注重标签的筹备者
如果你希望餐桌上的水果不额外添加盐或糖，就要比较每款罐头的浸泡液、配料和盐含量。水果以果汁浸泡，并不能单凭这一点解答标签上的所有疑问。
谁在挑选？
用量规划者
招待多位宾客时，可参考沥干后的重量和罐头标注的食用份数，估算需要购买多少水果。也要提前想好开封后剩下的水果如何处理。
共享餐食的主人
将最新的配料信息留给宾客查看，并留意是否有果核或果籽可能残留的警示。如果你打算将水果分装后出售，还应确认相关操作是否符合食品标签规定。
购买时要关注什么？
先选好浸泡液，并查看具体产品的标签，再规划份量和上桌方式。
| 关注事项 | 查看内容 | 主要适用人群 |
|---|---|---|
| 盐和添加糖 | 查看具体产品的配料、浸泡液，以及每 100 克的盐含量。NHS 建议选择以天然果汁或水浸泡、且未添加糖或盐的罐装水果。 | 如果我最在意避免额外添加盐或糖，光看“果汁浸泡”的描述还不足以决定上什么水果。约 42% 的消费者会优先查看这类标签信息。 |
| 可食用的实际分量 | 对比沥干后的重量和标注的食用份数，不要只看罐头总重量。 | 有几位宾客要来时，我需要知道沥掉浸泡液后，实际能端上桌的水果有多少。约 25% 的消费者最关心是否有足够的可食用水果。 |
| 上桌方式和剩余水果 | 选择适合餐盘或水果碗的包装规格，并按照罐头说明处理开封后的剩余水果。 | 我希望水果不必费时准备就能上桌，也想提前安排好剩下的水果。约 17% 的消费者最看重方便上桌和剩余水果的处理方式。 |
| 共享食物信息 | 阅读配料信息，以及果核或果籽可能残留的警示；如要分装出售，还需确认相关标签义务。 | 宾客要一起分享一碗水果时，我需要告知大家相关食品信息，也不能忽略果核或果籽警示。约 16% 的消费者将此作为首要关注点。 |
有哪些地方需要留意？
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以为“果汁浸泡”就代表没有添加盐或糖
不同果汁浸泡产品的配料和盐含量可能不同。NHS 的建议是选择以天然果汁或水浸泡、且未添加糖或盐的产品，而不是只看是否以果汁浸泡。
查看具体罐头的配料表和营养成分表，并按照每 100 克的相同计量标准比较盐含量。
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按罐头总重量估算份量
总重量包括浸泡液，不能反映沥干后有多少水果可以上桌。
根据沥干后的重量和标注的食用份数来估算用量，并考虑咖啡早茶餐桌上还有哪些食物。
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忽略果核或果籽
ASDA 上架的梨、橘瓣和桃子产品，以及 M&S 上架的葡萄柚产品，均注明可能残留果籽、果核或种子。
确保负责上桌的人能看到相关警示，并在把水果转移到碗中时检查内容物。
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所有罐头开封后的剩余水果都用同一种方法处理
Tesco、ASDA、M&S 和 Sainsbury’s 所售的相关产品，开封后的处理说明各有不同。
按照当前所购罐头的说明转移并冷藏剩余水果，同时遵守标注的食用期限。
值得考虑的品牌和零售商
Del Monte
提供多种品牌罐装水果，包括果汁浸泡的橘瓣、桃片和什锦水果。
- Tesco 标注的 Del Monte 果汁浸泡橘瓣，每 100 克含盐 0 克，沥干后重量为 175 克。
- 该数据仅适用于这款橘瓣，并不代表 Del Monte 的所有水果或浸泡液；请以当前罐头标签为准。
Princes
提供菠萝罐头产品，包括 Sainsbury’s 上架的菠萝汁浸泡菠萝片。
- Sainsbury’s 标注的 432 克菠萝片罐头含 2 份。
- 在判断这款罐头是否符合低盐偏好前，请先查看当前营养成分表。
Tesco
这家食品零售商上架了本文查看的 Del Monte 果汁浸泡橘瓣；该产品信息并不能说明 Tesco 自有品牌水果的情况。
- Del Monte 商品页面列出了配料、沥干后的重量、每 100 克的盐含量以及开封后的处理说明。
