适合哪些人？

关注每道菜含盐量的烤肉晚餐主厨

如果这顿饭还会搭配肉汁、汤底或酱汁，把罐装番茄单独拿来比较，就更容易判断哪些菜需要加调味料。NHS 建议查看食品标签，并留意酱汁类产品，包括肉汁颗粒。

想做口感丰富的番茄配菜

番茄碎保留了看得见的果肉颗粒，适合搭配烤蔬菜，也可以用来做酱汁。Napolina 将其番茄碎描述为果肉饱满，适合制作浓稠酱汁；如果想减少水分，可以将番茄混合物慢炖一会儿。

喜欢给原味番茄自行调味的消费者

如果想自己加入香草或大蒜，除了含盐量，也要比较配料表。文中提到的 M&S 和 Sainsbury’s 产品都列出了配料和每 100 g 的营养信息，可供参考。

选购时要看什么？

先比较含盐量和配料，再根据烹饪计划选择合适的口感，并查看开罐后的储存说明。

关注重点检查内容你的需求
整餐的含盐量 比较每 100 g 的含盐量，不要只看包装正面的宣传。NHS 将每 100 g 含盐量不超过 0.3 g 的食品定义为低盐食品；汤底和肉汁也要分别检查。 如果烤肉还搭配了其他含盐较高的食材，我想自行决定番茄菜肴的调味量。
番茄口感 查看罐中是番茄碎，还是切得更细的番茄。想减少酱汁水分，可以将其慢炖收汁。 如果要做口感丰富的蔬菜配菜，我会选带颗粒的番茄碎；如果想做口感更细腻的酱汁，我会考虑切得更细的番茄。
额外调味 查看配料表，确认是否添加了盐或调味料；即使是不额外添加盐的产品，也要查看营养成分。Mr Organic 表示其番茄碎不额外添加盐，每 100 g 含盐量为 0.03 g。 比起直接假设调味罐装番茄和原味产品配料相同，我更愿意自己加入香草、大蒜或胡椒。
剩余食材 按照具体产品包装上的开罐后储存说明操作。文中提到的 Sainsbury’s 罐装产品要求转移至非金属容器、冷藏并在 2 天内食用；文中提到的 M&S 产品则要求冷藏并在 3 天内食用。 如果准备多道菜时只会用掉半罐，我需要知道剩余部分该如何保存。

常见选购误区

  • 只看含盐量宣传语就做决定

    不同罐装番茄包装正面的宣传语，无法让你直接比较含盐量。NHS 的低盐标准依据的是每 100 g 含盐量。

    先比较营养成分表中每 100 g 的含盐量；如果你在意是否额外添加盐，也要查看配料表。

  • 只检查番茄，忽略烤肉晚餐的其他食材

    低盐罐装番茄并不能决定搭配的肉汁、汤底或酱汁含盐量。NHS 指出，酱汁类产品（包括肉汁颗粒）也值得留意。

    分别检查这些食材，并在加盐前先尝尝番茄菜肴的味道。

  • 以为调味款和原味款配料相同

    大蒜、香草或辣椒口味的产品，其配料表和含盐量可能与原味产品不同。

    要查看你准备购买的具体口味的标签，不要照搬原味产品的数据。

  • 把过期的商品信息当作当前包装标签

    你买到的产品应与选购时参考的配料和营养数据一致。

    请查看产品当前的标签，尤其是在比较每 100 g 含盐量的细微差异时。

品牌和产品参考

以下产品示例说明，应该查看具体产品的含盐量，而不能根据品牌或口感来推断。

Napolina

其原味番茄碎可作为制作浓稠番茄酱的参考选择。

  • Napolina 将其番茄碎描述为果肉饱满；文中提到的原味产品每 100 g 含盐量为 0.10 g。
  • 大蒜、香草和辣椒口味需分别查看；这些产品的配料和含盐量不一定与原味款相同。

Mutti

如果想要更细腻的番茄口感，可以选择 Polpa 细切番茄。

  • Waitrose & Partners 标注，文中提到的 400 g 产品每 100 g 含盐量为 0.30 g，符合 NHS 的低盐标准。
  • 该商品信息的配料表中含有盐；如果你最在意调味控制，请根据具体含盐量和配料表做选择。

