本文适合哪些人？

关注盐摄入的批量备餐者

如果批量制作的菜肴还会加入高汤、酱汁或奶酪，挑选其他食材前，不妨先查看三文鱼的盐含量。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，想选择低盐食品时，可以对比食品标签。

想轻松备餐的料理爱好者

如果三文鱼会直接加入鱼饼或焗烤意面，选择标注去皮去骨的产品可以省去一些处理步骤。请查看具体包装：Marks & Spencer 将其 170 克阿拉斯加野生红鲑鱼标注为去皮去骨，而 213 克规格则注明含有鱼骨。

会规划份量和剩菜的人

如果一次要准备好几顿饭，请根据食谱用量选择罐装规格。如果一批菜用不完整罐三文鱼，开罐后的保存说明也很重要。

挑选时要关注什么？

先在相同口径下比较盐含量，再考虑批量备餐时所需的处理方式和用量。

考虑因素检查内容适用人群
食谱中的盐含量 按照相同口径比较每 100 克的盐含量，例如比较沥干后的内容物，并结合食谱用量进行判断。 如果我做的菜还会加入高汤或酱汁，就想知道三文鱼会带来多少盐。约 43% 的消费者会优先比较盐含量。
处理方式 查看产品是否标注去皮去骨，或是否明确说明含有鱼骨。 如果我要把三文鱼直接拌入鱼饼，就想知道是否还需要检查鱼骨。对约 29% 的消费者来说，处理是否方便是首要考虑因素。
罐装规格和剩余食材 根据食谱选择合适的包装规格，并查看开罐后的保存说明。 只有在我能用完大罐装，或能按照说明妥善保存剩余部分时，它才适合我的备餐计划。对约 28% 的消费者来说，避免剩菜浪费最重要。

购买前检查事项

  • 不要只凭包装外观判断盐含量

    品牌名称或包装正面的设计，并不能说明该产品的盐含量与其他罐装三文鱼相比如何。本文介绍的 Marks & Spencer 和 Princes 产品信息列出了盐含量，但在查阅的产品资料中均未标注减盐。

    请按照相同口径比较当前营养成分表上的每 100 克含盐量，并考虑食谱所需的用量。

  • 选择大罐装前，先确认是否含有鱼骨

    Marks & Spencer 将其 170 克阿拉斯加野生红鲑鱼标注为去皮去骨，而 213 克规格则注明含有鱼骨。罐装规格大小并不能说明产品需要多少处理。

    如果食谱需要无骨鱼肉，请选择明确标注去骨的产品；也可以在备餐时留出时间检查鱼肉。

  • 不要把未开罐的保存说明用于开罐后的剩余部分

    开罐后，保存说明会有所不同。两款 Marks & Spencer 产品都建议将剩余部分转移到非金属容器中，冷藏并在 24 小时内食用；Joybuy 上的 Morrisons 213 克粉红鲑鱼商品页面则建议将转移并冷藏的内容物保存两天。

    请遵循所购罐装产品上的说明，不要直接套用其他产品的保存时限。

    如果开罐后剩下的三文鱼太多，无法在标签注明的保存期限内用完，就可能造成浪费。

  • 多人分享一份备餐时，别忽略过敏原信息

    根据 GOV.UK 的说明，在英国销售的预包装食品如果含有鱼类，就必须在配料表中标明；鱼类属于过敏原。食材混合后，要再将不同份量分开可能会比较困难。

    为他人备餐前，请检查当前包装上的配料和过敏原信息；上菜时也请保留包装，方便查阅。

可供参考的品牌

M&S

Marks & Spencer 推出 170 克和 213 克罐装阿拉斯加野生红鲑鱼。

  • 其 170 克产品标注为去皮去骨，每 100 克含盐 0.80 克；213 克产品标注每 100 克含盐 0.84 克。
  • 213 克产品注明含有鱼骨。两款产品的标签都建议将转移后的剩余部分冷藏，并在 24 小时内食用；使用前请查看当前包装。

Princes

Princes 推出 213 克罐装野生太平洋中红鲑鱼，可用于制作鱼类菜肴。

  • Princes 标注该产品沥干后每 100 克含盐 0.91 克、蛋白质 21.7 克，提供了清晰的营养成分比较口径。
  • 与其他产品直接比较前，请先确认对方的营养数据也以沥干后为计算口径。

John West

Tesco 的罐装三文鱼系列中有 John West 产品；Joybuy 上也有售去皮去骨野生粉红鲑鱼 3 罐装，每罐 80 克。

  • 多罐组合提供了不同的罐装规格，方便规划每份用量。
  • 下单前请查看当前商品页面和包装，确认产品是否有货，并核实营养信息。

Tesco

Tesco 推出多个规格的自有品牌粉红鲑鱼和红鲑鱼罐头。

  • 不同罐装规格提供了多种用量选择，方便根据批量备餐食谱进行挑选。
  • 请查看具体产品的盐含量和鱼骨信息，不要只根据规格大小来选择。

Joybuy 上的罐装三文鱼

这两款 Morrisons 粉红鲑鱼分别为单罐装 213 克和四罐装（每罐 213 克），方便规划批量备餐。若食谱需要控制盐摄入量，请先查看当前营养成分表和鱼骨信息，再决定选择哪种规格。

Morrisons 粉红鲑鱼，四罐装，每罐 213 克

Morrisons 粉红鲑鱼 213 克，四罐装

如果食谱需要多罐三文鱼，这款产品包含 4 罐，每罐 213 克。请按照相同口径，将当前产品的盐含量与其他产品进行比较；如果食谱需要无骨三文鱼，也请查看鱼骨信息。

前往 Joybuy 查看
Morrisons 粉红鲑鱼，213 克罐装

Morrisons 粉红鲑鱼 213 克

如果只需准备少量餐食，单罐装 213 克产品或许更合适，无需拆开多罐组合。Joybuy 商品页面建议将未用完的内容物转移到非金属容器中，冷藏并在两天内食用。请根据食谱查看当前产品的盐含量和鱼骨信息。

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常见问题

如何比较两罐三文鱼的盐含量？

只有在营养成分表采用相同口径时，才能比较每 100 克的盐含量，例如都按沥干后的内容物计算。之后还要结合整份食谱的三文鱼用量进行判断。NHS 建议，选择低盐食品时应查看食品标签。

开罐后剩下的三文鱼应该如何保存？

请遵循相应产品的标签说明。Marks & Spencer 建议将其 170 克和 213 克阿拉斯加野生红鲑鱼罐头的剩余部分转移到非金属容器中，冷藏并在 24 小时内食用。Joybuy 上的 Morrisons 213 克粉红鲑鱼商品页面则注明，转移并冷藏后的内容物可保存两天。

每罐三文鱼都是去皮去骨的吗？

不是。Marks & Spencer 将其 170 克阿拉斯加野生红鲑鱼标注为去皮去骨，但注明 213 克规格含有鱼骨。如果鱼肉口感或处理时间对你很重要，请查看具体罐装产品的信息。

多人分享三文鱼菜肴时，需要留意哪些过敏原信息？

批量制作多人共享的菜肴前，请查看当前包装上的配料信息。GOV.UK 指出，在英国销售的预包装食品中如果含有鱼类，就必须在配料表中清晰标注，因为鱼类属于过敏原。