注重分量的甜点规划者
如果你会计算甜点的热量，可以对比每 100 克的营养数据和实际食用分量。一罐水果可能不止一份，沥干后的重量也能帮助你判断实际能吃到多少水果。
哪些人会选购罐装水果？
关注糖分的水果选购者
如果你更愿意选择果汁浸泡而非糖浆浸泡的水果，也要查看总糖含量和配料表。GOV.UK 将无添加糖果汁中天然存在的糖计入游离糖，因此即使罐身标注“果汁浸泡”，浸泡液也值得留意。
喜欢常备罐装水果的甜点制作者
如果你会把罐装水果搭配酸奶、燕麦或水果沙拉食用，可以选择方便一次或分次用完的罐装规格。开封后剩余水果的保存方法，请遵循具体产品的说明。
选购时要关注什么？
制作低脂甜点时，要查看浸泡液、用统一标准对比营养成分，并确定每份甜点会加入多少水果。
| 关注事项 | 查看内容 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 分量与热量 | 先对比每 100 克的千卡数，再查看每份分量，以及营养数据是按沥干后的水果还是按产品原包装内容计算。 | 如果我要规划一份甜点，就需要知道自己实际会吃多少水果，而不只是罐里有多少。约 31% 的消费者会优先考虑分量和热量控制。 |
| 糖分与浸泡液 | 查看配料表，确认浸泡液是果汁还是糖浆，并对比每 100 克的总糖含量。 | 即使想避免糖浆，我仍需留意果汁浸泡罐头中的糖分。对约 39% 的消费者来说，浸泡液和含糖量是首要关注点。 |
| 脂肪含量 | 查看具体罐装产品每 100 克的总脂肪含量，并考虑甜点中添加的其他食材。 | 如果我首先想控制水果部分的脂肪，就会在添加酸奶或配料前确认标签上的数值。约 15% 的消费者会优先查看这一项。 |
| 可食用水果与剩余部分 | 查看沥干重量，以及开封后冷藏和食用剩余水果的说明。 | 如果我会分几次食用水果，就需要选择一款能在规定保存期限内吃完的产品。对约 15% 的消费者来说，管理可食用分量和剩余水果是首要考虑。 |
选购时要注意什么？
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误以为“果汁浸泡”就意味着无糖
果汁含有糖分。GOV.UK 指引将无添加糖果汁中天然存在的糖计为游离糖，因此“果汁浸泡”描述的是浸泡液，并不代表罐内产品的含糖量。
对比每 100 克的总糖和能量，查看配料表，并留意你打算食用的分量。
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只看脂肪含量来做选择
脂肪含量低，并不能说明较大分量中有多少热量或糖。Tesco 标注，其果汁浸泡菠萝块每 100 克脂肪含量低于 0.1 克，但按标注的半罐食用分量计算，含有 108 千卡和 25.9 克糖。
评估水果时，应按你计划食用的分量计算；酸奶、奶油、蛋奶沙司或其他配料则要另行计算。
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把罐头总重量当成可食用水果重量
浸泡液也计入罐头的净重。决定甜点中要加入多少水果时，沥干重量和每份分量信息更有参考价值。
查看标注的沥干重量，并选择适合、且能按开封后保存说明用完的罐装规格。
开封后若无法在标注的冷藏期限内吃完，可能会造成浪费。
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只看商品页面，不核对罐身标签
营养数据和使用说明应与实际食用的产品相符，尤其是在核对特定成分或饮食要求时。
食用前，请查看购买的罐头上的配料表、营养成分表和储存说明。
值得考虑的品牌
Princes
Princes 提供多款品牌罐装果汁浸泡水果，包括菠萝产品，方便消费者根据水果种类和罐装规格进行选择。
- Princes Food and Drinks 列有 432 克和 227 克两种罐装果汁浸泡菠萝片。其菠萝片产品信息标注，每 100 克脂肪含量低于 0.1 克，糖含量为 12.2 克。
- 这些营养数据仅适用于菠萝片，并不代表 Princes 旗下所有水果或规格的营养情况。
Del Monte
Del Monte 提供单一水果和什锦水果果汁浸泡产品，适合想在特定水果与混合水果之间做选择的消费者。
- Sainsbury’s 标注，Del Monte 果汁浸泡橘瓣和什锦水果的脂肪含量均低于每 100 克 0.1 克；两款产品的糖含量分别为每 100 克 9.4 克和 11 克。
- 请对照每款产品的标签。这些数据并不适用于 Del Monte 的所有罐装产品，也不适用于糖浆浸泡的款式。
Tesco
