批量备餐且避免添加糖的人
如果你会一次制作多份酱汁、汤或炖菜，选择配料简单的罐装番茄，就能直接查看配料表中是否含糖，而不必只根据总糖含量来判断。
哪些人会选购这类番茄？
按用量挑选包装规格的备餐者
如果几道菜都需要番茄，可以根据烹饪计划选择合适数量和规格的罐装产品。购买前，记得核对准备选购的具体包装所列配料。
考虑购买风味罐装番茄的厨师
罐中加入大蒜或香草或许能省去一道准备工序，但如果你在意是否添加糖，就需要分别查看每种风味产品的配料表。
选购时要看什么？
如果你希望避免添加糖，先看配料表；然后统一按每 100 g 比较营养标签，并选择适合计划菜谱的产品形态。
| 选购要点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 添加糖 | 查看具体产品配料表中是否含糖。然后，在配料相近的产品中比较每 100 g 的总糖含量。NHS 提醒，总糖含量也包括天然存在的糖。 | 我想选不含添加糖的番茄底料，而不是单纯挑总糖含量数字最低的产品。 |
| 口感 | 想要吃到番茄块，可选切块番茄；想要更细腻的口感，可选细切番茄或番茄果肉；如果打算自行压碎或搅打，则可选李子形番茄。Mutti 表示，其 Polpa 适合长时间烹煮。 | 如果要慢炖酱汁，我可以按照菜谱要求选择口感；如果选李子形番茄，可能需要自己将它们压碎。 |
| 调味配料 | 大蒜和香草口味都要分别查看配料表。ASDA 超市所列的 Napolina 大蒜味切块番茄（400 g）配料中含糖；这并不能说明 Napolina 其他罐装产品的配料也相同。 | 预先调味或许能省一步，但如果具体产品的配料表中含糖，我更愿意自己添加调味料。 |
| 包装规格 | 根据计划制作的菜谱，计算所需罐数，并查看每罐标注的净含量。开罐后如有剩余，请遵循具体产品的说明处理。 | 只有在我能妥善使用和保存这些罐装番茄时，多罐装才适合我的烹饪计划。 |
哪些情况容易选错？
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把“总糖含量较低”当成“未添加糖”
根据 NHS 的说明，总糖含量包括蔬菜中天然存在的糖。因此，单看这个数字无法判断罐装番茄的配料中是否含糖。
如果你想避免添加糖，应先查看配料表，再比较配料相近产品的每 100 g 糖含量。
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以为不同风味的配料都一样
ASDA 超市所列的 Napolina 大蒜味切块番茄（400 g）配料中含糖；而其所列的 ASDA 原味切块番茄，配料则包括番茄、浓缩番茄汁和柠檬酸。
购买时要查看具体风味和包装的配料表，不要把原味产品的配料情况直接套用到其他产品上。
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忽略开罐后的保存说明
开罐后的处理方式会影响你如何将一批食材分配到不同菜谱中。ASDA 超市所列的 Napolina 大蒜味罐装番茄注明：将剩余内容物倒出、盖好并冷藏，并在两天内用完。
请遵循具体产品罐身上的说明，以及做好菜肴的保存要求。
品牌与产品系列参考
同一品牌的原味与调味罐装番茄，配料也可能不同。以下示例可供参考，但选购时仍应以具体产品的标签为准。
ASDA
可参考其自有品牌原味切块番茄，查看配料及每 100 g 的营养信息。
- ASDA 超市所列的 400 g 切块番茄，配料包括番茄、浓缩番茄汁和柠檬酸；每 100 g 含糖 3.8 g、盐 0.01 g。
- 如果要将这些信息用于 ASDA 的其他产品形态或包装，请先查看当前产品的罐身标签。
Mutti
Polpa 是一款细切番茄，适合用于需要长时间烹煮的菜肴。
- Mutti 表示，Polpa 含 99.8% 番茄及盐，适合长时间烹煮。
- 与其他罐装产品比较营养信息前，请先查看你考虑购买的具体英国版包装上的糖和盐含量。
Napolina
