这篇文章适合谁？

制作咸味烘焙食品的活动组织者

如果您要准备披萨片、番茄酥皮卷等食品，罐装番茄只是食谱中的一部分。请选择适合馅料或配料的质地，并提前规划每一批食品的储存和供应方式。

关注添加糖的家长

罐装番茄营养标签上的糖含量，也包括番茄本身天然含有的糖。请查看配料表，确认是否添加了糖；在介绍成品前，也要检查酱料、酥皮和配料。

负责解答配料问题的志愿者

请保留包装，或为每一批食品完整记录配料。家长可能不仅会询问番茄，还会想了解酥皮、奶酪、蛋液或表面配料等信息。

选购时要看什么？

根据食谱选择番茄形态，统一按每 100g 比较标签，并从成品整体出发做好准备，不要只凭罐装番茄来判断烘焙食品。

关注要点 检查内容 您的需求
标示糖含量 对比具体罐装产品每 100g 标示的“其中糖含量”。另外查看配料表，确认是否将糖列为配料。 我想了解番茄本身带来的糖含量，同时避免把番茄标示的糖含量与食谱中添加的糖混为一谈。
完整食谱 除番茄外，还要检查酱料、酥皮、酸辣酱和表面配料。评价成品的任何宣传描述时，都应以完整食谱为依据，而非只看一种配料。 准备咸味义卖食品时，我需要确保每种食品的介绍都能反映其全部配料。
质地 确认番茄是切碎还是细切。如果馅料或表面配料需要更浓稠的质地，请考虑烹煮或沥干番茄。 酥皮卷的馅料需要不易散开；披萨配料则可能适合不同的质地。
制作批次 根据计划制作的食谱，计算需要多少罐 400g 装番茄。按实际可用量比较单罐装和多罐装，并查看所购包装上的最新标签。 如果要制作好几批，我希望备足番茄，同时避免开罐后用不完。
活动现场处理 检查罐身状况和开罐后的储存说明。规划食品制作和供应过程中的清洁、冷藏、烹煮及生熟食分开处理。 我需要制定切实可行的食品制作与储存计划，确保提供给儿童和家庭的食品安全。GOV.UK 和 Food Standards Agency 指出，社区活动（包括学校义卖会）提供的食品必须安全可食用；Food Standards Scotland 也列出了这些食品卫生做法。
配料记录 记录每一批食品使用的全部配料，并尽可能保留包装。检查成品中的配料，例如含小麦的酥皮、奶酪、蛋液或芝麻配料。 如果家长询问配料，我需要能够说明整份烘焙食品的情况，而不仅仅是番茄底料。

常见选购误区

  • 把天然存在的糖和添加糖混为一谈

    即使配料表中没有列出糖，罐装番茄的标签也可能标示每 100g 的糖含量。成品中的其他配料也会影响整体营养构成。

    先比较罐装产品每 100g 的标签，再检查完整食谱。不能仅仅因为番茄罐头的配料表中没有列出糖，就称成品为“减糖”食品。

  • 只根据风味描述来挑选

    “意式”或“天然香甜”等描述，并不能告诉您产品标示的糖含量、盐含量，也无法说明番茄块是否适合您的馅料。

    请查看具体产品的营养信息和配料表，并根据要制作的菜品选择合适的质地。

  • 只检查番茄罐头是否含过敏原

    酥皮、奶酪、蛋液和表面配料可能含有番茄罐头中没有的配料。制作过程中，食物之间也可能发生交叉接触。

    请为每份完整食谱保留记录，并合理安排制作流程，确保每一批食品的配料信息准确无误。

  • 依赖过时的商品信息

    包装规格和商品信息可能会有变化，因此之前查看的商品页面不一定与活动当天使用的罐装产品一致。

    请确认所需数量、检查罐身状况，并在制作义卖食品前查看实物包装。

品牌与零售商参考

以下示例说明了为什么要查看具体产品标签：某一款罐装产品或包装规格上的数据，不能直接套用到同一品牌的所有产品上。

KTC

KTC 切碎番茄 400G 适合用来制作熟制咸味酱料或馅料，配料为番茄和番茄汁。

  • Sainsbury's 和 Joybuy 对经核实的 400g 罐装产品标示每 100g 含糖 2.8g；其配料为番茄、番茄汁和柠檬酸。
  • 标示的糖含量仅指罐装产品，不代表烘焙成品的糖含量。

