用番茄制作多道自助餐菜品的人
如果酱汁、砂锅菜、蘸酱或烤菜会与奶酪、腌制肉类及其他调味食品一同上桌，番茄底料只是整道菜盐含量的一部分。
哪些人适合挑选这类番茄？
想挑选合适番茄口感的人
大块切碎番茄适合希望保留明显番茄颗粒的菜品；细切番茄果肉则能为酱汁或汤品带来更均匀的底料。
提前计划、考虑购买多罐装的人
多道菜可能需要多罐番茄。先按每 100g 比较盐含量，不受包装规格影响，再确认数量和保质期是否符合计划。
购买前要检查什么？
先查看每 100g 的盐含量，再根据食谱挑选合适的番茄形态和包装数量。
| 选购要点 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 每 100g 盐含量 | 比较每罐标示的每 100g 盐含量。英国国家医疗服务体系（NHS）的低盐标示标准为每 100g 含盐不超过 0.3g；此外，还要单独查看配料表，确认是否添加了盐。 | 在给自助餐菜品加入高汤、奶酪或调味料之前，我想了解番茄会带来多少盐分。 |
| 番茄口感 | 查看罐内是大块切碎番茄、细切番茄果肉，还是整颗李形番茄。根据菜品需要，决定是保留明显颗粒，还是选择更均匀的底料。 | 制作浓稠酱汁时，我可能会选择带番茄颗粒的产品；制作口感顺滑的蘸酱或汤品时，则可以选更细腻的口感，或计划将番茄打碎。 |
| 具体产品款式 | 查看实际购买罐装产品上的营养成分和配料信息。不要把原味切碎番茄的数据直接套用到调味款或其他加工方式的产品上。 | 我希望比较的是实际用于食谱的罐装番茄，而不只是某个熟悉的品牌名称。 |
| 数量与储存 | 计算各道菜所需的罐数，并查看保质期。开罐后如有剩余，请按照该产品的储存说明处理。 | 只有在能用完相应数量的情况下，多罐装才有助于提前规划；我也需要安排好备餐后剩余番茄的处理方式。 |
有哪些容易忽略的地方？
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以为所有罐装番茄都没有添加盐
Mutti 的 Polpa 配料表中标有盐，其标示盐含量为每 100g 0.30g。如果食谱中还会加入调味食材，这一点就需要特别留意。
同时查看配料表和每 100g 盐含量，再决定成品菜肴需要加入多少调味料。
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拿不同计量单位的数据作比较
整罐产品的盐含量与另一款产品每 100g 的盐含量，无法直接进行同口径比较。
先比较每 100g 的盐含量。如果想计算食谱中番茄带来的盐分，请根据实际使用量进行换算。
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把一种产品款式的标签信息套用到另一款上
配料和营养数据仅适用于对应的具体产品，并不一定适用于该品牌的所有口味或番茄产品。
请核对具体罐装产品，尤其是从原味切碎番茄换成调味款或细切款时。
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没有菜单计划就购买多罐装
较大包装可能会让您买到超过小型自助餐所需的罐数，而且商品库存可能在节礼日前发生变化。
提前计算每道菜所需的数量，并在购买时确认保质期和库存情况。
品牌与产品系列参考
以下数据仅适用于所列的具体番茄产品，并不代表各品牌旗下的所有罐装产品。
M&S
M&S 意大利切碎番茄适合用于希望番茄底料少带盐分的食谱。
- M&S 标示其每 100g 含盐 0.02g，配料为意大利切碎番茄、番茄汁和柠檬酸。
- 请查看罐身上的最新标签：M&S 提醒，产品信息可能会有变动。
Napolina
Napolina 称，其原味切碎番茄颗粒较大，适合制作浓稠酱汁。
- Napolina 标示其切碎番茄每 100g 含盐 0.10g，符合 NHS 低盐标示标准。
- 调味款和其他番茄产品请分别查看，不要直接套用原味产品的数据。
Mutti
Mutti Polpa 是细切番茄果肉，适合需要更均匀番茄口感的菜品。
- Mutti 标示其每 100g 含盐 0.30g，符合 NHS 低盐标示标准，即每 100g 含盐不超过 0.3g。
- Polpa 添加了盐，且盐含量正好达到该标准上限，因此请一并考虑菜品中的其他调味食材。
Joybuy 番茄精选
以下 Joybuy 商品涵盖切碎番茄和整颗李形番茄，有单罐装和多罐装可供选择，适合用于自助餐备餐。用于低盐食谱前，请先查看每罐标示的盐含量。
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Laila 李形罐装番茄，12 罐装，每罐 400g
如果多道菜都需要整颗李形番茄，这款 12 罐装很适合纳入菜单计划。请查看每罐的盐含量，并按照说明储存开罐后的剩余番茄。
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Napolina 切碎番茄，4 罐装，每罐 400g
这款 4 罐装适合用于需要大块切碎番茄的酱汁。Napolina 标示其切碎番茄每 100g 含盐 0.10g；购买时请以罐身上的标示为准。
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Napolina 切碎番茄，6 罐装，每罐 400g
如果有多道自助餐菜品需要切碎番茄，这款 6 罐装、每罐 400g 的产品值得考虑。请查看包装上的最新盐含量标示，不要假设它与其他包装规格相同。
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Napolina 切碎番茄，24 罐装，每罐 400g
只有在计划制作的菜品确实需要这么多罐切碎番茄时，才值得考虑这款 24 罐装。请查看包装上的盐含量标示和保质期。
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Laila 李形罐装番茄，400g
如果食谱需要李形番茄，但您不想购买多罐装，这款 400g 单罐装正合适。将其用于低盐菜品前，请先查看罐身标示的每 100g 盐含量。
盐含量与储存问题
罐装番茄标签上的低盐标准是什么？
NHS 将低盐定义为每 100g 含盐不超过 0.3g。比较不同罐装产品时，请统一查看每 100g 的盐含量：M&S 标示其意大利切碎番茄每 100g 含盐 0.02g，Napolina 标示其切碎番茄每 100g 含盐 0.10g，Mutti 标示 Polpa 每 100g 含盐 0.30g。请查看所购具体款式的最新标签。
盐含量符合低盐标准，是否就代表没有添加盐？
不一定。Mutti 的 Polpa 配料表中标有添加盐，尽管其每 100g 含盐 0.30g，符合 NHS 的低盐标示标准。如果添加盐会影响您的选择，请同时查看配料表和营养成分表。
开罐后剩下的番茄应该如何保存？
请按照具体产品的说明操作。M&S 建议将开罐后的意大利切碎番茄转移至非金属容器中，冷藏保存并在 3 天内食用；Joybuy 上的 Mutti 细切番茄商品页面则建议开罐后冷藏，并在 5 天内食用。
只看零售商的商品页面，就足以挑选罐装番茄吗？
商品页面可用于提前规划，但收到产品后仍应查看罐身。M&S 提醒，产品信息可能会有变动，因此最终选购时，应以包装上的最新配料、营养成分和储存说明为准。