需要计算碳水化合物摄入量的人
如果你的糖尿病管理计划需要计算碳水化合物摄入量，请查看实际食用的汤品含量，并把面包或其他搭配食物也计算在内。英国糖尿病协会说明，碳水化合物计数对采用基础加餐时胰岛素治疗的人尤其重要；具体用药剂量应咨询医疗团队。
哪些人适合参考这些检查要点
计划用储备食材解决一餐的人
一罐汤就能方便地解决午餐或简餐，但要查看具体产品的碳水化合物、盐、配料和份量。仅凭汤品名称或包装正面的描述，无法判断这些信息是否符合需求。
用汤品制作菜肴的人
浓缩汤可能只是酱汁、焗烤或砂锅菜的一部分。评估时应考虑做好的实际份量和烹饪时添加的食材，而不是把罐身上的营养数据直接当作整道菜的数据。
挑选前要查看哪些信息
先确定计划食用的份量，再按每 100g 比较相似汤品，并查看与整餐相关的营养数据和配料信息。
| 关注重点 | 查看内容 | 结合自身需求考虑 |
|---|---|---|
| 碳水化合物 | 比较每 100g 的总碳水化合物含量，再根据标签标注的份量或整罐规格，计算实际摄入量。面包和其他含碳水化合物的搭配食物也要计入。 | 我需要了解实际食用的一碗汤含有多少碳水化合物，而不只是生产商建议的份量。英国糖尿病协会指出，包装正面的红黄绿交通灯标识不包含碳水化合物信息。 |
| 盐 | 比较每 100g 的盐含量，也要查看每份或整罐的含量。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，成人每日盐摄入量不超过 6g。 | 为了方便解决午餐，我想在挑选不同罐装汤品前，先了解一份汤会摄入多少盐。 |
| 汤品配料 | 查看蔬菜汤、豆类汤、扁豆汤、意面汤或米汤的配料表和碳水化合物含量。如果同类产品的标签标注了膳食纤维，也可以进行比较。 | 我可能想在这餐中加入蔬菜或豆类，同时也要计算汤品本身以及搭配食物中的碳水化合物。 |
| 烹饪准备 | 对于浓缩汤，要查看营养数据针对的是冲调后的汤品还是浓缩状态，并确认冲调说明要求添加什么。食谱中的其他配料需单独计算。 | 如果我要用汤做酱汁或焗烤，重要的是做好后每份的营养信息，而不只是汤品本身的数据。 |
| 过敏原 | 仔细查看具体罐装产品的配料表和过敏原声明，并检查加入餐食的其他食材。再次购买时也要重新核对标签。 | 我需要确认汤品及食谱中的配料是否适合家中成员的过敏情况或饮食禁忌。 |
常见的标签与份量误区
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把交通灯标识当成碳水化合物评级
英国糖尿病协会说明，包装正面的交通灯标识涵盖糖和盐等营养成分，但不包括总碳水化合物含量。单看颜色无法判断一碗汤含有多少碳水化合物。
查看包装背面的总碳水化合物含量，并结合计划食用的汤量和面包等搭配食物进行计算。
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忽略简餐中的盐含量
英国糖尿病协会提醒，方便的包装汤品可能含盐较高。即使一碗汤只是简餐，其中的盐也会计入当天的摄入量；英国国家医疗服务体系（NHS）建议，成人每日盐摄入量不超过 6g。
根据计划食用的份量或整罐，比较盐含量；如果食谱中还会加入其他食材，也要重新核算。
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误以为“未添加糖”就代表“低碳水化合物”
“未添加糖”的宣传并不能说明一份汤的总碳水化合物含量。汤里的其他配料所含的碳水化合物也需要计入总量。
先比较相似产品每 100g 的总碳水化合物含量，再根据实际食用份量评估，不要只凭宣传语做选择。
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只计算浓缩汤，忽略食谱中的其他食材
Campbell’s 将浓缩汤介绍为烹饪食材。加入牛奶、意面、面包或其他食材后，做好的菜肴会有所不同，碳水化合物和过敏原情况也会随之变化。
先确认汤品营养数据是否针对冲调后的产品，再计算每种添加食材的营养信息和最终做出的份数。
品牌与产品系列参考
以下品牌系列展示了不同类型的汤品。请查看具体罐装产品的标签，不要把整个系列的描述套用到每款产品上。
Heinz
Tesco Groceries 列出了 Heinz 经典系列和 Big Soup 产品，以及一款未添加糖的奶油番茄汤。
