适合哪些人？

在家提前准备野餐菜肴的人

如果你打算出门前准备意面沙拉、番茄配料、蘸酱或酱汁，可以根据食谱选择合适的质地，并提前考虑开罐后如何储存剩余番茄。

想避免添加甜味成分的人

如果你希望避开添加的甜味成分，请查看配料表。营养成分表中的总糖含量反映的是另一项信息：根据 NHS 的说明，其中也包括蔬菜中天然存在的糖。

在货架前对比不同罐装番茄的人

对比相似原味产品每 100 g 的营养标示，再考虑切块番茄或细切番茄哪种更适合你的菜肴。仅凭包装规格，无法判断不同产品的糖含量是否可比。

需要查看哪些信息？

先根据食谱选择合适的番茄类型，再对比同类产品的标示，并提前安排开罐后剩余番茄的储存方式。

关注重点 查看内容 结合自身需求
总糖含量 对比相似原味切块番茄每 100 g 的“其中糖”含量。Marks & Spencer 的有机切块番茄标示为每 100 g 含 3.4 g 糖，Napolina 标示为 3.6 g，Asda 所列产品为 3.8 g；这些数字并不代表所有罐装番茄的减糖排名。 我想对比标示的总糖含量，但不会把几款指定产品之间的微小差异当作“减糖”声明。
配料 如果想避免添加的甜味成分，请查看完整配料表。NHS 指出，蔬菜中天然存在的糖仍会计入总糖含量。 配料中未列出糖的产品可能适合我的食谱，但我不会期待它的营养成分表显示糖含量为零。
质地 根据菜肴选择切块番茄或更细腻的番茄果肉。Napolina 将其切块番茄描述为大块果肉；Mutti 则将 Polpa 描述为带汁的细切番茄果肉。是否添加其他风味成分，还需另外确认。 如果用于配料，我可能更喜欢看得见番茄块；如果在家做酱汁，也可以选择质地更细的番茄。
开罐后储存 查看具体产品关于转移、冷藏和使用剩余番茄的说明。提前准备好的野餐菜肴应装入合适的食品容器，而不要直接带上开过的罐头。 如果食谱只用到半罐，我需要在出门前安排好剩余部分的处理方式。

常见选购误区

  • 把“未添加糖”理解成“减糖”

    正如 NHS 所说明的，番茄的配料表中可以没有糖，但营养成分表仍会显示天然存在的糖。仅凭其中任何一项，都无法证明产品相较于同类产品减少了糖分。

    查看配料表，确认是否添加了甜味成分；再查看每 100 g 的营养标示，了解总糖含量。如果罐头标注“减糖”，还要了解它是与哪款同类产品进行比较。

  • 把调味款和原味款当作同类产品比较

    Asda 所列的 Mutti Garlic Polpa 配料中含有大蒜和盐。因此，它标示的糖含量并不能代表适用于所有食谱的原味切块番茄。

    先将原味切块番茄与同类产品进行比较。只有当调味款的配料和质地适合你的菜肴时再选择，不要只看糖含量。

  • 开罐前没有考虑剩余部分的处理方式

    野餐食谱可能只用到半罐，剩下的番茄需要在开罐后妥善储存。不同产品的储存说明可能有所不同。

    查看所购罐头上的说明，按要求转移剩余番茄，并在出发前安排冷藏。

    如果无法按罐头上的说明储存，剩余番茄可能只能丢弃。

品牌与产品系列参考

以下示例展示了不同产品在配料和质地方面的差异，但并不能说明同一品牌的所有产品配方都相同。

Napolina

Napolina 将其切块番茄描述为大块果肉，搭配番茄汁，适合需要这种质地的菜肴。

  • Napolina 所列切块番茄产品标示为每 100 g 含 3.6 g 糖。
  • 仅凭这一总糖含量，无法证明产品标注了“减糖”。

Mutti

Mutti 将 Polpa 描述为带汁的细切番茄果肉，可用于包括酱汁在内的多种菜肴。

  • 与大块切碎番茄相比，细腻的质地提供了不同的烹饪选择。
  • Asda 所列的另一款 Mutti Garlic Polpa 含有大蒜和盐；不要将它的营养标示与原味番茄直接对比。

M&S

Marks & Spencer 列出了一款意大利有机切块番茄产品，配料包括有机番茄、有机番茄汁和柠檬酸。

  • 所列营养成分表标示为每 100 g 含 3.4 g 糖；Napolina 和 Asda 所列产品则分别为 3.6 g 和 3.8 g。
  • 此处仅比较这三款原味切块番茄，并不涵盖市面上的所有罐装产品，也不能据此证实“减糖”声明。

Asda

Asda 所列的 400 g 切块番茄配料包括番茄、浓缩番茄汁和柠檬酸。

  • 产品页面标示为每 100 g 含 3.8 g 糖，可与相似的原味罐装产品按每 100 g 进行比较。
  • 该产品的糖含量高于所列的 M&S 和 Napolina 产品；在货架前比较时，请查看当前产品罐身上的标示。

Tesco

Tesco 的切块番茄系列包括自有品牌切块、细切和有机产品。

  • 系列中有不同质地和包装规格可供选择，可以根据食谱进行挑选。
  • 请查看具体 Tesco 产品的营养成分表，不要把同一个糖含量数值套用到整个系列。

Joybuy 罐装番茄推荐

以下切块和细切番茄适合在家准备以番茄为主的野餐菜肴。请查看所选包装上的标示；产品在此列出并不代表它标注了“减糖”。

Mutti 细切番茄，4 罐装，每罐 400 g

Mutti 细切番茄 4 罐装，每罐 400 g

细切番茄适合用来制作野餐前准备好的酱汁。这款产品为 4 罐装；规划菜肴时，请查看每罐的配料、每 100 g 糖含量，以及开罐后的储存说明。

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KTC 切块番茄，400 g 罐装

KTC 切块番茄 400 g

这款 400 g 切块番茄适合需要番茄块的食谱。请查看罐身上的实际标示，确认每 100 g 糖含量、配料，以及开罐后剩余部分的处理说明。

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Napolina 切块番茄，4 罐装，每罐 400 g

Napolina 切块番茄 4 罐装，每罐 400 g

Napolina 将这款切块番茄描述为大块果肉，适合制作需要保留明显番茄块的酱汁或配料。其切块番茄产品页面标示为每 100 g 含 3.6 g 糖；购买这款 4 罐装产品时，请查看罐身上的最新标示和开罐后储存说明。

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常见问题

天然带甜味的番茄算“减糖”吗？

不算。仅凭甜味无法证明产品相较于同类产品减少了糖分。请查看产品上“减糖”声明的比较依据，不要根据味道、配料表或单一的总糖含量数字自行推断。

“其中糖”是否意味着添加了糖？

不一定。NHS 说明，蔬菜中天然存在的糖也会计入食品标签上的总糖含量。如果你想确认是否添加了甜味成分，请另外查看配料表。

为野餐食谱挑选番茄时，哪些因素比较重要？

根据菜肴选择合适的质地，对比相似罐装产品每 100 g 的糖含量，并查看配料。如果提前准备菜肴，或只用到部分罐装番茄，请遵循罐身上的开罐后储存说明。

看过产品在线介绍后，还需要查看罐身吗？

需要。请查看所购罐头上的标签，确认最新的配料、营养信息和储存说明，尤其是在对比糖含量或避免某种配料时。