准备番茄风味复活节主菜的主人
无论是做酱汁、炖菜、蔬菜焗烤还是焖菜，比较标示糖含量的同时，也别忽略口感。带有明显番茄颗粒的产品适合做乡村风味酱汁，细切番茄则能打造更均匀的底酱。
哪些人会选购？
对比营养标签的消费者
可按每 100 g 的糖含量对比不同罐装产品。某款产品的数值低于另一款，并不能单凭这一点就认定它可以标示为“减糖”。
留意是否添加甜味剂的厨师
如果想确认产品是否添加了糖或糖浆，请单独查看配料表，不要只看营养成分表。如果食谱允许，也可以用小火慢炖来收浓酱汁，无需额外加糖。
选购时要看什么？
先看每 100 g 的营养标示，再结合口感、盐含量和用量，判断哪款更适合这道菜。
| 关注点 | 检查内容 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 标示糖含量 | 对比同类罐装产品每 100 g 的“其中糖”含量。若要确认是否添加了糖或糖浆，请另外查看配料表；仅凭其中一项都不能证明产品符合“减糖”声称的要求。 | 我想用相同的营养指标来比较要加进酱汁的番茄，而不是只看“香甜”或“成熟”等描述。 |
| 番茄口感 | 确认罐装的是普通切块番茄还是细切番茄，并考虑食谱需要明显的番茄颗粒，还是更均匀的酱汁。 | 做乡村风味炖菜时，我希望能吃到番茄块。如果想做颗粒感较弱的酱汁，细切番茄会更合适。 |
| 盐含量与配料 | 除了糖含量，也要比较每 100 g 的盐含量，尤其是菜里其他食材也含盐时。请查看当前产品的配料表，不要想当然地认为同一品牌的罐装产品配方都相同。 | 如果复活节菜肴中会加入高汤、奶酪或橄榄，我会先查看罐装番茄的盐含量标示再做选择。 |
| 数量与储存 | 查看所购产品的罐数、每罐规格、最佳食用日期，以及开罐后的储存说明。 | 只有在我能用完剩余罐装产品，或能妥善储存并遵循开罐说明时，多罐装才适合我。 |
常见选购误区
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把风味描述当成糖含量指标
“香甜”或“浓郁”等描述无法告诉你“其中糖”的具体含量。根据 Marks & Spencer、ASDA Groceries 和 Napolina 的产品信息，这里对比的 4 款产品每 100 g 含糖量为 2.5 g 至 3.8 g。
请对比每 100 g 的营养成分标示；如果还想确认是否添加糖或糖浆，也要查看配料表。
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把数值较低说成“减糖”
在这组对比中，某款罐装产品的糖含量低于另一款，并不等于它符合受监管的营养声称要求。英国广告标准管理局的指南指出，营养声称必须经过授权并符合适用标准。
对比时应准确说明具体数值，不要把这组比较当成任何一款产品包装上的声称。
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只看糖含量，忽略食谱需求
ASDA Groceries 标示 Mutti 细切番茄每 100 g 含糖 2.8 g、含盐 0.30 g；Napolina 则将自家的普通切块番茄描述为大块口感。仅看糖含量，无法决定哪款的盐含量或口感更合适。
先确定菜肴更看重什么，再对照当前标签上的糖含量、盐含量和切块方式。
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买的罐装番茄超过一餐所需
购买多罐装后，午餐结束时可能还会剩下开封的番茄，而且不同产品的储存说明也不尽相同。
购买前请确认包装数量，并查看罐身关于开封后储存和使用的说明。
如果开封后的番茄无法在产品标示的储存期限内用完，剩余部分可能会被浪费。
品牌与产品信息
以下标签和产品描述信息仅适用于所列出的番茄产品，并不代表对应品牌的所有罐装产品。
M&S
M&S 意大利番茄为 400 g 普通切块产品，适合用于酱汁或焗烤菜肴；如果你特别关注标示糖含量，可以考虑这款。
- Marks & Spencer 标示其每 100 g 含糖 2.5 g，配料包括意大利切块番茄、番茄汁和柠檬酸。
- 仅凭这一数值，不能认定该产品获准使用“减糖”声称。
Mutti
Mutti 细切番茄颗粒更细。如果菜肴不需要明显的番茄颗粒，这款会是不错的选择。
- ASDA Groceries 标示这款 4 x 400 g 产品每 100 g 含糖 2.8 g，配料为番茄和盐。
- 同一产品信息还标示每 100 g 含盐 0.30 g；如果食谱对盐含量有要求，请将这一数值纳入考虑。
Napolina
Napolina 切块番茄是普通切块款，适合在酱汁或炖菜中保留番茄颗粒。
- Napolina 将这款产品描述为大块口感，适合制作浓稠酱汁。
- Napolina 标示其每 100 g 含糖 3.6 g，高于本次对比中 M&S 和 Mutti 的数值。
ASDA
ASDA 切块番茄为 400 g 的品牌自有普通切块款。
- ASDA Groceries 列出的配料包括番茄、浓缩番茄汁和柠檬酸。
- 其标示的每 100 g 含糖 3.8 g，高于本次对比中的其他 3 款产品。
Joybuy 罐装番茄推荐
以下切块和细切罐装番茄口感各异，可用于制作复活节午餐的酱汁或炖菜。选购前请查看每款产品当前标签上的糖含量、盐含量和配料信息。
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KTC 切块番茄 400 g
适合制作酱汁或炖菜的切块番茄。请查看当前罐身上的每 100 g 糖含量和盐含量、配料表以及开罐后的储存说明。
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Mutti 细切番茄 4 x 400 g
如果想做颗粒感较弱的酱汁，细切番茄会很合适。ASDA Groceries 标示这款 4 x 400 g 产品每 100 g 含糖 2.8 g、含盐 0.30 g；购买前请查看当前包装信息。
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Napolina 切块番茄 4 x 400 g
如果酱汁或炖菜需要保留明显的番茄颗粒，可以考虑这款普通切块产品。Napolina 标示其切块番茄每 100 g 含糖 3.6 g；请查看当前包装上的营养信息和配料表。
选购与储存常见问题
糖含量较低，就代表这款罐装番茄是“减糖”产品吗？
不是。较低的“其中糖”含量可以用来比较所列产品，但仅凭这一点并不能证明产品获准使用相关营养声称。英国广告标准管理局的指南指出，营养声称必须经过授权并符合适用标准。
本次对比中，哪款普通切块番茄标示的糖含量最低？
根据 Marks & Spencer、Napolina 和 ASDA Groceries 的信息，M&S 意大利番茄每 100 g 含糖 2.5 g；Napolina 切块番茄含糖 3.6 g，ASDA 切块番茄含糖 3.8 g。这些数据仅用于比较所列产品；购买前请查看当前产品包装。
复活节午餐该用普通切块番茄还是细切番茄？
如果酱汁、炖菜或焖菜需要明显的番茄颗粒，可以选择普通切块番茄；如果想要更均匀的番茄底酱，可以考虑 Mutti 细切番茄。选择口感和比较每 100 g 的糖含量、盐含量是两回事。
开罐后的番茄应该怎么处理？
请遵循所购产品罐身上关于储存以及开封后食用期限的说明。如果有剩余，可以转移到适合的带盖容器中，并按照说明冷藏保存。
购买罐装番茄时，哪些标签信息值得留意？
请查看配料表、每 100 g 的糖含量和盐含量、罐装数量以及最佳食用日期。准备复活节菜肴时，也要确认番茄是普通切块还是细切，确保口感适合食谱。