Sainsbury’s

文中提到的 Sainsbury’s 自有品牌番茄碎罐装产品，可用于比较普通款和有机款的标签信息。

  • Sainsbury’s 标注，文中提到的普通款 400 g 罐装产品每 100 g 含盐量为 0.07 g，有机款 400 g 罐装产品每 100 g 含盐量为 0.08 g。
  • 普通款的开罐后说明要求冷藏并在 2 天内食用；请以你购买的包装说明为准。

M&S

文中提到的 Chopped Italian Tomatoes 配料和营养信息标注清晰，方便进行比较。

  • Marks & Spencer 标注的配料包括切碎的意大利番茄、番茄汁和柠檬酸，每 100 g 含盐量为 0.02 g。
  • Marks & Spencer 建议将该产品开罐后的剩余部分冷藏，并在 3 天内食用。

Tesco

Tesco Groceries 除了自有品牌番茄碎，也列有 Napolina 和 Mutti 的番茄产品。

  • 商品列表中有多个产品可供比较，方便你为番茄配菜或酱汁做计划。
  • 请查看具体 Tesco 罐装产品每 100 g 的含盐量；不能用其他零售商自有品牌的数据代替。

Joybuy 番茄碎推荐

以下 Napolina 番茄碎组合装适合制作番茄酱或烤肉晚餐配菜。选择适合自己用量的包装规格；如果需要控制盐分，请查看产品当前的营养标签。

Napolina 番茄碎，4 罐装，每罐 400 g

Napolina 番茄碎 4 罐装，每罐 400 g

4 罐番茄碎，可用于制作烤肉晚餐的酱汁或配菜。Napolina 标注，文中提到的原味番茄碎 4 罐装产品每 100 g 含盐量为 0.10 g；请结合整餐的其他食材比较这一数据。

Joybuy
Napolina 番茄碎，6 罐装，每罐 400 g

Napolina 番茄碎 6 罐装，每罐 400 g

如果你计划不止一次制作番茄配菜，可以考虑这款 6 罐装番茄碎。选购前，请将其当前每 100 g 含盐量与其他罐装产品比较，再决定是否适合低盐饮食。

Joybuy
Napolina 番茄碎，24 罐装，每罐 400 g

Napolina 番茄碎 24 罐装，每罐 400 g

只有在烹饪计划和储存空间都适合的情况下，才建议考虑这款 24 罐装番茄碎。作为低盐选择使用前，请查看具体包装当前的配料表和每 100 g 含盐量。

Joybuy

罐装番茄的选购与使用问答

怎样的罐装番茄才算低盐？

NHS 将每 100 g 含盐量不超过 0.3 g 的食品定义为低盐食品。比较正在考虑购买的罐装产品时，请看每 100 g 的含盐量，不要拿不同建议食用份量的数据作比较。

不额外添加盐，是否就代表完全无盐？

不是。不额外添加盐的产品，营养成分表中仍可能标有含盐量：Mr Organic 表示，文中提到的番茄碎不额外添加盐，每 100 g 含盐量为 0.03 g。

烤肉配菜适合用番茄碎还是细切番茄？

如果希望配菜或酱汁保留明显的番茄颗粒，就选番茄碎；如果更喜欢细腻口感，则选细切番茄。含盐量需要单独查看：Waitrose & Partners 标注，文中提到的 Mutti 细切番茄每 100 g 含盐量为 0.30 g。

怎样控制做好的番茄菜肴的含盐量？

先比较罐装番茄每 100 g 的含盐量，再尝味道并酌情调味，之后再考虑是否加盐。肉汁、汤底和酱汁需要分别检查；NHS 建议查看食品标签，并指出酱汁类产品（包括肉汁颗粒）值得留意。

开罐后剩下的番茄该如何保存？

请遵循包装上的说明。Sainsbury’s 建议将文中提到的产品转移至非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用；Marks & Spencer 建议将文中提到的产品开罐后冷藏，并在 3 天内食用。