菜。选购前请对比每款产品标示的糖含量和份量信息。
图片暂不可用
Princes 果汁浸菠萝块 432g
如果甜点或浇头需要菠萝块而不是菠萝片，可以考虑这款产品。Joybuy 商品信息标示的配料包括菠萝、菠萝汁和柠檬酸；请查看包装上的糖含量和份量信息，确认是否符合你的用量需求。
图片暂不可用
Del Monte 果汁浸菠萝片 435g
如果想以较大块的形式上桌，可以考虑菠萝片。选购时可将这款产品每 100g 的糖含量和份量信息，与其他果汁装罐头进行对比；仅凭罐内液体，无法判断总糖含量。
图片暂不可用
Del Monte 果汁浸什锦水果 415g
如果想为甜点或配菜选择多种水果，而不是单一水果，可以考虑什锦水果。选购前请查看具体罐头的水果和果汁配料、糖含量标示及份量信息，确认是否适合这顿餐食。
图片暂不可用
Del Monte 果汁浸半边桃子 415g
如果菜品需要较大块的水果上桌或切块使用，可以考虑半边桃子。与其他罐头对比时，请查看包装上的果汁配料、每 100g 糖含量和份量信息。
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Del Monte 果汁浸半边梨 415g
如果梨的种类和较大的切块适合你的甜点或配菜，可以选择半边梨。请对比包装上的配料和糖含量与其他果汁装产品，并查看份量信息及开罐后的保存说明。
常见问题
“不添加糖”是否意味着罐装水果含糖量低？
不是。天然存在的糖仍会计入总糖含量。请查看配料表，并对比每 100g 和每份标示的“其中糖”含量，不要只依赖这一标示。
我应该总是选择果汁装，而不是糖浆装吗？
如果你的主要目标是减少添加糖，NHS 建议选择果汁装罐装水果，而不是糖浆装。不过，果汁装水果的总糖含量不一定低，因此请查看具体罐头的营养成分表；如果食谱有意需要更甜的液体，也可能需要选择其他产品。
罐头开封后，剩下的水果应该怎么处理？
请遵照该罐头的保存说明。不同产品的使用指引可能有所不同，因此开罐前请查看如何转移和冷藏剩余水果，以及应在何时食用。
比较适用于同一道菜的罐头时，哪些标签信息最有帮助？
先看水果种类和切法，再查看配料、罐内液体以及每 100g 的糖含量。也要留意份量标准和保存说明，尤其是罐头只供一两个人食用时。