原味和调味番茄产品需要分别查看配料表。
- Napolina 表示，其香草味切块番茄颗粒感十足，适合制作浓稠酱汁。
- ASDA 超市所列的 Napolina 大蒜味罐装番茄配料中含糖；不要假设所有口味的配方都相同。
Tesco
Tesco 所列产品包括自有品牌细切番茄及其他品牌的番茄产品。
- 其杂货产品列表中包括 Tesco 意大利细切番茄（400 g），以及 Mutti 四罐装细切番茄。
- 在将具体产品视为未添加糖的选择之前，请查看当前产品的配料表和每 100 g 营养信息。
Sainsbury's
其自有品牌 400 g 切块番茄标注为番茄汁浸切块番茄。
- 这一产品说明有助于你在规划菜谱时确认番茄的形态。
- Sainsbury's 提醒，产品配料可能会有变化，并建议消费者查看标签。
M&S
其意大利切块番茄为 400 g 装，浸于番茄汁中。
- M&S 表示，番茄产自意大利福贾。
- 如果你在选购时会考虑是否添加糖，请查看当前包装的配料表和每 100 g 糖含量。
Joybuy 上的罐装番茄
以下切块、细切和李子形番茄多罐装产品提供不同口感和数量，适合批量烹饪。选购前，请查看具体包装当前的配料、营养信息和保存说明。
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Mutti 细切番茄 4 罐装，每罐 400 g
四罐细切番茄，适合多次制作酱汁。如果你在意是否添加糖，请查看具体包装的配料表和每 100 g 糖含量；盐含量也应单独留意。
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Laila 切块番茄 12 罐装，每罐 400 g
12 罐、每罐 400 g，适合计划制作多批菜肴时考虑。请确认包装数量符合你的储存和烹饪计划，并查看具体包装上的配料表及每 100 g 营养信息。
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Napolina 切块番茄 4 罐装，每罐 400 g
这款四罐装切块番茄可以分配到计划制作的不同菜谱中。请查看这款原味产品本身的配料表，不要想当然地认为它与 Napolina 大蒜味或香草味产品的配料相同。
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Laila 李子形番茄 12 罐装，每罐 400 g
李子形番茄可以自行压碎或搅打，做出更细腻的酱汁，但需要多一道准备工序。只有当你的计划确实用得上 12 罐时，这款大包装才适合；购买前请查看具体配料和标签信息。
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Napolina 去皮李子形番茄 4 罐装，每罐 400 g
如果批量烹饪的菜谱需要更细腻的口感，这款四罐装李子形番茄可能需要压碎。请查看这款产品的配料表和每 100 g 糖含量，不要直接套用 Napolina 其他口味产品的信息。
常见问题
总糖含量最低，就代表没有添加糖吗？
不代表。NHS 说明，蔬菜中天然存在的糖也会计入总糖含量。如果你想选择配料中未添加糖的产品，应先查看配料表，再比较配料相近的罐装产品每 100 g 的总糖含量。
购买罐装番茄用于多道菜时，应比较哪些信息？
比较具体产品的配料表、每 100 g 的糖和盐含量、番茄形态及包装规格。NHS 说明，预包装食品的营养信息会按每 100 g 或每 100 ml 标注，因此可以作为比较不同罐装规格的统一基准。
可以认为大蒜味或香草味番茄没有添加糖吗？
不可以。ASDA 超市所列的 Napolina 大蒜味切块番茄（400 g）配料中含糖。请逐一查看不同风味产品的配料表，不要只根据产品名称或总糖含量作判断。
开罐后剩下的番茄该怎么处理？
请遵循具体产品的说明。例如，ASDA 超市所列的 Napolina 大蒜味罐装番茄注明：将剩余内容物倒出、盖好并冷藏，然后在两天内用完。