需要规划水果用量的宴客主人
如果水果要放进公用碗中供大家取用，或用于甜点，建议比较标示的沥干重量。罐头正面的重量包含浸泡液，而多包装则由多个独立小包装组成，可按需开封。
适合哪些人阅读
需要选择果汁或糖浆的宴客主人
如果浸泡液会影响英式 trifle、果盘或甜点浇头的风味，请仔细查看具体产品的配料。Tesco Groceries 列出的 Del Monte 什锦水果既有果汁款，也有淡糖浆款；两种罐头不能当作相同的食材使用。
预计会有剩余的宴客主人
选择独立小包装或多罐装，有助于留下一部分未开封的水果。开封后，请按照产品的储存说明处理，并提前准备合适的带盖容器和冰箱空间。
购买时需要查看什么
先确定水果的食用方式，再比较实际可食用量、浸泡液，以及需要开封的包装数量。
| 考虑因素 | 选购时查看 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 水果用量和包装形式 | 查看标示的沥干重量，以及独立罐装或小包装的规格和数量。Tesco Groceries 列出的 Del Monte 415g 和 420g 什锦水果罐头，每罐沥干重量均为 250g。 | 如果要准备一大碗水果供大家分享，我希望水果量充足，又不必一次开完所有包装。约 42% 的消费者会优先考虑实际可食用量和包装形式。 |
| 水果种类和浸泡液 | 查看水果种类，以及具体产品使用的是果汁还是糖浆；如果浸泡液也会加入菜品，请阅读配料表。 | 如果甜点需要特定水果或浸泡液，我希望罐头能符合食谱要求。约 33% 的消费者最关注水果种类和浸泡液是否合适。 |
| 剩余水果和罐头状态 | 上桌前查看保质日期和开封后的储存说明，并检查每个罐头。罐身明显鼓起的罐头切勿食用。 | 如果客人实际取用的水果可能少于预期，我需要妥善保存已开封的水果，也要避免提供来自可疑罐头的水果。约 25% 的消费者会优先考虑剩余水果的处理方式和罐头状态。 |
自助餐备餐常见误区
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把罐头总重量当作水果重量
浸泡液也计入净重。Tesco Groceries 列出的 Del Monte 415g 果汁什锦水果和 420g 淡糖浆什锦水果，沥干重量均为 250g。
如果产品标示了沥干重量，规划每道菜的水果用量时应以此为准；如需比较净重，请先查看罐身标签。
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认为果汁和糖浆可以互换
浸泡液会影响成品甜点的风味，也会影响需要沥掉的液体量。Del Monte 的果汁款和淡糖浆款什锦水果，配料表也有所不同。
根据准备制作的菜品选择水果和浸泡液，并查看对应罐头的配料表。
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开餐前就把所有罐头都打开
自助餐不一定会用完所有水果。Del Monte 果汁什锦水果的说明建议，将未食用完的内容物转移到合适的非金属容器中，盖好后冷藏，并在 3–4 天内食用。
按需开封，并在收纳剩余水果前查看具体产品的开封后储存说明。
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忽略罐身鼓起的罐头
Health Well 的罐装食品指南建议，不要食用明显鼓起的罐头中的食品。
准备自助餐前检查罐头；如果罐身明显鼓起，请勿打开或食用其中的水果。
值得考虑的品牌和系列
Del Monte
Tesco Groceries 列有 Del Monte 什锦水果罐头，包括 415g 果汁款和 420g 淡糖浆款，两款的沥干重量均为 250g。
- 所列款式提供不同浸泡液选择，适合制作什锦水果菜品。
- 这些都是常规罐装，规划开罐数量时，请参考具体产品标示的沥干重量。
Princes
Tesco Groceries 列有 Princes 果汁什锦水果，规格为 410g 罐装。
- 适合多人分享的果汁浸泡什锦水果选择。
- 比较其他产品的实际水果用量前，请先查看所选罐头的沥干重量和配料表。
Tesco
Tesco Groceries 列有梨块和桃块组合装，规格为 4 x 120g。
- 独立包装可在自助餐期间分次开封。
- 请查看具体包装的水果种类、浸泡液和重量信息，不要将其套用于 Tesco 的其他包装规格。
Sainsbury's
Sainsbury's Groceries 列有多种单一水果选择，包括 411g 罐装果汁浸泡桃片。
- 如果菜品需要特定水果而非现成的什锦水果，单一水果罐头会更合适。
- 请查看所选水果的规格和沥干重量；一款产品的信息不能代表整个系列。
M&S
Marks & Spencer 的罐装水果产品包括 560g 大黄块和 540g 西柚瓣。
- 这两种水果分别适合制作大黄或西柚甜点。
- 两者都不是现成的什锦水果；请根据计划制作的菜品查看产品详情。
Joybuy 罐装水果推荐
这些产品涵盖适合什锦菜品的什锦水果，以及适合需要单一水果的菜品的菠萝或芒果。既有 6 罐装，也有单罐装；若标示了沥干重量，请比较每罐实际可食用的水果量。
图片暂不可用
Del Monte 果汁什锦水果，6 x 415g
适合制作什锦水果自助餐菜品，可按需再开一罐补充。
Tesco Groceries 列出的同款 415g 什锦水果，每罐沥干后的水果为 250g。开封后如有剩余，请按照包装说明冷藏保存。
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Del Monte 果汁菠萝片，6 x 435g
适合制作需要菠萝片而非什锦水果的自助餐菜品。
每包装含 6 罐果汁浸泡菠萝。规划菠萝用量时，请查看所选包装标示的沥干重量。
图片暂不可用
Del Monte 淡糖浆芒果片，6 x 425g
适合食谱中使用淡糖浆的芒果甜点。
每包装含 6 罐芒果片。请查看标签上的沥干重量，并按照说明储存开封后剩余的水果。
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Del Monte 果汁什锦水果，415g
适合制作什锦水果菜品，方便按需选择单罐数量。
Tesco Groceries 列出的同款 415g 什锦水果，沥干重量为 250g。这款产品为单罐装，请根据自助餐用量规划所需数量。
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Tiger Tiger 罐装菠萝块，830g
适合制作以菠萝块为主、而非什锦水果的分享菜品。
这款产品为单罐装，规格为 830g。根据水果用量招待客人前，请先查看沥干重量，不要只按净重估算。
常见问题
怎样判断一罐水果是否够自助餐使用？
优先参考标示的沥干重量，因为净重包含浸泡液。Tesco Groceries 列出的 Del Monte 415g 果汁款和 420g 淡糖浆款什锦水果，每罐沥干后的水果均为 250g。根据计划提供的菜品确定所需罐数，不要依赖固定的每罐供餐人数。
应该选果汁什锦水果还是糖浆什锦水果？
选择符合菜品需求的浸泡液，不要默认两种款式可以互换。Tesco Groceries 列出的 Del Monte 果汁款和淡糖浆款什锦水果配料不同；如果打算使用浸泡液，请仔细查看具体罐头的标签。
自助餐后剩下的罐装水果该怎么处理？
按照所开封产品的说明处理。所列 Del Monte 果汁什锦水果的说明建议，将未食用完的内容物转移到合适的非金属容器中，盖好后冷藏，并在 3–4 天内食用。
过了最佳食用期，罐头就必须扔掉吗？
根据 GOV.UK 的说明，最佳食用期关乎品质，而非安全性。除了查看罐身状态，也要检查标签和储存情况；Health Well 建议不要食用明显鼓起的罐头中的食品。