适合哪些人阅读？

比较盐含量的消费者

您想为易咀嚼餐食挑选即食蛋奶酱，并希望在同等条件下比较产品标示的盐含量。Tesco Groceries、ASDA Groceries 和 Sainsbury's 的产品信息都列出了每 100 克的含量，不过 Sainsbury's 的产品是纸盒装，而不是罐装。

挑选软质甜品的人

相比硬质食物，您觉得软食更容易咀嚼，也想选一款即食甜品。正如 The Christie NHS Foundation Trust 所说明的一般易咀嚼饮食建议，不能替代医生为您制定的特定质地饮食方案。

需要确认个人饮食要求的照护者

为他人准备蛋奶酱前，您需要考虑对方指定的食物质地、牛奶过敏情况或其他个人营养需求。国际吞咽障碍饮食标准化倡议组织（IDDSI）指出，临床专业人员会根据个人的吞咽需求提出建议。

挑选时要关注什么？

先比较每 100 克的盐含量，再确认您打算提供的份量，并留意可能影响选择的质地或配料要求。

考虑因素需要查看什么适用人群
每份中的盐含量 先比较每 100 克产品含有多少克盐，再查看您准备提供的份量所含的盐量。购买前请核对最新包装标签。 如果盐含量是我的首要考量，即使不同包装建议的份量不同，我也希望能进行一致的比较。约 36% 的消费者最关注盐含量。
咀嚼和吞咽质地 确认普通软食是否符合对方的饮食方案；如果对方需要特定质地，请遵循临床建议，并在实际食用条件下评估食物。 我需要的甜品必须符合对方实际的咀嚼或吞咽要求，而不是仅仅因为看起来顺滑就选它。约 29% 的消费者将此作为首要考量。
其他营养与配料 除了盐含量，还要查看最新配料表和营养成分表，确认与对方相关的营养信息。 如果其他饮食要求比盐含量更重要，我就需要仔细查看包装正面的宣传信息以外的内容。约 21% 的消费者优先关注更全面的营养或配料信息。
份量和剩余食物 选择适合自己食用量的包装规格，并按照包装说明冷藏和处理剩余产品。 如果我每次只提供少量，开封后的产品就需要适合我接下来几天的安排。约 14% 的消费者最优先考虑份量管理和剩余食物的处理。

有哪些情况不能想当然？

  • 低脂就代表低盐

    强调脂肪含量的宣传并不能回答盐含量的问题。Tesco Groceries 将 Ambrosia Low Fat Custard 描述为脂肪含量低于 3%；这并不代表它是减盐产品。

    如果您优先关注盐含量，请查看当前包装上每 100 克的盐含量标示。

  • 交通灯标签上的描述相同，盐含量就相同

    每份营养标签可能会掩盖产品之间的差异。Tesco Groceries 标示 Tesco Ready To Serve Custard 每 100 克含盐 0.10 克；ASDA Groceries 标示 Ambrosia Devon Custard 每 100 克含盐 0.11 克；Sainsbury's 则标示其即食纸盒装产品每 100 克含盐 0.15 克。

    先比较每 100 克的数值，再考虑您实际会提供多少。

  • 顺滑的蛋奶酱适合所有吞咽方案

    普通蛋奶酱看起来是什么质地，并不能证明它符合指定的质地要求。IDDSI 指出，应在预期的食用条件下进行测试，尤其要考虑温度。

    如果存在吞咽困难或呛噎风险，请在提供食物前遵循对方的临床饮食方案。

  • 开封后的产品可以继续放在橱柜里

    核对过的 Ambrosia、Tesco 和 Sainsbury's 产品说明都要求开封后冷藏，并在 3 天内食用。Ambrosia 和 Tesco 还特别说明，需将剩余蛋奶酱从罐中转移出来。

    请遵循您购买的产品包装说明，并根据预计的食用份量选择合适的规格。

    如果只准备少量餐食，却开了一大罐，就可能需要在标示的保存期限内吃完更多蛋奶酱。

值得考虑的品牌

Ambrosia

其即食系列包括常规的 400 克 Devon Custard 罐装产品，以及单独推出的低脂蛋奶酱。

  • ASDA Groceries 标示，常规 400 克 Devon Custard 罐装产品每 100 克含盐 0.11 克，可热食或冷食。
  • 低脂款的脂肪含量宣传并不能证明其减盐。请查看最新配料表和过敏原标签；常规蛋奶酱含有牛奶。

