适合哪些人？

关注含盐量的外卖风味家常菜厨友

如果咖喱、辣椒炖菜、焗意面或披萨风味餐还会用到高汤、酱料、奶酪或配料，烹饪前不妨先比较罐装番茄的含盐量，看看这项食材能为整道菜带来多少盐。

在意酱汁口感的厨友

喜欢酱汁里有明显番茄颗粒，可以选切块较大的番茄；细切番茄则能带来更均匀的口感。建议在适合菜品的产品类型中比较含盐量。

喜欢囤货的消费者

如果你会买几罐番茄留着做不同的菜，除了查看当前每 100 g 的营养标签，也要考虑包装规格，以及开罐后剩余番茄的储存说明。

选购时要看什么？

先按酱汁需要挑选口感，再统一按每 100 g 比较含盐量，并留意实际用量。

关注要点查看内容你的需求
番茄底料的含盐量 查看具体产品每 100 g 的含盐量，再考虑做酱汁时会用多少。ASDA Groceries 标注，其经核实的 400 g 原味切碎番茄每 100 g 含盐 0.01 g；Marks & Spencer 标注，其经核实的意式切碎番茄每 100 g 含盐 0.02 g。 我想给高汤、酱料、奶酪或配料带来的盐留出空间。
酱汁口感 查看产品是常规切碎番茄，还是细切番茄果肉。Napolina 将其常规切碎番茄描述为颗粒较大，适合浓稠酱汁；Mutti 则称 Polpa 为细切番茄。 做浓稠的辣椒炖菜或咖喱时，我可能更喜欢看得见的番茄颗粒；做披萨或口感更均匀的酱汁时，细切番茄或许更合适。
额外调味 查看配料表，并将调味款与原味款进行比较。ASDA Groceries 标注，其经核实的蒜香切碎番茄每 100 g 含盐 0.11 g，而经核实的原味款为 0.01 g。 预先调味可以省一步，但我想自己决定加多少蒜、香草和盐。
包装规格与剩余番茄 根据计划烹饪的餐数选择合适的包装规格。查看罐身说明，了解开罐后如何转移、冷藏和使用剩余内容物。 如果我只需要用掉半罐，购买多罐装前想先了解剩下的部分该如何保存。

选购时容易忽略的问题

  • 把“减盐”搜索结果当成具体含盐量

    仅凭“减盐”字样，无法判断这罐番茄会给整道菜带来多少盐。

    先比较营养成分表上每 100 g 的含盐量，再结合番茄和其他食材的用量考虑。

  • 以为调味款和原味款的含盐量相同

    ASDA Groceries 标注，其经核实的蒜香切碎番茄每 100 g 含盐 0.11 g，原味款则为 0.01 g。

    不同口味要分别查看标签。选择原味款，也能让你自己添加蒜、香草或辣椒。

  • 只看口感，不看标签

    细切番茄或许能带来理想的口感，但含盐量未必符合你的需求。ASDA Groceries 标注，其经核实的 Mutti 400 g 细切番茄每 100 g 含盐 0.30 g。

    先决定菜品适合颗粒较大的番茄还是细切番茄，再按每 100 g 比较合适的产品。

  • 忘记处理开罐后剩下的番茄

    剩余番茄应按照产品的储存说明处理，不同产品的说明可能有所不同。

    开罐前先查看标签，按说明转移剩余番茄，并在产品标注的期限内用完。

品牌参考

以下产品示例说明，为什么值得查看具体产品和口味，而不是默认同一品牌的所有罐装番茄含盐量都相同。

Asda

原味和调味切碎番茄可以直接对比，查看同一零售商旗下产品的差异。

  • ASDA Groceries 标注，其经核实的 400 g 原味切碎番茄每 100 g 含盐 0.01 g。
  • 经核实的蒜香款每 100 g 含盐 0.11 g；购买时请查看当前包装标签，确认是否适合你的菜谱。

M&S

经核实的意式切碎番茄是一款原味番茄底料，配料表列有番茄、番茄汁和柠檬酸。

  • Marks & Spencer 标注，这款 400 g 产品每 100 g 含盐 0.02 g。
  • 该含盐量仅适用于经核实的这款产品，不代表所有 M&S 罐装番茄。

