哪些人可能会用到

不只做一道配菜的宴客主人

如果你还会用这台电器准备家庭餐食或多人聚餐的菜肴，容量就不能只看奶油豆的用量。Instant Pot UK 将 8L Duo 标注为最多适合 8 人使用，也适用于招待宾客。

需要同时安排多道菜的宴客主人

如果你要一边准备晚餐的其他菜肴，一边让奶油豆及时上桌，那么非压力加热和保温功能比压力烹饪程序更适合这项需求。Tefal UK 列出的 Cook4me+ CY851840 模式包括慢炖和保温。

偶尔加热奶油豆且厨房空间有限的人

如果你只是偶尔加热一道配菜，不妨考虑自己是否也会用这台电器制作其他餐食。Instant Pot UK 表示，5.7L Duo 比 8L Duo 更小、更轻；而已经煮熟的奶油豆，用炖锅加热也是一种选择。

选购时看什么

先想清楚是否还会用这台锅制作晚餐的其他菜肴，再综合考虑容量、温和加热功能以及电器所需的摆放空间。

考量因素 需要查看什么 适用人群
满足一餐需求的容量 对照制造商标注的容量和适用人数，以及你计划在锅中烹饪的菜肴和食材。 如果我想用这台锅做一道主菜，同时加热奶油豆，就需要足够的空间容纳整份食谱的食材。约 50% 的消费者会优先考虑烹饪容量。
温和加热与保温 查看具体型号的非压力控制功能及其使用说明；加热时请遵循罐头上的指示。 在准备其他菜肴时，我希望奶油豆能热好上桌，但不要煮沸。约 30% 的消费者会优先考虑温和加热和保温功能。
占用空间与其他用途 比较尺寸和重量，再考虑除了这道配菜之外，你还会用到哪些烹饪功能。 如果橱柜空间有限，而且我只是偶尔加热奶油豆，就需要通过制作其他餐食来让这台电器物尽其用。约 20% 的消费者会优先考虑这种平衡。

选购时应避免的问题

  • 只为加热已经煮熟的奶油豆而买锅

    Ocado 在售的 KTC 罐装奶油豆已经煮熟，可以直接食用，因此仅仅加热它们并不需要压力烹饪。

    只有当这台电压力锅的其他烹饪功能和容量能满足你实际计划制作的餐食时，才值得购买；否则，用炖锅加热即可。

  • 明明温和加热就够了，却使用压力烹饪

    奶油豆已经煮熟，再用压力烹饪只会多出烹饪和泄压步骤。不同罐头的加热说明可能有所不同。

    请遵循罐头上的说明和对应电压力锅的使用手册。在说明允许的情况下，选择合适的非压力模式，不要想当然地认为必须使用压力烹饪程序。

  • 只根据宾客人数来选锅的容量

    只用来做奶油豆配菜的电压力锅，与用来准备主菜的电压力锅，所需容量并不相同。Instant Pot UK 标注 8L Duo 重 7.2kg，而 5.7L Duo 重 5.4kg。

    先规划好要放进锅里的食材，再查看机型的尺寸、重量和收纳空间，然后决定是否需要选择更大容量。

  • 加热结束后马上拿起内锅

    Instant Pot 的 Duo Plus 使用手册提醒，内锅温度很高，装满食物后也会很重。

    请遵循你所用机型的操作说明，拿取高温部件时做好防护，并将高温配件放在耐热表面上。

可供参考的相关品牌

Instant Pot

Instant Pot UK 提供 5.7L 和 8L 两种容量的 Duo 多功能锅，具备压力烹饪、煎炒和食物保温功能。

  • Instant Pot UK 表示，经查看的 Duo 机型配有可用洗碗机清洗的不锈钢内锅和锅盖。
  • 8L Duo 标注的适用人数多于 5.7L Duo，但体积也更大、重量更重。制造商标注的适用人数并未说明某一道奶油豆食谱具体能否装下。

Tefal

Tefal UK 将 6L Cook4me+ CY851840 定位为一款带数字引导功能的多功能压力锅，同时也支持手动烹饪模式。

  • Tefal UK 列出的模式包括煎炒、慢炖、温和烹饪和保温，为加热已经煮熟的奶油豆提供了可考虑的非压力选项。
  • Tefal 表示这款机型最多适合 6 人使用。应根据计划制作的整餐来判断这个容量是否合适，而不要认为它一定适用于所有食谱。

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常见问题

罐装奶油豆需要用压力锅烹煮吗？

如果只是加热已经煮熟的奶油豆，就不需要。Ocado 在售的 KTC 奶油豆可以直接食用；请遵循你购买的罐头上的说明。如果使用多功能锅，请查看使用手册，确认是否有合适的非压力模式。

晚宴适合选多大容量的电压力锅？

应根据你还会用这台锅制作的其他菜肴来选容量，而不是只考虑奶油豆这道配菜。Instant Pot UK 将 5.7L Duo 标注为最多适合 6 人使用，8L Duo 则最多适合 8 人；Tefal UK 表示 6L Cook4me+ 最多可供 6 人食用。除了食谱用量，也要考虑你能腾出的摆放空间以及可接受的重量。

可以让奶油豆保持温热，等客人准备好再上桌吗？

如果具体机型的说明允许将保温模式用于这道菜，它可能有助于安排上菜时间。Tefal UK 列出 Cook4me+ CY851840 具备保温功能；请遵循罐头上的加热说明和电器使用手册，不要把保温模式当作充分加热食物的替代方式。

打开罐头后，剩余的奶油豆应该怎么保存？

请遵循所用罐头上的保存说明。经查看的 KTC 产品建议将剩余食物转移到合适的非金属容器中，盖好后冷藏，并在 2 天内食用完毕。其他产品的保存期限可能不同，请先查看标签，不要直接套用这一时限。