优先查看配料表的过敏人群
如果您需要避开的过敏原不是鱼类，配料较简单的产品可以作为比较各种有意添加成分的起点。但这不能代替查看当前包装标签及任何预防性过敏原提示。
哪些消费者会比较这些产品？
能吃鱼、想尝试不同部位的消费者
如果您可以吃鱼，金枪鱼排或鱼柳可能更适合您计划制作的菜肴。鱼肉部位不同，并不意味着可以不看配料：泉水浸金枪鱼排和橄榄油浸鱼柳的标示配方并不相同。
喜欢在家中常备金枪鱼的家庭
购买熟悉的多罐装产品，或接受超市为您更换商品时，请核对实际收到的产品标签。开罐后若有剩余，也请按照包装上的说明妥善保存。
挑选金枪鱼时要关注什么？
选购过敏人群适用的食品时，应先确认金枪鱼本身及包装上的过敏原信息符合需求，再考虑是否值得选择特定部位或浸泡介质。
| 关注事项 | 检查内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 过敏原信息 | 查看产品当前包装上的配料、特别标示的过敏原以及任何预防性提示。金枪鱼含有鱼类成分。 | 如果我必须避开某种特定过敏原，就需要确认实际产品及其预防性提示是否符合我的过敏管理方案。约 50% 的消费者会优先考虑过敏原问题。 |
| 配料是否简单 | 比较完整配方：所引用的 Tesco 泉水浸金枪鱼块配料为鲣鱼和泉水；所引用的 Princes 盐水浸金枪鱼块还含有盐。 | 确认鱼类不是我需要避开的过敏原后，配料表较短的产品可能更便于比较。约 30% 的消费者最关注配料是否简单。 |
| 鱼肉部位和浸泡介质 | 确认您想要的是金枪鱼块、金枪鱼排还是鱼柳，以及产品是用水、盐水还是油浸泡。 | 如果菜肴需要完整的鱼肉块，或希望带有橄榄油风味，我会有意识地挑选相应的产品形式。约 20% 的消费者会优先考虑鱼肉部位或浸泡介质。 |
选购时应避免的误区
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以为优质金枪鱼就适合过敏人群
即使是优质鱼肉部位，产品仍然是金枪鱼。例如，M&S Ventresca 金枪鱼鱼柳的配料标示为长鳍金枪鱼（鱼类）、橄榄油和盐。
先确认需要避开的过敏原，再查看实际包装上的配料、特别标示的过敏原及任何预防性提示，然后再考虑鱼肉部位。
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以为泉水浸泡就能去除鱼类过敏原
泉水描述的是浸泡介质。所引用的 Tesco 金枪鱼块和 Sainsbury's 泉水浸金枪鱼排都标示含有鱼类成分。
如果您对鱼类过敏，请勿选择其他形式的金枪鱼来替代鱼类食品。
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只相信之前购买时保存的配料表
熟悉的产品名称或线上商品页面，未必与您实际收到的包装标签一致，尤其是在超市订单中的商品被替换时。
每次使用前都应重新检查包装，包括预防性过敏原提示。
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选择橄榄油浸鱼柳前不核对配方
油浸鱼柳的标示配料中含有橄榄油。如果您正在比较配料表，或希望为某道菜选择水浸金枪鱼，这一点就很重要。
先核对完整标签，再根据计划制作的菜肴选择鱼肉部位和浸泡介质。
可供参考的品牌
John West
所引用的产品系列包括盐水浸金枪鱼块，以及泉水浸免沥水金枪鱼排。
- 所引用的盐水浸金枪鱼块配料标示为金枪鱼（鱼类）、水和盐，配方简洁，方便消费者核对。
- 产品含有鱼类和盐。请查看当前包装，不要把 John West 某款产品的配方套用到其他产品形式上。
Princes
Princes 盐水浸金枪鱼块可作为配方较简单的参考，方便比较不同浸泡介质。
- Princes 食品与饮料网站列出的这款产品配料为金枪鱼（鱼类）、水和盐。
- 产品含有鱼类；盐水配方中也含有盐。
Tesco
