经常做酱汁和炖菜的人
如果你每周会在几顿饭中用到番茄，原味罐装番茄能让你自行搭配其他食材。先查看配料表，再用每 100g 的糖含量与类似产品进行比较。
适合哪些人？
一次计划购买多罐的家庭
多包装适合为一周的计划餐食备货。比较每 100g 的营养数据，而不是每包的数据；购买数量则应根据你预计使用番茄烹饪的频率来决定。
想调整酱汁风味的人
选择原味切碎番茄，可以自行调味。如果酱汁尝起来偏酸，Napolina 建议用小火多煮一会儿，或加入洋葱、胡萝卜，而不是加糖。
选购时应查看什么？
根据食谱选择合适的番茄形态，查看配料表，再按每 100g 的标准比较糖含量。
| 关注要点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 配料 | 查看完整配料表，留意是否含糖或其他甜味配料。即使是原味罐装番茄，营养成分表中也可能标示糖含量；NHS 会区分蔬菜中天然存在的糖与游离糖。 | 我想选择原味番茄底料，但不会把标示的每一克糖都视为添加糖。 |
| 可比数据 | 比较同类原味切碎番茄每 100g 的“其中糖”含量，不要将切碎番茄与浓缩番茄或调制番茄制品相比较。配方可能会变化，请查看当前包装。 | 在原味切碎番茄之间挑选时，我希望依据同类数据比较，即使包装规格不同也能公平对比。 |
| 番茄形态 | 确认罐内是切碎、细切还是整颗去皮番茄。每种产品都应查看各自的配料表和营养成分表，不要假设不同形态的产品数据可以直接互换比较。 | 切碎番茄适合做我计划中的酱汁，而其他食谱可能需要整颗去皮番茄。 |
| 包装与剩余食材 | 根据计划餐食确定罐头数量。开罐后如有剩余，请按照单罐包装上的说明转移、冷藏并及时食用。 | 一周内我能用完几罐未开封的番茄，但需要安排好开罐后的剩余部分。 |
常见选购误区
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把总糖含量较低当成添加糖较少的证据
营养成分表中的糖含量也包括番茄天然含有的糖。两款原味罐装番茄的标示总糖含量可能不同，但仅凭这一差异无法判断添加了多少糖，甚至无法确定是否添加了糖。
先查看配料表，确认是否含糖或其他甜味配料。每 100g 的总糖含量仅适合用于比较类似的原味产品。
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将切碎番茄与其他番茄制品进行比较
番茄泥、番茄酱或调制酱汁的糖含量数据，不能回答与用作烹饪底料的原味切碎番茄相同的问题。
如果食谱需要切碎番茄，就选择原味切碎番茄进行比较。其他形态的产品则应根据各自的配料表和标签来评估。
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购买多包装，却没计划好开罐后的保存
几罐未开封的番茄可以分几顿饭使用，但开罐后就要开始计算该产品的冷藏食用期限。
查看所选罐头上的说明，并安排好剩余部分的用法。例如，Joybuy 上的 Napolina 切碎番茄 400g 商品页面建议开罐后冷藏，并在两天内食用完毕。
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只看网店商品信息，不核对当前包装标签
配料、营养信息和储存说明都可能发生变化。如果你是根据标示糖含量的一点差异来做决定，这一点尤其重要。
请查看实际购买包装上的配料表、每 100g 营养信息，以及开罐后的保存说明。
品牌与自有品牌参考
以下产品线示例可帮助你了解需要关注哪些标签信息；这并不代表同一品牌的所有产品配料或营养成分都相同。
Napolina
Napolina 销售标准款切碎番茄，提供单罐和多包装，也有调味款。
- Napolina 标示标准款切碎番茄每 100g 含糖 3.6g。本次查看的 Sainsbury's 4 × 400g 商品页面显示，配料为番茄和柠檬酸。
- 请确认具体产品：蒜香、香草和辣椒口味都需要单独查看配料表和营养成分表。
M&S
