哪些人会为食堂采购？

为午餐准备独立包装饮品的管理人员

密封罐装饮品方便员工搭配午餐单独取用。请结合预计需求比较单罐容量和整包数量，并确认菜单需要的是无气饮品还是气泡饮品。

指定采购 100% 苹果汁的买家

请查看配料表，不要只凭罐身上的苹果图案判断。Vending Superstore 将其 Appletiser 整箱产品标注为 100% 浓缩还原气泡苹果汁；Cawston Press 标注其 4 x 250ml Cloudy Apple 多罐装含 49% 鲜榨苹果汁；Ocado 则标注 M&S Apple & Elderflower 饮品含 59% 浓缩还原苹果汁。

规划饮用份量并准备顾客信息的食堂

NHS 指引建议每天饮用的果汁和冰沙总量不超过 150ml，低于本文提及的罐装饮品容量。英国食品标准局和苏格兰食品标准局也分别要求其管辖区域内的食品经营者，为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息。

下单前需要确认什么？

先明确菜单需求：100% 苹果汁、以苹果为主打的气泡饮品，还是小份无气纸盒装饮品。然后根据食堂的运营方式，选择合适的单份规格和整包包装。

采购要点需要确认的内容您的需求
果汁含量 查看当前配料表和果汁含量。Vending Superstore 将其 Appletiser 整箱产品标注为 100% 浓缩还原气泡苹果汁；Cawston Press 标注其 4 x 250ml Cloudy Apple 多罐装含 49% 鲜榨苹果汁；Ocado 则标注 M&S Apple & Elderflower 多罐装含 59% 浓缩还原苹果汁。 如果菜单标明 100% 苹果汁，我需要的是确切符合这一成分要求的产品，而不只是苹果味或以苹果为主打的饮品。
整包数量与单罐容量 比较每包罐数、单罐容量和午餐时段的预期需求。目前所列规格包括 Vending Superstore 的 Appletiser 24 x 250ml、Cawston Press 4 x 250ml，以及 Ocado 的 M&S 4 x 330ml。 日常供应需要选择符合补货计划的整包数量；小包装多罐装则可能更适合菜单小规模试销。
饮用份量信息 查看单罐容量，并同时核对每罐和每 100ml 的营养成分表。NHS 指引建议每天饮用的果汁和冰沙总量不超过 150ml；250ml 或 330ml 的单罐容量都超过了这一数值。 菜单不应让人误以为喝完一整罐就是建议的每日果汁摄入量。
无气还是气泡 确认是否含气以及是否添加其他风味。目前所列的 Appletiser、Cawston Press Cloudy Apple 和 M&S Apple & Elderflower 罐装饮品均为气泡饮品；Tesco 的 Pure Apple Juice 则以 5 x 150ml 纸盒装销售，并非罐装。 如果无气饮品或 150ml 单份装比罐装形式更重要，也可以考虑纸盒装。
服务信息 确保员工能够查阅最新包装上的配料和过敏原声明。英国食品标准局和苏格兰食品标准局的指引分别要求其管辖区域内的食品经营者，为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息。 员工需要能够准确告知顾客所供应饮品的相关信息。

常见采购误区

  • 以为所有苹果主题的罐装饮品都是 100% 果汁

    本文提到的罐装饮品成分各不相同：Vending Superstore 将 Appletiser 标注为 100% 浓缩还原气泡苹果汁；Cawston Press 标注其 4 x 250ml Cloudy Apple 多罐装含 49% 鲜榨苹果汁；Ocado 则标注 M&S Apple & Elderflower 含 59% 浓缩还原苹果汁。

    先确认菜单要求的是 100% 苹果汁，还是也接受以苹果为主打的气泡饮品，再核对实际订购产品的包装配料表。

  • 把一整罐说成建议的果汁饮用份量

    本文对比的罐装饮品容量为 250ml 或 330ml。NHS 指引建议每天饮用的果汁和冰沙总量不超过 150ml，并说明这一摄入量在“每日五份蔬果”中只计一次。

    菜单应准确标明单罐容量，并提供饮用水作为午餐饮品的另一种选择。

  • 未核算供应量就选择小包装多罐装

    四罐装和 24 罐整箱装对日常午餐供应的补货计划要求不同。

    选择包装规格前，请先估算食堂预计供应的独立饮品数量。

  • 仅凭商品页面信息提供过敏原说明

    英国食品标准局和苏格兰食品标准局分别要求其管辖区域内的食品经营者，为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息。

