想自行掌控加盐量的烹饪爱好者
如果要用番茄制作意面酱、辣味炖菜、汤或砂锅菜，选择原味罐装番茄，就能另行加入香草、大蒜或辣椒。给成品调味前，先比较罐身标示的每 100g 盐含量。
哪些人需要关注这一选择
日常超市购物者
仅凭品牌名称和包装设计，无法判断哪款普通切碎番茄的标示盐含量更低。请查看具体产品的营养成分表，并确认它是原味还是调味款。
只使用部分罐装番茄的烹饪者
如果一顿饭用不完一整罐，请查看产品说明，了解开罐后如何转移、冷藏和使用剩余部分。不同产品的开罐后食用期限可能有所不同。
购买前要看什么
先根据食谱确定所需的番茄形态，再统一比较每 100g 的盐含量。如果你可能一次用不完一整罐，包装规格和开罐后的储存说明也很重要。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 标示盐含量 | 比较同类罐装番茄每 100g 的盐含量；再根据计划使用的份量参考每份含量。英国 NHS 将食品标签上每 100g 含盐 0.3g 或以下定义为低盐。 | 我想比较相似的罐装番茄，避免把较小份量对应的低盐数值误认为盐浓度更低。 |
| 原味还是调味款 | 查看具体产品的配料表和盐含量。ASDA Groceries 标示其原味切碎番茄每 100g 含盐 0.01g，香草切碎番茄每 100g 含盐 0.10g。 | 如果我打算自己为酱汁添加香草和芳香配料，原味款能让我更好地掌控调味。若调味款的配料和盐含量适合食谱，也可以选择。 |
| 番茄形态 | 确认罐内是切碎番茄还是去皮整颗番茄。如果食谱需要切碎番茄打底，请考虑自己是否愿意把整颗番茄压碎或切碎。 | 制作快捷的切碎番茄酱时，我会选择食谱要求的形态。如果是炖菜，而且可以把番茄压碎，去皮整颗番茄也适用。 |
| 剩余部分 | 查看罐头容量及开罐后的储存说明。苏格兰食品标准局建议遵循标签上的开封后储存指引；不同产品的食用期限可能不同。 | 如果我只需要用半罐，希望了解剩余部分该如何储存，以及能否在包装标注的期限内用完。 |
常见选购误区
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只比较每份盐含量
不同罐头的每份分量可能不同，因此这些数值对应的番茄数量未必相同。
先比较每 100g 的盐含量，再参考每份信息，估算食谱会用到多少番茄。
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以为香草款和原味款盐含量相同
同一系列中的不同款式，标示盐含量也可能不同。ASDA Groceries 标示其原味切碎番茄每 100g 含盐 0.01g，香草款每 100g 含盐 0.10g。
请查看具体罐装产品的配料表和营养成分表。如果想自行掌控调味，可以考虑选择原味番茄，再另行添加香草。
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买多罐却没考虑剩余部分怎么处理
购买多罐装并不会改变开罐后内容物的储存方法，也不会延长其食用期限。
根据你使用番茄的频率选择合适的包装规格。剩余部分需要转移和冷藏时，请遵循对应产品的说明。
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根据品牌或包装设计判断盐含量
本文提到的几款普通切碎番茄，标示盐含量各不相同：ASDA Groceries 为每 100g 含盐 0.01g，Marks & Spencer 为 0.02g，Sainsbury’s 为 0.07g，Tesco 为 0.09g，Napolina 为 0.10g。
请以实际购买产品的营养成分表为准，尤其要留意配方或标签是否有更新。
品牌与产品系列参考
以下数据对应指定的切碎番茄产品，并不代表各品牌旗下所有罐装番茄。
ASDA
ASDA 原味 400g 切碎番茄适合喜欢自行调味的烹饪者，可作为番茄基底使用。
- ASDA Groceries 标示这款原味切碎番茄每 100g 含盐 0.01g。
- 香草切碎番茄是另一款产品，标示每 100g 含盐 0.10g。
M&S
M&S 意大利切碎番茄是 400g 原味切碎番茄，可用于制作酱汁及其他熟食。
- Marks & Spencer 标示这款产品每 100g 含盐 0.02g。
- 购物时请查看具体包装上的标签；这一数值不代表 M&S 旗下所有番茄产品。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 400g 罐装切碎番茄是常规切碎款，适合需要现成切碎番茄打底的食谱。
- Sainsbury’s 标示这款产品每 100g 含盐 0.07g。
- 如果计划用它来准备一餐，请先确认产品目前是否有售。
Tesco
Tesco 意大利切碎番茄 400g 采用常规切碎形态，适合制作暖心家常菜。
- Tesco 标示这款罐装番茄每 100g 含盐 0.09g，每半罐含盐 0.18g。
- 产品配方和标签可能会更新，请查看实物包装上的营养成分表。
Napolina
Napolina 将其普通切碎番茄描述为颗粒饱满，适合制作浓稠酱汁。
- Napolina 标示其普通切碎番茄每 100g 含盐 0.10g。
- 香草切碎番茄是另一款产品，标示每 100g 含盐 0.20g。
Joybuy 上的罐装番茄选择
这里既有适合制作酱汁、汤和砂锅菜的切碎番茄，也有适合用于整颗番茄或需要自行压碎番茄的食谱的去皮整颗番茄和李子番茄。请查看具体包装上的盐含量，不要将一款番茄产品的数据套用到另一款产品上。
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Laila 罐装切碎番茄，12 罐装，每罐 400g
如果经常用切碎番茄做菜，这款组合装包含 12 罐，每罐 400g。请查看包装标示的每 100g 盐含量，并提前考虑开罐后剩余部分的储存方式。
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Napolina 切碎番茄，4 罐装，每罐 400g
这款组合装适合制作需要切碎番茄的酱汁，包含 4 罐，每罐 400g。Napolina 标示其普通切碎番茄每 100g 含盐 0.10g；请查看具体包装，并遵循开罐后的储存说明。
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Mutti 去皮番茄 400g
如果食谱允许将整颗番茄压碎，这款 400g 去皮番茄可作为切碎番茄的替代选择。请查看这一款产品自身每 100g 的盐含量，不要直接套用其他 Mutti 产品的数据。
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Laila 罐装李子番茄 400g
如果酱汁或炖菜适合使用整颗李子番茄，这款单罐装产品每罐 400g，不同于切碎番茄组合装。请查看产品自身每 100g 的盐含量及开罐后的储存说明。
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KTC 去皮李子番茄 400g
这款 400g 罐装去皮李子番茄适合需要使用去皮李子番茄的食谱，形态不同于现成的切碎番茄。如果预计会有剩余，请查看包装标示的每 100g 盐含量和储存说明。
盐含量与储存常见问题
英国食品标签上的“低盐”是什么意思？
英国 NHS 将每 100g 食品含盐 0.3g 或以下定义为低盐。比较相似的切碎番茄罐头时，请先看每 100g 的数值，因为标示的每份分量可能不同。
加了香草的罐装番茄，盐含量和原味款一样吗？
不一定。ASDA Groceries 标示其原味切碎番茄每 100g 含盐 0.01g，香草切碎番茄每 100g 含盐 0.10g。请查看具体款式的标签；选择原味款也方便你另行添加香草。
开罐后剩下的切碎番茄该如何保存？
请遵循对应产品的说明，将剩余番茄转移并冷藏。本文提到的 ASDA、M&S 和 Sainsbury’s 产品，开罐后的食用期限各不相同，因此请查看罐身说明，不要将某一款的期限套用到所有品牌。苏格兰食品标准局同样建议查看标签上的储存说明。