Napolina

Napolina 将其常规切碎番茄描述为颗粒较大，适合制作浓稠酱汁。

  • 如果你希望咖喱、辣椒炖菜或意面酱里保留明显的番茄颗粒，这种口感或许很合适。
  • 选购时别只看口感，也要查看所选产品包装上的含盐量。

Mutti

Mutti Polpa 是细切番茄果肉，和颗粒较大的切碎番茄相比，作为酱汁底料的口感有所不同。

  • Mutti 表示，Polpa 适合制作披萨酱和意面酱。
  • ASDA Groceries 标注，经核实的 Mutti 400 g 细切番茄每 100 g 含盐 0.30 g，配料中含盐。

Tesco

Tesco Groceries 提供意式切碎番茄和意式细切番茄。

  • 这两种产品类型提供不同口感选择，可以根据菜谱挑选。
  • 如果想做低盐酱汁，选购前请查看具体 Tesco 产品的营养标签。

Sainsbury's

Sainsbury's 同时销售原味意式切碎番茄和另一款调味番茄产品。

  • Sainsbury's 产品页面显示，其经核实的 390 g 罗勒牛至调味款每 100 g 含盐 0.09 g。
  • 查看原味产品自己的标签，不要把调味款的含盐量套用到原味款上。

Joybuy 番茄产品推荐

以下切碎番茄多罐装提供不同的包装规格，也有常规切碎和细切两种口感可选，适合用于制作外卖风味家常餐酱汁。请查看准备购买产品的最新含盐量标签。

Laila 罐装切碎番茄，12 罐 × 400 g

Laila 罐装切碎番茄，12 罐 × 400 g

如果你计划做的几顿饭都会用到番茄酱汁，可以考虑这款 12 罐装。若打算用它制作低盐底料，选购前请查看包装上最新的每 100 g 含盐量。

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Napolina 切碎番茄，4 罐 × 400 g

Napolina 切碎番茄，4 罐 × 400 g

Napolina 将其常规切碎番茄描述为颗粒较大，适合制作浓稠酱汁。这款 4 罐装适合偏爱这种口感的消费者；选购时记得将含盐量与餐食中的其他食材一并考虑。

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Napolina 切碎番茄，6 罐 × 400 g

Napolina 切碎番茄，6 罐 × 400 g

6 罐 400 g 装，为计划多做几顿颗粒感番茄酱汁的厨友提供另一种规格选择。请确认数量适合你的需求，并按照储存说明处理每罐开封后剩下的番茄。

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Napolina 切碎番茄，24 罐 × 400 g

Napolina 切碎番茄，24 罐 × 400 g

这款 24 罐装适合经常做番茄风味菜肴、想在家中储备更多罐装番茄的消费者。购买前确认数量符合你的计划；如果打算用来制作低盐外卖风味家常餐，也要查看包装上的含盐量。

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Mutti 细切番茄，4 罐 × 400 g

Mutti 细切番茄，4 罐 × 400 g

如果想为披萨酱或意面酱选择口感更均匀的番茄底料，可以考虑细切款。ASDA Groceries 标注，Mutti 400 g 细切番茄每 100 g 含盐 0.30 g；如果你优先考虑减盐，请查看这款多罐装的最新标签。

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常见问题

“减盐”是不是表示罐装番茄完全不含盐？

不是。“减盐”指的是与其他产品相比含盐量有所降低，并不代表完全不含盐。查看具体产品每 100 g 的含盐量，了解它会给酱汁带来多少盐。

应该比较哪项含盐量数据？

先比较每 100 g 的含盐量，确保不同产品的对比基准一致。然后再考虑番茄的用量，以及你会添加多少高汤、酱料、奶酪或配料。

调味款适合制作低盐外卖风味家常餐吗？

可以考虑，但要查看该口味的标签，不要默认它和原味款的含盐量相同。ASDA Groceries 标注，其经核实的蒜香切碎番茄每 100 g 含盐 0.11 g，经核实的原味切碎番茄则为 0.01 g。

开罐后剩下的番茄应该怎么保存？

按照具体产品的说明，将剩余番茄转移到合适的容器中冷藏，并在规定时间内用完。例如，Sainsbury's 建议消费者将其经核实的意式切碎番茄多罐装中剩余的内容物转移到非金属容器中，冷藏保存，并在两天内用完。