适合哪些人？

关注低糖标签的人

你想为咸味餐食选用原味三文鱼，更愿意对照具体罐装产品每 100g 的糖含量，而不是想当然地认为所有三文鱼产品的配料都一样。

制作无鱼刺鱼饼的人

你想把三文鱼拌入鱼饼，或用作配料，又不想费心挑鱼刺。产品是否明确标注去皮去骨，是你选购时的重要考虑。

为多人份餐食做准备的人

你需要准备足够多的三文鱼，供多人食用，也愿意花些时间检查普通款罐装产品中是否含有可食用的软骨。

挑选时要关注什么？

关注点查看内容哪些人尤其需要关注
糖含量 对比每 100g 的糖含量，并查看具体罐装产品的配料表，尤其是调味款。 制作咸味鱼饼时，我想了解三文鱼产品本身含有什么，而不是只看产品类别名称；约 40% 的消费者会优先关注糖含量标签是否清晰。
鱼刺与处理方式 查看产品是否明确标注去皮去骨，或是否注明仍含鱼刺。 如果我要赶时间制作鱼饼，供不想吃到鱼刺的人食用，产品形式会影响准备工作；约 30% 的消费者会优先考虑避免鱼刺。
份量规划 查看净含量和建议食用份数。ASDA 标注其 418g 罐装产品为 4 份；Sainsbury's 则标注其 170g 罐装产品为 2 份。 准备多人共享的餐食时，我需要确保三文鱼的分量符合计划；约 20% 的消费者会把产品数量作为首要考虑。
MSC 认证 查看具体包装上是否带有蓝色 MSC 生态标签。海洋管理委员会表示，该标签适用于通过其渔业标准认证的渔场所捕捞的野生海产品。 如果认证信息会影响我的海鲜选择，我就需要确认所购罐装产品上是否有相应标识；约 10% 的消费者会把这一要求放在首位。

选购时容易忽略的问题

  • 以为所有罐装产品都不含鱼刺

    普通罐装三文鱼可能含有可食用的软骨，制作鱼饼或准备配料时就需要多花些工夫处理。

    如果用餐的人不想吃到鱼刺，请选择明确标注去皮去骨的产品。否则，食用前要仔细检查并把三文鱼弄碎。

  • 用一款原味产品的糖含量来推断所有三文鱼产品

    ASDA 和 Waitrose & Partners 列出的原味产品每 100g 糖含量为 0g，但配方不同或带有调味的产品需要单独查看标签。

    请查看准备购买的产品每 100g 糖含量，以及它的配料表。

  • 没有规划份量就挑选罐装产品

    标注为 2 份的 170g 罐装产品，与标注为 4 份的 418g 罐装产品适合不同的用餐计划；建议份数可以帮助规划，但不代表每份必须按固定分量食用。

    先确定制作鱼饼需要多少三文鱼，再对比包装净含量和建议食用份数。

  • 以为 MSC 认证适用于整个产品系列

    蓝色 MSC 生态标签针对具体产品。仅凭这一标签，无法判断罐装产品的糖含量、盐含量或是否含鱼刺。

    如果你重视认证信息，请查看具体产品上是否带有该标识。

值得关注的品牌

John West

该品牌的罐装三文鱼系列包括普通红鲑鱼和粉红鲑鱼，以及去皮去骨粉红鲑鱼款。

  • John West 的去皮去骨粉红鲑鱼产品配料标注为粉红鲑鱼和盐，糖含量则标注为微量。
  • Waitrose & Partners 列出的普通红鲑鱼产品带有鱼刺提示，每 100g 含 0.9g 盐。选购时请确认具体产品形式，不要以为整个系列都不含鱼刺。

Princes

该品牌的野生太平洋粉红鲑鱼有 213g 和 418g 两种规格。

  • Princes 标注该产品的配料为粉红鲑鱼和盐，每 100g 沥干后的产品含糖量为 0.0g。
  • 同一产品信息还显示，每 100g 沥干后的产品含 0.9g 盐；请查看所选罐装产品的鱼刺及认证信息。

Tesco

其自有品牌产品包括一款 170g Finest 去皮去骨红鲑鱼罐头。

  • Tesco 标注该 Finest 产品每 100g 的糖含量低于 0.1g。
  • 对于这款产品，Tesco 建议冷藏保存，并在开封后 2 天内食用；请遵循所选产品罐身上的说明。

Sainsbury's

该品牌的野生太平洋粉红鲑鱼包括 170g 去皮去骨款。

  • Sainsbury's 标注该罐装产品每 100g 糖含量低于 0.5g，建议食用份数为 2 份。
  • 该产品每 100g 含 0.81g 盐；如果你也在意盐含量，请查看当前产品标签并进行比较。

Asda

该品牌的野生阿拉斯加粉红鲑鱼为 418g 罐装，建议食用份数为 4 份。

  • ASDA 标注该产品每 100g 糖含量为 0g，并说明其来自 MSC 认证渔场。
  • 这款产品含有可食用的软骨，每 100g 含 0.80g 盐，并非无骨款。

Joybuy 上的原味粉红鲑鱼

以下 Morrisons 粉红鲑鱼产品可作为制作咸味鱼饼的选择。比较单罐装和 4 罐装之前，请查看当前包装上的糖含量和鱼刺信息。

Morrisons 粉红鲑鱼 213g（4 罐装）

Morrisons 粉红鲑鱼 213g（4 罐装）

商品信息建议将其用于制作鱼饼；如果你计划使用多罐，4 罐装会很实用。规划份量时，请查看当前包装上标注的数量和鱼刺信息。

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Morrisons 粉红鲑鱼 213g

Morrisons 粉红鲑鱼 213g

商品信息建议将其用于制作鱼饼；这是 213g 单罐装产品。请确认一罐是否符合你的份量计划，并查看当前包装上的糖含量和鱼刺信息。

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常见问题

“减糖”描述有助于挑选原味罐装三文鱼吗？

对于这种选择，查看具体产品的营养成分表更有参考价值。ASDA 和 Waitrose & Partners 列出的原味产品每 100g 糖含量为 0g；Sainsbury's 则标注其去皮去骨粉红鲑鱼每 100g 糖含量低于 0.5g。请查看具体罐装产品的糖含量和配料，尤其是调味款或带酱汁的产品。

制作鱼饼配薯条时，应该选无骨三文鱼吗？

如果不想在准备鱼饼时费心挑鱼刺，请选择明确标注去皮去骨的产品。普通罐装产品也可以使用，但 ASDA 的 418g 粉红鲑鱼含有可食用的软骨，而 John West 红鲑鱼产品信息则带有鱼刺提示。

开罐后剩下的三文鱼应该怎么保存？

请遵循具体产品的说明。Joybuy 商品页面所提供的 Morrisons 产品信息建议将剩余三文鱼转移到非金属容器中，冷藏保存并在 2 天内食用；不要以为其他罐装产品也适用相同的保存期限。

MSC 标签说明了罐装三文鱼的哪些信息？

海洋管理委员会表示，其蓝色生态标签代表产品来自通过 MSC 渔业标准认证的渔场所捕捞的野生海产品。请查看具体产品上是否带有该标识；它无法说明三文鱼是否去骨，也不代表其糖含量或盐含量。