适合哪些人？

想比较含盐量的纯素烹饪爱好者

如果你经常用罐装番茄制作酱汁、汤或炖菜，可以先对比每 100 g 含盐量，再添加其他食材和调味料。

想比较自有品牌与知名品牌产品的消费者

请查看具体产品的营养成分表，不要仅凭有机标识、品牌名称或番茄类型来判断含盐量。

关注过敏问题的纯素消费者

纯素说明针对的是有意添加的动物源性成分，并不能回答所有过敏问题。请查看具体产品罐身上的配料表和预防性过敏原提示。

选购时要看什么？

先在相同标准下比较含盐量，再查看准备购买的产品罐身上的纯素说明和过敏原信息。

关注重点 查看内容 你的需求
含盐量 按相同标准比较每 100 g 含盐量。留意是否标注未额外添加盐，但仍要查看营养成分表，并考虑食谱中使用的番茄分量。 我会用番茄作为烹饪底料，想了解放入锅中的番茄会带来多少盐。
纯素说明和过敏原信息 查看最新的纯素说明和配料表。如果有过敏顾虑，还要单独查看预防性过敏原提示。GOV.UK 说明，纯素标签涉及的是有意使用的配料。 我想避免动物源性成分；如果我还需要避开某种过敏原，仅凭纯素标识无法判断这一点。
配料和质地 比较具体的原味或调味款，包括是否添加盐或调味料。还要看看切块番茄或更细腻的番茄浆，哪种更适合你要做的酱汁。 如果打算自己调味做酱汁，我会根据食谱选择合适的配料和番茄质地。

选购时容易忽略的问题

  • 以为原味切块番茄的含盐量都一样

    产品名称中写着原味，并不代表含盐量可以直接比较；有些番茄产品的配料表中也会列出添加盐。

    请对比具体产品每 100 g 的营养成分标示。看到“未额外添加盐”时，应进一步查看营养成分表，而不要将其理解为完全不含盐。

  • 把“纯素”理解成“不含过敏原”

    GOV.UK 表示，纯素标签意味着产品没有有意使用动物源性成分。但仅凭这一说明，无法判断是否存在过敏原交叉接触的可能。

    如果你需要避开某种过敏原，请查看配料表和预防性提示，并确认产品标签是否针对该过敏原作出说明。

  • 没确认是否有货，就按某款罐头规划购物

    Tesco 的 Everyday Value Chopped Tomatoes 商品页面显示该产品缺货，因此仅凭标签信息，并不能保证现在就能买到。

    请先确认当前库存，再比较替代产品每 100 g 的含盐量和最新配料信息，不要默认其他罐装番茄与它完全相同。

品牌参考

以下示例说明，相比品牌名称，具体产品罐身上的最新标签信息更值得关注。

Mr Organic

Waitrose 将 Mr Organic Italian Organic Chopped Tomatoes 描述为未额外添加盐；Mr Organic 列出的配料为切块番茄和番茄汁。

  • 适合作为原味番茄底料的未额外添加盐款。
  • 请查看当前产品罐身上的含盐量、纯素说明和过敏原信息。

Biona

Biona 表示，其有机切块番茄未额外添加盐或糖。

  • “未额外添加盐”的说明，使这款产品值得纳入比较。
  • 请查看当前包装上的含盐量、纯素说明和过敏原信息。

M&S

Marks & Spencer 列出的 Chopped Italian Tomatoes 配料包括意大利切块番茄、番茄汁和柠檬酸。

  • 公开的配料表有助于与原味番茄产品进行比较。
  • 请查看当前包装上的含盐量、纯素说明和过敏原信息，并确认当地是否有售。

Tesco

Tesco 的 Everyday Value Chopped Tomatoes 商品页面标明，该产品适合纯素人士食用。

  • 明确的纯素说明有助于确认要查看的具体产品。
  • Tesco 商品页面显示该产品缺货；请确认当前库存，并查看包装标签。

Sainsbury's

Sainsbury’s 列出的 400 g 切块番茄配料包括番茄、浓缩番茄汁和柠檬酸。

  • 配料表列明了这款原味切块番茄罐头所含的成分。
  • 如果你对含盐量、纯素或过敏原信息有要求，选购前请查看最新标注。

Napolina

Napolina 提供切块番茄，适合想在酱汁中使用这类番茄的消费者。

  • 可以结合食谱所需的口感，考虑是否选择切块款。
  • 请对比具体罐头的含盐量与未额外添加盐的产品，不要只凭番茄类型判断。

Mutti

Mutti 将其 Polpa 描述为细腻的番茄浆，配料中列有添加盐。

  • 相比大块切块番茄，细腻的番茄浆口感有所不同。
  • 如果你优先考虑减盐，请将其营养成分表与未额外添加盐的罐装番茄进行比较。

Joybuy 罐装番茄

以下切块番茄罐头提供不同的包装规格，适合用于纯素烹饪。选购前，请对比各款当前包装标注的每 100 g 含盐量、配料和纯素说明。

Laila 罐装切块番茄，12 罐装，每罐 400 g

Laila 罐装切块番茄，12 罐装，每罐 400 g

如果你会在多道菜肴中使用切块番茄，可以考虑这款 12 罐装、每罐 400 g 的产品。请查看当前产品罐身标注的每 100 g 含盐量、配料、是否适合纯素人士食用，以及任何预防性过敏原提示。

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Napolina 切块番茄，24 罐装，每罐 400 g

Napolina 切块番茄，24 罐装，每罐 400 g

如果你经常使用切块番茄，并想比较不同类型的口感，可以考虑这款 24 罐装、每罐 400 g 的产品。如果减盐是你的首要考虑因素，请查看具体包装标注的每 100 g 含盐量，以及纯素说明和过敏原信息。

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KTC 切块番茄，400 g

KTC 切块番茄，400 g

这款 400 g 罐装产品适合制作需要切块番茄的菜肴。请将当前标注的含盐量和配料与其他罐装番茄进行比较，并另行确认其是否适合纯素人士食用，以及是否有预防性过敏原提示。

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常见问题

“未额外添加盐”是否意味着罐装番茄完全不含盐？

不是。这个说法描述的是是否额外添加盐，并不代表营养成分中的含盐量为零。即使产品像 Biona 的切块番茄一样标注未额外添加盐，也请查看罐身标注的每 100 g 含盐量。

如何比较两罐番茄的含盐量？

先比较每 100 g 含盐量，再结合食谱中使用的番茄分量进行判断。NHS 建议成年人每日摄入盐不超过 6 g，其中包括食物中原有的盐和烹饪时添加的盐。

标有纯素的罐头是否适合对牛奶或鸡蛋过敏的人？

不能仅凭纯素标识判断。GOV.UK 说明，纯素标签意味着没有有意使用动物源性成分；请针对你需要避开的特定过敏原，查看具体产品的配料表和预防性过敏原提示。