- 这些产品有不同的配方和食用方式，方便消费者比较。
- “未添加糖”并不能说明一份汤的总碳水化合物或盐含量；请查看具体产品标签。
Campbell’s
Campbell’s Soup UK 将浓缩鸡肉汤、蘑菇汤和番茄汤介绍为既可直接食用、也可用于烹饪的选择。
- 产品信息列出了冲调后每份的营养数据，可用于评估食谱。
- Campbell’s 标注，每份冲调后的奶油番茄汤（147.5g）含 17g 碳水化合物和 1.34g 盐；做成整餐后，营养信息还取决于添加的食材。
Tesco
Tesco Groceries 的罐装及袋装汤品系列涵盖日常款、植物基和浓缩汤，其中包括旗下 Plant Chef 扁豆甜椒汤。
- 系列中有多种产品类型，方便比较配料和营养标签。
- 仅凭系列分类无法判断某款产品是否符合你的碳水化合物、盐或过敏原需求。
M&S
Marks & Spencer 的罐装汤品包括蔬菜汤、豆类汤和扁豆汤。
- 不同配方提供了多种食材搭配选择，可按储备食材餐的需求进行查看。
- M&S 提醒，产品信息和配料可能会有变动，因此请以购买时罐身上的标签为准。
Joybuy 罐装汤品推荐
以下产品包括豆类汤、肉汤、土豆韭葱汤和蔬菜汤。请根据标签比较计划食用的份量；这些产品并不能决定哪种配方适合某个人的饮食计划。
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Suma 有机托斯卡纳豆汤 400g
如果打算用这款豆汤做一餐，请根据实际食用份量比较碳水化合物和盐含量，不要只看 400g 的整罐规格。如果你需要留意芹菜过敏原，请查看具体产品罐身上的过敏原声明。
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Baxters 招牌苏格兰杂烩汤 400g
如果打算吃完整罐 400g，请使用整罐的碳水化合物和盐含量数据，而不是较小份量的数据。还要查看过敏原标签，确认是否含有大麦。
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Heinz 土豆韭葱汤 400g
食用这款土豆韭葱汤时，请根据从 400g 罐中盛出的实际份量，计算碳水化合物和盐含量，并把搭配的面包也考虑在内。如果你需要留意牛奶过敏原，请查看具体产品罐身上的过敏原信息。
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Crosse & Blackwell 英伦精选香辣欧防风胡萝卜汤 400g
将这款欧防风胡萝卜汤与其他蔬菜汤按每 100g 进行比较，再查看从 400g 罐中盛出的实际份量对应的营养数据。如果你需要留意芹菜、牛奶或小麦过敏原，请查看过敏原声明。
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Baxters 素食田园蔬菜汤 400g
食用这款蔬菜汤时，请根据从 400g 罐中取出的实际份量评估碳水化合物和盐含量。计算餐食营养时也要考虑其中的米饭；如果你需要留意牛奶过敏原，请查看具体产品罐身上的过敏原声明。
罐装汤品挑选常见问题
管理糖尿病时，“未添加糖”的汤就一定适合吗？
不一定。这项宣传并不能说明每份汤的总碳水化合物或盐含量。英国糖尿病协会建议查看包装背面的碳水化合物信息，因为包装正面的交通灯标识不包含这项数据；还要根据实际食用量进行评估。
应该优先比较哪些营养数据？
先比较相似汤品每 100g 的碳水化合物和盐含量，再查看计划食用份量或整罐对应的数据。糖、膳食纤维（如有标注）、配料和过敏原也要分别查看。
可以一次吃完整罐吗？
可以把整罐作为一份食用，但应查看整罐的营养数据，而不是较小标注份量的数据。评估这餐时，也要把搭配食用的其他食物计算在内。
用浓缩汤烹饪时应该如何评估营养信息？
先确认营养数据是针对冲调后的汤品还是浓缩状态，再计算食谱中添加的食材，以及做好的每份大小。例如，Campbell’s 奶油鸡肉浓缩汤标注含有小麦和牛奶过敏原；如果你需要留意其中任何一种，请检查所有配料。
关于汤品的文章应该告诉我如何调整胰岛素用量吗？
不应该。胰岛素剂量应遵循你个人的糖尿病管理计划，并咨询医疗团队。英国糖尿病协会说明，每个人的胰岛素与碳水化合物比例各不相同；汤品标签提供的是碳水化合物信息，不是针对个人的用药剂量。