Tesco 自有品牌的果汁浸泡水果系列，让消费者可以在同一系列中比较水果种类、罐装规格和每份分量信息。
- Tesco 标注，其果汁浸泡菠萝块每 100 克含 51 千卡，脂肪含量低于 0.1 克，糖含量为 12.2 克。
- 同一产品标注的半罐食用分量含 108 千卡和 25.9 克糖，因此规划甜点时应参考每份分量的数据。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 除了列有自有品牌的果汁浸泡水果，也提供一款淡糖浆浸泡桃片，因此选择时要注意浸泡液的区别。
- 其果汁浸泡产品包括桃片、橘瓣和杏半果。
- 在对比果汁浸泡和淡糖浆浸泡产品的糖分或热量前，请先查看具体罐装产品的营养成分表。
Asda
Asda 果汁浸泡梨半果是一个按沥干后的水果标注营养数据的产品示例。
- Asda 标注，这款梨产品沥干后每 100 克含 23 千卡，脂肪含量低于 0.5 克，糖含量为 5.1 克；410 克一罐建议分成 3 份食用。
- Asda 建议将开封后剩余的产品冷藏，并在 4 天内食用。不要默认这些营养和储存信息也适用于该品牌的其他水果产品。
Joybuy 果汁浸泡水果精选
这些 Joybuy 罐装水果均以果汁浸泡，适合正在挑选低脂甜点食材的消费者。选好喜欢的水果和规格后，请根据具体罐身上的营养和每份分量信息来规划食用量。
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Princes 果汁浸泡菠萝块 432g
如果你喜欢这种水果和切块形式，可以选择菠萝块。这款产品标注净含量为 432 克，并以果汁浸泡；请按实际食用分量来取用，不要将整罐都视为一份。剩余部分请按照罐身说明保存。
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Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g
如果你觉得菠萝片更适合自己的食用方式，可以选择这款产品。这款 435 克罐装产品标注为果汁浸泡；规划食用分量时，请查看罐身标注的沥干重量和营养数据的计算依据。剩余部分请按标签说明冷藏。
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Del Monte 果汁浸泡桃半果 415g
桃半果为甜点提供了不同的水果选择和切分形式。这款 415 克罐装产品标注为果汁浸泡；请查看营养数据的计算依据，并根据食用分量来取用水果。开封后保存时，请遵循罐身说明。
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Del Monte 果汁浸泡什锦水果 415g
如果你想吃多种水果，而非单一品种，可以选择什锦水果。这款 415 克罐装产品标注为果汁浸泡；请确认营养数据与实际食用分量的关系，尤其是在沥干水果后食用时。开封后请按照说明保存。
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Del Monte 果汁浸泡梨半果 415g
梨半果也能为甜点提供另一种水果选择。这款 415 克罐装产品标注为果汁浸泡；请查看罐身上的营养和沥干重量信息，并据此确定计划食用的分量。剩余部分请按照说明保存。
罐装水果常见问题
罐装水果脂肪含量低吗？
请查看具体罐装产品，不要假设所有产品的脂肪含量都一样。NHS 指引将每 100 克脂肪含量不超过 3 克的食品定义为低脂食品。Princes 标注，其果汁浸泡菠萝片每 100 克脂肪含量低于 0.1 克；Asda 标注，其果汁浸泡梨半果沥干后每 100 克脂肪含量低于 0.5 克。
果汁浸泡水果一定比糖浆浸泡水果更好吗？
果汁浸泡可以避免使用糖浆作为浸泡配料，但并不代表它的含糖量或热量一定低于所有糖浆浸泡产品。请对比同种水果每 100 克的营养数据，以及你计划食用的分量。GOV.UK 指引也将无添加糖果汁中天然存在的糖计为游离糖。
应该按每 100 克还是每份来对比营养数据？
对比类似产品时，可先参考每 100 克的数据，再确认实际要食用的分量。NHS 指引指出，营养信息通常按每 100 克或 100 毫升标注，有时也会提供每份数据；标签上的每份分量不一定等于你制作甜点时选择的分量。
罐装水果开封后应该如何保存？
请遵循具体罐头上的说明。Asda 建议将开封后剩余的果汁浸泡梨半果冷藏，并在 4 天内食用。Sainsbury’s 为 Del Monte 果汁浸泡什锦水果列出的说明是：将未食用完的内容物转移到合适的非金属容器中，盖好后冷藏，并在 3 至 4 天内食用。