Tesco

Tesco Ready To Serve Custard 是一款常规的 400 克罐装产品，并标示了每 100 克的营养信息。

  • Tesco Groceries 标示其每 100 克含盐 0.10 克，低于核对过的常规 Ambrosia 罐装产品标示的含量。
  • 该产品含有牛奶；请查看最新标签，确认配料和与您食用份量相关的营养信息。

Sainsbury's

核对过的 500 克即食蛋奶酱为纸盒装，如果您不一定需要罐装产品，可以考虑这一款。

  • Sainsbury's 标示了每 100 克的盐含量，因此可以与即食罐装产品进行标签对比。
  • 其标示的盐含量为每 100 克 0.15 克，高于核对过的 Tesco 和常规 Ambrosia 产品。该产品含有牛奶，开封后需要冷藏。

Joybuy 即食蛋奶酱精选

这几款 Ambrosia 400 克蛋奶酱均为即食罐装产品，包含原味、草莓味和低脂款。请以您购买的具体款式为准，查看最新盐含量标示；产品名称中的“低脂”不代表减盐。

Ambrosia 草莓味 Devon Custard 蛋奶酱 400 克

Ambrosia 草莓味 Devon Custard 蛋奶酱 400 克

如果您在意风味，同时又想选择即食款，可以考虑这款 400 克草莓味产品。请查看该款产品自己的最新标签，了解盐含量、配料和过敏原信息，不要直接套用常规 Devon Custard 的数据。也不要假设它符合特定的吞咽质地要求。

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Ambrosia Devon Custard 蛋奶酱 400 克

Ambrosia Devon Custard 蛋奶酱 400 克

这款常规 400 克罐装产品适合按标示盐含量进行比较：ASDA Groceries 标示 Ambrosia Devon Custard 每 100 克含盐 0.11 克，并建议每份食用量为 130 克。请查看最新包装标签，包括牛奶过敏原信息。不要假设普通即食蛋奶酱符合特定的吞咽质地要求。

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Ambrosia 低脂蛋奶酱 400 克

Ambrosia 低脂蛋奶酱 400 克

这款 400 克产品适合想将脂肪含量作为单独考量因素的消费者。Tesco Groceries 将 Ambrosia Low Fat Custard 描述为脂肪含量低于 3%；低脂定位并不能说明它是否减盐。请比较产品最新包装上的盐含量，并在食用前遵循个人的质地饮食方案。

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常见问题

低脂蛋奶酱的盐含量更低吗？

不一定。Tesco Groceries 将 Ambrosia Low Fat Custard 描述为脂肪含量低于 3%，这只是针对脂肪含量的说明。请将它每 100 克的盐含量标示与您正在考虑的具体产品进行比较。

核对过的罐装产品中，哪款每 100 克标示的盐含量更低？

根据 Tesco Groceries 的信息，Tesco Ready To Serve Custard 每 100 克含盐 0.10 克；ASDA Groceries 列出的常规 Ambrosia Devon Custard 罐装产品每 100 克含盐 0.11 克。这些标签数值不能证明产品属于减盐食品，也不能说明产品是否符合某人的其他饮食需求。

普通罐装蛋奶酱适合吞咽障碍人士食用吗？

不要想当然地认为适合。IDDSI 指出，应在预期的食用条件下评估食物，适合的食物质地应由个人的临床专业人员提出建议。请遵循对方指定的饮食方案。

罐装蛋奶酱开封后有剩余，该怎么处理？

请遵循包装上的保存说明。核对过的 Ambrosia 和 Tesco 产品信息都建议将未吃完的蛋奶酱从罐中转移出来，放入冰箱冷藏，并在 3 天内食用。

核对过的常规蛋奶酱含有牛奶吗？

含有。核对过的 Tesco 和 Ambrosia 罐装产品，以及 Sainsbury's 即食纸盒装产品，其配料信息均标示含有牛奶或牛乳。如果食用者对牛奶过敏，选购前请查看最新配料表和过敏原标签。