这些选择适合哪些人

番茄用量、菜品所需的口感，以及你开罐的频率，都会影响哪种包装形式更适合日常使用。

喜欢一次做多份冬季料理的人

煮浓汤、辣味炖菜、炖菜或焗烤菜时，可以比较番茄罐每 100g 的盐含量，并另外计算整锅料理中高汤、酱汁和调味料带来的盐分。

日常购买超市自有品牌的人

你常去的超市出售的原味切块番茄，或许就能满足菜品对口感的需求。请查看具体产品的营养成分表，不要以为同一品牌旗下所有产品的盐含量都一样。

按口感挑选食材的人

切块番茄带有番茄颗粒和汁水，适合炖菜或辣味炖菜；如果希望酱汁里的番茄颗粒更细，可以选择细切产品。无论切法如何，都要单独核对盐含量。

购买前要检查什么

先查看具体产品的盐含量，再根据食谱和烹饪频率选择合适的切法与包装规格。

考虑重点 检查内容 如何匹配需求
罐装番茄的盐含量 比较具体产品每 100g 的盐含量，再考虑每份料理会用多少番茄。布里斯托尔市议会将每 100g 含盐不超过 0.3g 作为低盐标签的标准。 我想先了解番茄底料本身带来多少盐，再加入其他食材。即使罐身没有标注“减盐”，每 100g 的盐含量也可能符合这一标准。
其他配料 除了番茄，还要分别检查高汤、即食酱汁和添加的调味料。英国国家医疗服务体系（NHS）建议用香草、香料、大蒜、辣椒和柠檬提味，以此替代盐。 如果做浓汤或辣味炖菜时会加入多种预制食材，我需要评估整道菜，而不只是番茄。
番茄口感 查看罐中装的是切块、细切还是整颗李子番茄，并确认配料中是否还包含番茄底料以外的成分。 炖菜里我可能想保留看得见的番茄块，酱汁里则可能更适合细小的番茄颗粒。选择整颗李子番茄时，可以预留时间将其压碎或搅打。
包装与储存 根据食谱用量比较罐数和单罐规格，并查看具体包装上关于开罐后储存番茄的说明。 如果我经常用番茄做菜，多罐装会更合适；如果只是偶尔烹饪，我会提前考虑如何用完开罐后剩下的番茄。

常见选购误区

  • 只看“减盐”字样

    光看这几个字，无法比较不同产品的实际盐含量。ASDA Groceries、Sainsbury's Groceries、Tesco Groceries、Marks & Spencer 和 Ocado 列出的这些具体产品，每 100g 含盐量从 0.01g 到 0.30g 不等。

    查看每款备选产品当前标注的每 100g 盐含量，再根据食谱用量评估每份料理中的盐分。

  • 只计算番茄，忽略整道菜的其他食材

    无论选哪种番茄罐，高汤、酱汁、腌制肉类、奶酪和额外添加的盐，都可能增加冬季料理的盐含量。

    分别检查这些食材，并在调味前先尝一尝。英国国家医疗服务体系（NHS）建议用香草、香料、大蒜、辣椒或柠檬提味，代替额外加盐。

  • 把一款产品的标签数据当成整个品牌的数据

    原味切块番茄的盐含量，不能代表同一品牌旗下调味番茄罐、酱汁或其他产品的盐含量。

    请查看购物篮中具体罐装产品或多罐装产品的营养成分表和配料表。

  • 开罐前没想好怎么处理剩余番茄

    如果食谱只用掉部分番茄，剩下的就需要妥善保存并留待之后使用。

    根据日常烹饪习惯选择包装规格；将剩余番茄转移到合适的带盖容器中，放入冰箱冷藏，并遵循产品包装上的食用期限说明。

品牌与产品参考

以下数据仅适用于零售商列出的具体产品，并不代表各品牌旗下所有罐装番茄。比较不同款式时，请查看当前包装上的信息。

ASDA

ASDA 400g 切块番茄是原味切块番茄，可用于浓汤、辣味炖菜和各类炖菜。

  • ASDA Groceries 列出的这款产品每 100g 含盐 0.01g，配料为番茄、浓缩番茄汁和柠檬酸。
  • 该数值仅适用于这款指定的 400g 罐装产品，不适用于其他 ASDA 番茄产品。

Sainsbury's

Sainsbury's 400g 罐装切块番茄是一款原味番茄底料。

  • Sainsbury's Groceries 标注，这款产品每 100g 含盐 0.07g，每半罐含盐 0.14g。
  • 如果选择 Sainsbury's 的其他番茄产品，请确认罐身上的盐含量。