    请确保员工能够查阅最新的包装或供应商信息，并能向顾客说明相关内容。

品牌与包装规格参考

以下示例涵盖罐装、纸盒装和瓶装产品；这里介绍某个品牌，并不代表该品牌的所有产品都有罐装规格。

Appletiser

Vending Superstore 将这款气泡 100% 苹果汁列为 24 x 250ml 整箱装。

  • Vending Superstore 的商品信息将其描述为 100% 浓缩还原气泡苹果汁，且未添加糖。
  • 这不是无气果汁。单罐容量为 250ml，超过 NHS 对果汁和冰沙的每日建议摄入量。

Cawston Press

其 Sparkling Cloudy Apple 有 4 x 250ml 罐装多罐装；Cawston Press 也提供 330ml 罐装，有 24 罐装和 48 罐装可选。

  • 4 x 250ml 产品规格列出的配料包括鲜榨苹果汁、气泡水和抗坏血酸。
  • 这款多罐装含 49% 鲜榨苹果汁，并非 100% 苹果汁。更换包装规格时，请留意单罐容量。

M&S

Ocado 将 M&S Apple & Elderflower with Sparkling Spring Water 列为 4 x 330ml 多罐装。

  • 商品信息标注其含 59% 浓缩还原苹果汁和 3% 接骨木花提取物。
  • 这是一款调味气泡饮品，并非纯苹果汁；每罐 330ml，也超过 NHS 对果汁和冰沙的每日建议摄入量。

Tesco

Tesco Pure Apple Juice 提供 5 x 150ml 纸盒装，适合考虑非罐装供应方式的买家。

  • 每盒为 150ml，正好是 NHS 对果汁和冰沙建议的每日摄入量。
  • 纸盒装无法满足必须采购罐装饮品的要求；围绕该产品规划供应前，请先确认是否有货。

Tropicana

Tropicana UK 将 Orchard Apple 描述为 100% 鲜榨果汁，非浓缩还原，采用瓶装。

  • 如果采购需求允许瓶装饮品，这款纯苹果汁可作为参考。
  • 瓶装形式无法满足多罐装采购要求。

Copella

Tesco 将 Copella Cloudy Apple 列为 1.35L 瓶装果汁，非浓缩还原。

  • 如果不需要独立罐装，这种大瓶分享装也可以考虑。
  • Tesco 商品信息注明开封后需冷藏，并在四天内饮用完毕；供应时需要做好开封瓶装饮品的管理安排。

Joybuy 多罐装选择

这款六罐装 Appletiser 适合小批量补货，可供顾客单独取用，属于气泡苹果汁。它与上文提到的 24 罐贸易装规格不同。

Appletiser 100% 苹果汁，微气泡，6 罐，每罐 250ml

Appletiser 100% 苹果汁，微气泡，6 x 250ml

六罐独立装适合小批量订购午餐饮品；请结合食堂的预期需求比较整包数量。

Joybuy 商品信息将其描述为 100% 浓缩还原气泡苹果汁，并注明每 250ml 含糖 26g。每罐容量都超过 NHS 建议的果汁和冰沙每日摄入量 150ml。

前往 Joybuy 查看

有关供应和订购的常见问题

一整罐 250ml 或 330ml 饮品，算达到建议的每日果汁摄入量了吗？

不算。NHS 指引建议每天饮用的果汁和冰沙总量不超过 150ml，这一摄入量在“每日五份蔬果”中只计一次。两种罐装规格的容量都超过了这一数值。

这些罐装饮品中，哪些含有 100% 苹果汁？

Vending Superstore 将其 Appletiser 250ml 罐装饮品描述为 100% 浓缩还原气泡苹果汁。Cawston Press 标注其 4 x 250ml Sparkling Cloudy Apple 多罐装含 49% 鲜榨苹果汁；Ocado 则标注 M&S Apple & Elderflower 含 59% 浓缩还原苹果汁。这三款都是气泡饮品。如果菜单对成分有特定要求，请核对最新包装上的配料表。

工作场所食堂是否需要为密封饮品提供过敏原信息？

需要。英国食品标准局针对英格兰、北爱尔兰和威尔士的指引，以及苏格兰食品标准局针对苏格兰的指引，均要求食品经营者为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息。请确保员工和顾客能够查阅最新的产品信息。

150ml 苹果汁纸盒装可以替代罐装吗？

如果不一定要罐装，纸盒装可以作为另一种供应形式。Tesco 提供 5 x 150ml Pure Apple Juice 纸盒装；将其纳入食堂采购计划前，请先确认当前是否有货。