- 请以实际购买罐头的最新标签为准，不要把一款产品的数据套用到其他商品上。
Sainsbury’s
这家食品零售商上架了多个品牌的罐装水果，包括本文查看的 Princes 果汁浸泡菠萝片。
- Princes 商品页面提供了包装规格、食用份数和配料信息，方便规划用量。
- 收到商品后，请查看罐头上的最新营养成分、配料和储存说明。
Asda
其自有品牌产品包括本文查看的果汁浸泡梨、桃片和橘瓣。
- ASDA Groceries 标注的相关梨和橘瓣，沥干后每 100 克的盐含量低于 0.01 克；相关桃子的沥干后盐含量为每 100 克 0.05 克。
- 这些罐头的食用份数、水果形态和警示信息各不相同，请根据具体产品标签进行选择。
M&S
其自有品牌产品包括葡萄柚汁浸泡的葡萄柚瓣。
- 本文查看的葡萄柚产品标注了开封后剩余水果的处理方法，方便提前规划。
- 与他人分享时，需考虑其可能残留果籽的警示以及葡萄柚风味；这两点都不代表 M&S 的所有罐装水果。
Joybuy 罐装水果精选
以下果汁浸泡菠萝、桃子和梨罐头，能为咖啡早茶餐桌提供不同的水果选择。请查看每款罐头的最新标签，确认配料、盐含量和可食用分量是否符合你的需求。
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Princes 果汁浸泡菠萝块 432 克
菠萝块方便分份，适合放在水果碗中供大家分享。这款罐头净含量为 432 克，内含果汁；请查看最新标签上的盐含量、食用份数和剩余水果处理说明。
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Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435 克
如果你计划这样摆盘，菠萝片会是方便的选择。这款罐头净含量为 435 克；规划用量时，请参考沥干后的重量和最新食用份数信息，不要只看总重量。
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Del Monte 果汁浸泡桃半片 415 克
如果这种形态适合你的水果盘，可以选择桃半片。这款果汁浸泡罐头净含量为 415 克；招待宾客前，请查看最新的沥干后重量、配料以及是否有果核警示。
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Del Monte 果汁浸泡桃片 415 克
如果宾客会自行从水果碗中取用，桃片会比较方便。这款果汁浸泡罐头净含量为 415 克；请根据沥干后的重量和食用份数，估算餐桌需要准备多少罐。
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Del Monte 果汁浸泡梨半片 415 克
梨半片也适合放在共享餐桌上。这款果汁浸泡罐头净含量为 415 克；上桌前，请查看最新标签上的可食用分量、配料，以及是否有果籽警示。
罐装水果上桌常见问题
选购时主要看“低盐”这几个字吗？
不是。NHS 建议选择以天然果汁或水浸泡、且未添加糖或盐的罐装水果。为咖啡早茶聚会挑选具体产品时，请阅读配料表，并对比营养成分表中的实际盐含量；不要以为所有果汁浸泡水果的盐含量都一样。
如何估算需要准备多少罐？
先参考沥干后的重量和产品标注的食用份数，再结合宾客人数以及餐桌上的其他食物来规划。罐头总重量包含浸泡液，因此沥掉液体后，水果的实际分量会少于总重量。
开封后剩下的水果应该怎么处理？
按照具体罐头上的储存说明操作。本文查看的 M&S 葡萄柚和 Princes 菠萝产品均建议将剩余水果转移到非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用；其他产品的说明可能有所不同。
分装后出售的水果杯需要标注过敏原吗？
如果组织者以食品经营者的身份开展业务，且水果杯符合“直接销售的预包装食品”的定义，就需要遵守英国相关规定。英国食品标准局和苏格兰食品标准局说明，标签需要标明食品名称、完整配料表，并在配料表中突出显示 14 种受监管过敏原中存在的过敏原。某场咖啡早茶聚会是否适用这些规定，取决于活动的运营方式，以及水果杯的包装和销售方式。