哪些人会选购这类罐装番茄？

想自己掌控调味的家庭厨师

如果菜谱中还会加入高汤、奶酪、腌肉或调味酱，无添加盐的番茄底料能让你之后再自行决定调味量。也要查看营养成分表：无添加盐不代表标示的盐含量为零。

为日常烹饪囤货的家庭

烹制意面酱、辣味炖菜、汤品和炖菜时，可以根据计划烹制的餐食数量和储存空间，选择合适的罐数和规格。查看具体产品的盐含量，不要以为包装规格能说明配料情况。

寻找有机无添加盐番茄的消费者

Biona 和 Mr Organic 均表示，其有机切碎番茄不添加盐。不过，它们公布的营养成分表仍标示含盐量：分别为每 100g 含 0.02g 和 0.03g。

囤货前要检查什么？

先查看盐含量和配料表，再根据日常烹饪的菜式，选择合适的番茄形态和包装数量。

关注事项检查内容你的需求
标示盐含量 比较具体罐装产品每 100g 的盐含量，并考虑每道菜会用多少番茄，以及还会加入哪些食材。 如果一餐还会加入高汤、奶酪或腌肉，我希望能自行掌控调味。
添加配料 查看配料表，确认是否添加了盐、香草和调味料。还要将“无添加盐”的说明与营养成分表中的含量分开核对。 如果想从未调味的底料开始烹饪，我会选择明确标注无添加盐的产品，而不是假设普通款或调味款的配料相同。
番茄形态 查看产品是块状、细切还是整颗李形番茄，并根据菜谱的烹饪要求选择合适的形态。 切碎番茄可以直接加入酱汁；如果买整颗李形番茄，则要预留额外处理时间。
包装数量 确认组合装中 400g 罐装番茄的罐数，并估算所需储存空间。选择预计能够用完的数量。 只有在我经常用番茄烹饪、且有合适储存空间时，大包装才更适合我。
储存 检查罐身是否完好以及最佳食用日期。开罐后，请查看具体产品包装上的冷藏和食用说明。 我希望选购的罐装番茄适合纳入 pantry 的日常轮换储备，并且开罐后剩余番茄的处理说明清楚明了。

常见选购误区

  • 以为所有切碎番茄罐头的盐含量都一样

    具体产品很重要。ASDA 标示其普通切碎番茄每 100g 含盐 0.01g；而 Mutti 的 Polpa 每 100g 含盐 0.30g，且配料中含有盐。

    请统一按每 100g 比较营养成分表，再考虑菜肴中会用到多少番茄。

  • 把“无添加盐”理解成“零盐”

    无添加盐说明产品没有额外添加盐，但营养成分表仍可能标示盐含量。例如，Biona 标注无添加盐，同时标示每 100g 含盐 0.02g。

    查看配料表，确认是否添加了盐；再通过营养成分表比较标示含量。

  • 没有确认数量就选购大包装

    无论是否适合你的烹饪需求，24 罐装都比 4 罐装占用更多橱柜空间。

    选购组合装前，先根据计划烹制的餐食数量和现有储存空间，确认罐数是否合适。

  • 忽略罐身状况和开罐后的储存要求

    雷丁自治市议会建议不要购买罐身受损的罐头。开罐后，不同产品的储存说明可能有所不同：M&S 对其所列产品说明，转移到其他容器并冷藏后，应在两天或三天内食用。

    选择罐身完好的产品，按最佳食用日期轮换储备，并遵循所购产品包装上的开罐后储存说明。

品牌及产品系列参考

以下数据仅适用于列出的具体产品，并不代表该品牌生产的所有罐装番茄；选择其他款式时请查看包装标签。

ASDA

ASDA Chopped Tomatoes 400g 为切碎番茄，浸泡在浓缩番茄汁中。

  • ASDA 标示这款产品每 100g 含盐 0.01g。
  • ASDA Chopped Tomatoes with Herbs 标示每 100g 含盐 0.10g，因此普通款的数据不适用于调味款。

M&S

M&S 提供普通款和有机意式切碎番茄产品。

  • 其普通款 Chopped Italian Tomatoes 标示每 100g 含盐 0.02g；有机款标示每 100g 含盐 0.03g。
  • 两款产品开罐后的储存期限不同，请查看所选款式的说明。