所引用的 Tesco 泉水浸金枪鱼块，可与金枪鱼排和橄榄油浸鱼柳作为水浸产品进行比较。
- Tesco 超市网站列出的这款特定产品配料为鲣鱼（鱼类）和泉水。
- 产品仍然含有鱼类，而且这份配料表并不适用于 Tesco 的所有金枪鱼产品。
Sainsbury's
所引用的泉水浸金枪鱼排可作为排状产品的参考，配方中不含油浸成分。
- Sainsbury's 列出的这款金枪鱼排配料为鲣鱼（鱼类）和泉水。
- 产品含有鱼类。购买前请查看实物包装标签，并确认产品当前是否有售，不要只依赖线上商品页面。
M&S
M&S Collection Ventresca 金枪鱼鱼柳可作为橄榄油浸鱼柳的参考，适合能吃鱼的消费者了解。
- Marks & Spencer 列出的这款产品配料为长鳍金枪鱼（鱼类）、橄榄油和盐。
- 橄榄油是额外添加的配料，而且鱼柳含有鱼类成分。请查看当前包装上的过敏原信息。
Joybuy 金枪鱼推荐
以下 Joybuy 产品包括橄榄油浸鱼柳和金枪鱼排，也有泉水浸和盐水浸金枪鱼块。请先确认当前包装上的过敏原信息符合您的需求，再比较鱼肉部位和浸泡介质；所有产品都是金枪鱼，因此都含有鱼类成分。
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Rio Mare 橄榄油浸金枪鱼鱼柳，180g 玻璃罐装
如果橄榄油适合您准备制作的菜肴，可以考虑这款玻璃罐装鱼柳。产品含有鱼类；请查看当前罐身标签，核对完整配料及任何预防性过敏原提示。
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Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼排，160g
如果您想为菜肴选择橄榄油浸金枪鱼，这款金枪鱼排值得考虑。产品含有鱼类；使用前请查看当前包装上的完整配料和预防性过敏原信息。
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John West 泉水浸金枪鱼块，4 罐装，每罐 125g
如果您更喜欢泉水浸金枪鱼块，而不是橄榄油浸鱼柳，可以比较这款 4 罐装产品。产品含有鱼类；不要以为它的配方与另行提及的 John West 盐水浸金枪鱼块相同，并请查看罐身上的当前标签。
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Topical Sun 泉水浸金枪鱼块，160g
这款泉水浸金枪鱼块含有鱼类。产品信息还提示可能含有大豆和小麦的微量成分；如果您需要避开其中任何一种，请查看当前包装上的预防性提示，不要想当然地认为产品适合您。
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Morrisons Fad Free 盐水浸金枪鱼块，145g
您可以将这款盐水浸金枪鱼块与泉水浸和橄榄油浸产品进行比较。产品含有鱼类；请查看当前罐身上的完整配料及任何预防性提示。
常见问题
对鱼类过敏的人可以选择优质罐装金枪鱼吗？
不可以。本文提到的普通和优质金枪鱼产品都标示含有金枪鱼或鱼类成分。更换鱼肉部位或浸泡介质，并不会让金枪鱼变成不含鱼类成分的选择。
配料表较短，就能解决所有食物过敏问题吗？
不能。配料表较短可能更便于比较有意添加的成分，但金枪鱼仍然含有鱼类。请查看当前包装上是否标示您需要避开的过敏原，以及是否有与您的过敏管理方案相关的预防性提示。
“可能含有”提示是什么意思？
英国食品标准局指出，预防性过敏原标签用于说明产品可能因意外情况含有某种过敏原。这与作为配料有意添加并明确列出的过敏原不同；请根据个人方案，判断实际包装上的提示是否适合您。
我可以只看超市商品页面，不看罐身标签吗？
请查看实际收到的罐头或其他包装。零售商的商品信息可能会变更，因此线上商品页面或之前购买时的信息，都不能代替查看当前配料表和过敏原信息。