Tesco

Tesco 意式切块番茄有 4 × 400g 包装，适合经常用切块番茄烹饪的食谱。

  • Tesco Groceries 标注，这款 4 罐装产品每 100g 含盐 0.09g。
  • 请查看所选具体 Tesco 产品的包装规格和标签。

M&S

M&S 意式切块番茄是另一款由番茄和番茄汁制成的原味底料。

  • Marks & Spencer 标注，这款产品每 100g 含盐 0.10g，配料包括意式切块番茄、番茄汁和柠檬酸。
  • 该数值仅适用于指定产品；其他 M&S 番茄产品请分别查看标签。

Mutti

Mutti Polpa 是一款细切番茄，适合需要较小番茄颗粒的食谱。

  • Ocado 列出的 Mutti Polpa 意式细切番茄，配料为 99.8% 番茄和盐，每 100g 含盐 0.30g。
  • 其标注的盐含量高于以上四款具体超市自有品牌切块番茄。比较时请对照具体产品，而不是笼统比较品牌。

Napolina

Tesco Groceries 列出的 Napolina 切块番茄有 400g 单罐和 4 × 400g 两种规格。

  • 单罐装和 4 罐装规格各不相同，可按切块番茄食谱的用量选择。
  • 与以上产品比较前，请查看具体 Napolina 产品每 100g 的盐含量。

Joybuy 番茄产品推荐

以下 Joybuy 产品包括切块番茄和整颗李子番茄，提供单罐装及多罐装，适合制作浓汤、炖菜和酱汁。请比较产品当前标注的盐含量，并根据食谱选择合适的切法。

Laila 罐装切块番茄，12 × 400g

Laila 罐装切块番茄 12 × 400g

12 × 400g 装切块番茄，适合经常用罐装番茄制作浓汤或炖菜的人。请查看当前包装上的每 100g 盐含量，以及开罐后的储存说明。

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Napolina 切块番茄，4 × 400g

Napolina 切块番茄 4 × 400g

4 罐装切块番茄，适合制作浓汤和炖菜等料理。请查看这款具体产品每 100g 的盐含量，不要直接套用 Napolina 其他产品的数据。

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KTC 切块番茄，400g

KTC 切块番茄 400g

400g 单罐装切块番茄，适合制作需要保留番茄颗粒的浓汤、焗烤菜或炖菜。使用前请查看当前标签上的盐含量，以及包装上的储存说明。

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KTC 去皮李子番茄，400g

KTC 去皮李子番茄 400g

400g 单罐装去皮李子番茄，适合制作浓汤、炖菜或酱汁。这款产品没有预先切块；如果食谱适合使用整颗番茄，或你打算将番茄压碎，可以选择它。请查看当前标注的每 100g 盐含量。

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Laila 罐装李子番茄，400g

Laila 罐装李子番茄 400g

400g 单罐装李子番茄，适合使用整颗番茄或将其压碎制作酱汁的食谱。请查看当前包装上标注的每 100g 盐含量；不要根据“低于某数值”的标注推定具体含量。

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罐装番茄与盐含量常见问题

低盐罐装番茄一定要标注“减盐”吗？

不一定。请直接比较具体产品每 100g 的盐含量，不要只看包装正面的宣传语。布里斯托尔市议会将每 100g 含盐不超过 0.3g 作为低盐标签的标准；本文介绍的零售商列出的具体番茄产品，每 100g 含盐量从 0.01g 到 0.30g 不等。

对比的产品中，哪款罐装番茄含盐最少？

在本文对比的五款具体产品中，ASDA 400g 切块番茄的零售商标注盐含量最低：ASDA Groceries 标注每 100g 含盐 0.01g，每半罐含盐 0.03g。评估浓汤或辣味炖菜时，也要另外计算高汤、酱汁和其他食材的盐含量。

为什么要比较每 100g 的含量，而不是每份含量？

比较每 100g 的数值，可以避免不同产品建议的每份食用量不同所造成的影响。英国政府网站 GOV.UK 的营养标签指南说明，营养信息按每 100g 或每 100ml 标示；评估每份料理时，请根据食谱实际用量计算。

给冬季番茄料理调味时，还要检查什么？

除了番茄罐，还要检查高汤、酱汁和其他经过调味的食材，并在加盐前先尝一尝。英国国家医疗服务体系（NHS）建议用香草、香料、黑胡椒、大蒜、辣椒或柠檬提味。

开罐后剩下的番茄应该怎么保存？

将剩余番茄转移到合适的带盖容器中，放入冰箱冷藏，并按照产品包装上的食用期限说明处理。如果你的食谱经常只用掉部分罐装番茄，选择包装规格时也要考虑如何处理剩余部分。