Biona

Biona 表示，其有机切碎番茄不添加盐或糖。

  • Biona 标示其 Organic Chopped Tomatoes 每 100g 含盐 0.02g。
  • 无添加盐不代表营养成分表中的含盐量为零。

Mr Organic

Mr Organic 表示，其意大利有机切碎番茄不添加盐或糖。

  • 该产品标示每 100g 含盐 0.03g。
  • Mr Organic 建议开罐后将内容物从罐中取出并冷藏，并在 72 小时内食用。

Napolina

Napolina 表示，其切碎番茄颗粒饱满，并浸泡在番茄汁中。

  • 如果希望酱汁中保留清晰可见的番茄块，这种口感可能很合适。
  • Napolina 所列切碎番茄产品标示每 100g 含盐 0.10g；其他款式请分别查看。

Mutti

Mutti Polpa 是一款细切番茄产品，适合烹饪使用。

  • 与颗粒较大的切碎番茄相比，它的细腻口感能为烹饪提供不同的起点。
  • Mutti 将盐列为配料，并标示 Polpa 每 100g 含盐 0.30g。

Tesco

Tesco Italian Finely Chopped Tomatoes 400g 为细切番茄，浸泡在番茄汁中。

  • 如果不想要大块番茄，可以考虑细切款。
  • 如果烹饪时需要留意盐摄入量，选购前请查看当前包装标示的每 100g 盐含量。

Sainsbury's

Sainsbury's 表示，其 400g 切碎番茄为切碎番茄，浸泡在番茄汁中。

  • 对于相同菜谱，可以将这款切碎番茄与其他 400g 切碎番茄罐头进行比较。
  • 请查看包装上的营养成分表来判断盐含量，不要只凭产品名称作判断。

Joybuy 番茄产品推荐

这里有切碎番茄组合装，也有整颗李形番茄组合装。根据需要选择合适的番茄形态和罐数；如果你特别关注添加盐，请查看具体包装标示的盐含量和配料表。

Laila 罐装切碎番茄，12 罐 × 400g

Laila 罐装切碎番茄，12 罐 × 400g

一箱 12 罐，适合经常使用番茄且有足够储存空间的家庭。如果你需要特定的盐含量或无添加盐说明，请查看当前包装标示的每 100g 盐含量和配料表。

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Napolina 切碎番茄，4 罐 × 400g

Napolina 切碎番茄，4 罐 × 400g

与这里介绍的大包装相比，4 罐装的囤货量更少。Napolina 表示，这款切碎番茄颗粒饱满；其切碎番茄产品标示每 100g 含盐 0.10g。如果你在意是否无添加盐，请查看包装说明。

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Napolina 切碎番茄，6 罐 × 400g

Napolina 切碎番茄，6 罐 × 400g

这款 6 罐装的储存量介于 Napolina 的 4 罐装和 24 罐装之间。将它作为日常番茄底料前，请先查看这款产品包装上的盐含量和配料表。

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Napolina 切碎番茄，24 罐 × 400g

Napolina 切碎番茄，24 罐 × 400g

如果家里经常使用切碎番茄，并且有空间存放全部产品，可以考虑这款 24 罐装。请查看包装标示的每 100g 盐含量和配料表，不要假设它们与其他规格相同。

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Laila 罐装李形番茄，12 罐 × 400g

Laila 罐装李形番茄，12 罐 × 400g

这是整颗李形番茄，并非切碎番茄。只有在烹饪时适合使用这种形态，或你愿意自行将番茄压碎时，才建议选择这款 12 罐装。请查看当前包装标示的盐含量，确认是否适合你的菜谱。

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关于盐含量和储存的常见问题

“无添加盐”是否意味着罐头不含盐？

不是。这项说明指的是没有额外添加盐，但营养成分表仍可能标示盐含量。Biona 的无添加盐 Organic Chopped Tomatoes 标示每 100g 含盐 0.02g；Mr Organic 的无添加盐切碎番茄则标示每 100g 含盐 0.03g。

应该比较哪项盐含量数据？

比较你正在考虑购买的具体产品每 100g 标示的盐含量，再根据菜谱中使用的番茄量进行判断。如果想确认是否添加了盐，请另外查看配料表。

罐装番茄过了最佳食用日期还能吃吗？

最佳食用日期关乎品质，与食用期限并非一回事。GOV.UK 表示，罐装食品通常在过了最佳食用日期后仍可安全食用，但品质可能有所下降；请遵循包装上的储存说明，并避免食用罐身受损的产品。

开罐后剩下的番茄应该如何保存？

请遵循具体产品的标签说明，不要把同一个储存期限套用于所有罐头。M&S 建议将其所列番茄转移到非金属容器中冷藏；普通款应在三天内食用，有机款则应在两天内食用。Mr Organic 说明，转移后应在 72 小时内食用。GOV.UK 表示，标签注明开封后需冷藏的食品应存放在 5°C 或以下的环境中。

适合购买罐身受损的番茄罐头囤货吗？

不适合。雷丁自治市议会建议消费者不要购买罐身受损的罐头。将罐头放入 pantry 储备前，请逐一检查，包括组合装中的每一罐。