晚间加餐优先关注盐含量的消费者
如果您最关注盐含量，请比较即食罐装产品每 100 g 标注的含盐量。ASDA 和 Ambrosia 的产品信息说明，查看具体数值比只看包装正面的宣传字样更有参考价值。
适合哪些消费者
想比较轻盈甜品的消费者
如果您还想比较能量、脂肪或糖含量，请连同盐含量一起查看。Ambrosia 的 Light Devon Custard 在这三项指标上的标注值均低于普通款，但盐含量并没有更低。
想免去准备步骤的消费者
即食蛋奶沙司适合不想花太多时间准备的晚间加餐。对于本文介绍的 Ambrosia 和 ASDA 罐装产品，请按照包装说明冷藏开封后的剩余部分，并在规定时间内食用。
选购时要看什么
如果您选购时主要考虑盐含量，请先查看每 100 g 的含盐量。然后再核对其他营养数据，并确认能否在包装标明的储存期限内用完开封后的产品。
| 关注点 | 查看内容 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 标注的含盐量 | 比较同类即食产品每 100 g 的含盐量；同时单独查看您计划食用的份量。 | 如果我主要根据含盐量来挑选蛋奶沙司，就希望能用统一标准比较不同罐装产品。约 50% 的消费者会优先选择标注含盐量最低的产品。 |
| 能量、脂肪和糖 | 除了盐含量，也要查看每 100 g 的能量、脂肪和糖含量；不要用“轻盈”代替对盐含量的核对。 | 如果是晚间甜品，我可能更关注能量、脂肪和糖，同时也会单独查看盐含量。约 30% 的消费者最关注这些指标。 |
| 食用份量和剩余部分 | 查看产品是否即食、您会用多少，以及开封后的包装说明。 | 如果我只打算在一顿晚餐后食用蛋奶沙司，就需要选择剩余部分能按说明妥善保存和食用的包装。约 20% 的消费者优先考虑即食和剩余部分是否容易处理。 |
常见选购误区
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把“轻盈”误认为“低盐”
Ambrosia 标注 Light Devon Custard 每 100 g 含盐 0.12 g，普通 Devon Custard 则为 0.11 g。尽管 Light 款标注的能量、脂肪和糖含量更低，但盐含量并没有更低。
如果您优先关注盐含量，请先比较含盐量，再分别考虑其他营养指标。
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比较每份含量时忽略份量大小
每份营养数据取决于标签所采用的份量，未必能反映您实际盛进碗里的量。
比较罐装产品时，请以每 100 g 的含盐量为准；之后再查看包装上的份量信息，了解您计划食用的量。
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开罐前没有安排好剩余部分
本文介绍的 Ambrosia 和 ASDA 罐装产品均说明，开封后应冷藏，并在 3 天内食用。ASDA 还建议将剩余部分转移到非金属容器中。
请选择能在标明期限内用完的包装规格，并遵循包装上的说明。
超过标注期限仍未食用的蛋奶沙司可能会被浪费。
值得考虑的品牌
Ambrosia
其即食 Devon Custard 有普通款和 Light 款，均为 400 g 罐装，可冷食或加热后食用。
- Ambrosia 标注普通 Devon Custard 每 100 g 含盐 0.11 g，Light Devon Custard 则为 0.12 g。
- Light 款并不是两者中含盐量更低的选择。两款均含牛奶，开封后须冷藏并在 3 天内食用。
ASDA
其 Just Essentials 和 Creamy 即食蛋奶沙司均为 400 g 罐装。
- ASDA 标注 Just Essentials Custard 每 100 g 含盐 0.10 g，Creamy Custard 则为 0.11 g。
- Creamy 产品每 100 g 标注的脂肪和饱和脂肪含量均高于 Just Essentials。两款均含牛奶。
Sainsbury’s
其即食 Lighter Custard 为 500 g 超高温灭菌纸盒装，并非罐装产品。
- 如果不一定要买罐装产品，这款纸盒装可作为即食替代选择。
- Sainsbury’s 表示，这款产品的脂肪含量比其普通蛋奶沙司低 50%；但这一比较并不能说明它的盐含量更低。
Bird’s
Bird’s Original Custard Powder 需要调制，更适合想自己制作蛋奶沙司、而不是开罐即食的消费者。
- Tesco 提供了使用半脱脂牛奶调制后的营养信息。
- 这款产品需要准备，因此如果您最看重即刻食用，就不能将它与即食罐装产品直接比较。
Joybuy 蛋奶沙司精选
以下 Ambrosia 精选包括两款 400 g 蛋奶沙司和一款更大规格的 1 kg Light 款。为晚间加餐选购前，请先比较当前包装上的营养标签和包装形式。
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Ambrosia 草莓味 Devon Custard 400 g
如果您想尝试草莓味蛋奶沙司，可以考虑这款 400 g 装。请查看当前包装上每 100 g 的含盐量，不要假设它与普通 Devon Custard 的营养数据相同；本品含牛奶。
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Ambrosia Light Devon Custard 1 kg
如果您预计用量会超过一罐 400 g，可以考虑这款大包装 Light 款，但请查看 1 kg 包装本身标注的盐含量和其他营养信息。“Light”之名并不能说明它的盐含量更低；开封后也请提前安排好如何食用。本品含牛奶。
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Ambrosia Devon Custard 400 g
这款 400 g 即食蛋奶沙司适合想在晚餐后享用普通 Devon Custard 配方的消费者。Ambrosia 标注每 100 g 含盐 0.11 g；购买前请核对当前包装。本品含牛奶。Ambrosia 建议开封后冷藏，并在 3 天内食用。
罐装蛋奶沙司常见问题
“Light”是否意味着蛋奶沙司含盐量更低？
不是。Ambrosia 标注 400 g 罐装 Light Devon Custard 每 100 g 含盐 0.12 g，而普通 400 g 罐装 Devon Custard 为 0.11 g。请根据您选择的具体包装，分别比较盐、能量、脂肪和糖含量。
食品标签上的“低盐”是什么意思？
NHS 将每 100 g 含盐量不超过 0.3 g 定义为低盐。这个每 100 g 的标准并不表示某款蛋奶沙司比另一款含盐更少；如果您在意其中的差别，请比较它们标注的具体数值。
罐装蛋奶沙司开封后可以保存吗？
请遵循所购产品的包装说明。本文介绍的 Ambrosia 和 ASDA 罐装产品均注明，剩余部分应冷藏并在 3 天内食用；ASDA 还建议将剩余部分转移到非金属容器中。
如果我对牛奶过敏，应该查看什么？
食用前请查看实物包装上的配料表和过敏原信息。本文介绍的 Ambrosia 和 ASDA 蛋奶沙司均含牛奶；不要假设所有蛋奶沙司的配料都相同，也不要认为之前购买的包装标签仍然适用。