M&S 意大利番茄 400g 是一款原味切碎番茄，可用于比较每 100g 的总糖含量。
- Marks & Spencer 为本次查看的产品标示每 100g 含糖 2.5g，配料包括切碎番茄、番茄汁和柠檬酸。
- 请先查看当前包装，再参考网店上的食品信息。
Sainsbury's
Sainsbury's 意大利切碎番茄 4 × 400g 是一款原味多包装，适合需要用到多罐番茄的餐食。
- Sainsbury's 标示每 100g 含糖 3.5g；本次查看的包装配料中包括番茄和浓缩番茄汁。
- 四罐装本身并不代表糖含量更低；请比较每 100g 的数据。
Tesco
Tesco 自有品牌切碎番茄中有一款 400g 的实惠系列原味产品。
- 本次查看的 Tesco Everyday Value 切碎番茄商品页面标示每 100g 含糖 2.8g。
- 将其纳入每周餐食计划前，请确认当前库存情况并查看包装标签。
Mutti
如果食谱适合较细的口感，可以选择 Mutti Polpa 细切番茄。
- Tesco 将本次查看的 Mutti Polpa 产品描述为意大利细切番茄。
- 将其糖含量与原味切碎番茄比较前，请查看具体包装上的营养成分表。
Joybuy 上的罐装番茄
以下产品包括适合提前规划烹饪的切碎番茄和整颗去皮番茄多包装。如果食谱需要切碎番茄，请先确认产品形态，再比较标签；整颗去皮番茄属于不同的选择，并非可直接对比的同类替代品。
图片暂不可用
Mutti 意大利细切番茄 4 × 400g
四罐细切番茄适合用于安排在几顿饭中的食谱。商品页面显示，配料为番茄和盐，每 100g 总糖含量为 2.8g；该数值不能说明是否添加了糖。使用剩余部分前，请查看当前包装上的储存说明。
图片暂不可用
Mutti 去皮番茄 4 × 400g
这款四罐装产品是整颗去皮番茄，而非切碎番茄；如果食谱适合这种形态，可以考虑选购。商品页面显示，配料为去皮番茄和番茄汁，每 100g 总糖含量为 2.9g。如果糖含量是你的主要考虑因素，请与其他去皮番茄进行比较。
图片暂不可用
Laila 李子番茄 12 × 400g
只有在预计能用完 12 罐时，这款大包装才值得考虑；产品为整颗去皮李子番茄，并非切碎番茄。商品页面显示，配料为番茄和番茄汁，每 100g 总糖含量为 3.5g。页面说明，开罐后应将内容物转移至非金属密封容器中，冷藏并在两天内食用完毕。
图片暂不可用
Napolina 去皮李子番茄 4 × 400g
如果餐食需要去皮李子番茄，而不是切好的番茄底料，可以考虑这款四罐装产品。商品页面显示，配料为番茄和番茄汁，每 100g 总糖含量为 3.4g，并非添加糖含量。开罐后应盖好、冷藏，并在两天内食用完毕。
图片暂不可用
Napolina 切碎番茄 4 × 400g
这款四罐装切碎番茄适合需要原味切碎番茄底料的食谱。商品页面显示，配料为番茄和柠檬酸，每 100g 总糖含量为 3.6g；配料表中未列出糖，但营养成分中的糖含量并不等于添加糖含量。开罐后请按照当前包装上的说明保存剩余部分。
罐装番茄选购常见问题
“其中糖”是否代表添加了糖？
不是。该数值表示总糖含量，包括番茄中天然存在的糖。NHS 会区分蔬菜中天然存在的糖与游离糖，因此请查看配料表，确认是否含糖或其他甜味配料，不要仅凭营养数据就下结论。
不同规格的罐头应该如何比较？
比较同类番茄每 100g 的“其中糖”含量。NHS 指出，营养信息会按每 100g 或 100ml 标示，因此无论是单罐装还是多包装，都可以用统一标准进行比较。
开罐后，番茄可以保存多久？
请按照对应罐头上的说明保存，不要将一款产品的保存期限套用到其他产品上。例如，Joybuy 上的 Napolina 切碎番茄 400g 商品页面建议开罐后冷藏，并在两天内食用完毕；具体保存要求请查看当前包装上的完整说明。
应该选原味还是调味切碎番茄？
如果你想自己决定菜肴中使用哪些调味料，可以选择原味切碎番茄。本次查看的 Napolina 标准款切碎番茄配料包括番茄和柠檬酸，但其调味款需要分别查看配料表和营养成分表；仅凭口味名称无法判断糖含量。