Mutti

Mutti 细切番茄 400g 将番茄切成较小颗粒，适合需要更细腻酱料质地的食谱。

  • 经核实的 Joybuy 商品页面列出的配料为番茄（99.8%）和盐。
  • 同一商品页面标示每 100g 含盐 0.30g；比较不同罐装产品时，请查看最新营养标签。

Napolina

Napolina 切碎番茄提供多种包装规格，适合需要分批制作义卖食品的场景。

  • Sainsbury's 对经核实的 Napolina 切碎番茄 4x400g 产品标示每 100g 含糖 3.6g。
  • 请确认所购具体包装上的营养信息和开罐后储存说明。

M&S

经核实的 M&S 意式切碎番茄配料为切碎番茄、番茄汁和柠檬酸。

  • M&S 对这款产品标示每 100g 含糖 3.8g。
  • 这一数据高于经核实的 KTC 罐装产品所标示的每 100g 2.8g；该对比不代表 M&S 或 KTC 的其他产品。

Tesco

Tesco 的罐装番茄系列包含自有品牌和其他品牌产品，可供您比较不同规格。

  • 经核实的 Tesco 搜索结果中，既有 Tesco 自有品牌细切番茄，也有 Napolina 和 Mutti 产品。
  • 请以具体罐装产品的标签为准查看配料和营养信息，不要将一款产品的数据套用到其他产品上。

Joybuy 罐装番茄推荐

以下切碎番茄产品包括 400g 单罐装和多罐装，适合准备咸味义卖烘焙食品。请根据食谱选择包装规格，并查看实际使用产品的标签。

Napolina 切碎番茄 6 罐装，每罐 400g

Napolina 切碎番茄 6 罐装，每罐 400g

6 罐 400g 装，方便分批制作时按需开罐。将这款六罐装番茄用于义卖食谱前，请先查看其营养信息和配料；不要默认其他 Napolina 包装规格的数据也适用于这款产品。

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KTC 切碎番茄 400G 罐装

KTC 切碎番茄 400G

单罐 400g 装适合不需要购买多罐装的食谱。Joybuy 对这款产品标示每 100g 含糖 2.8g，配料为番茄、番茄汁和柠檬酸。请查看标签上的开罐后储存说明。

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Laila 罐装切碎番茄 12 罐装，每罐 400g

Laila 罐装切碎番茄 12 罐装，每罐 400g

这款 12 罐装产品每罐为 400g，适合经确认的食谱需要较多切碎番茄时选用。制作前请查看包装上的配料、每 100g 糖含量及开罐后储存说明。

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关于学校义卖烘焙食品用番茄的常见问题

只用原味番茄罐头，烘焙成品就能称为“减糖”吗？

不能。即使配料表中没有糖，番茄也可能含有天然糖分；而烘焙成品还包含其他配料。不能只根据番茄罐头来判断，并将成品称为“减糖”食品。

经核实的罐装产品标示糖含量有何不同？

Sainsbury's 和 Joybuy 对 KTC 切碎番茄 400G 标示每 100g 含糖 2.8g。Sainsbury's 对 Napolina 切碎番茄 4x400g 标示每 100g 含糖 3.6g；M&S 对经核实的意式切碎番茄标示每 100g 含糖 3.8g。这些数据对应的是具体产品和包装规格，请查看食谱实际使用的罐装产品。

志愿者应保留哪些配料信息？

请为每份义卖食谱保留完整的配料记录，并尽可能保存包装。除了番茄，还要记录酥皮、奶酪、蛋液和表面配料，以便准确回答有关成品的问题。

开罐后剩下的番茄应该如何处理？

请按照该产品的开罐后处理说明操作，不要照搬其他品牌的指引。计划将剩余番茄用于下一批食品前，请查看包装上关于容器、冷藏和保质期的说明。