遵循 NHS 饮食指引的消费者
如果想在遵循 NHS「每日 5 份」建议的同时，备些水果用于早餐或甜点，请查看浸泡液和配料表。NHS 建议选择以天然果汁或水浸泡、未添加糖或盐的罐装水果。
哪些人会购买？
准备制作复活节甜点的人
无论是制作英式 trifle、什锦水果沙拉、水果酥粒甜点还是水果配料，都要根据成品选择合适的水果种类和切法。Tesco、Sainsbury’s 和 M&S 都有不同规格的罐装水果可选，先想好是要拌入甜点的果块，还是摆在表面的水果。
为一道菜采购的小家庭
装饰用水果或小份甜点可能用不完一大罐。先对比所需用量和包装规格，再查看该产品关于开罐后如何保存水果的说明。
选购时要关注什么？
先根据菜品选择浸泡液，再查看水果切法、沥干后的重量，以及预计用量。
| 关注点 | 查看内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 浸泡液 | 阅读配料表，确认水果是以天然果汁、水还是糖浆浸泡，并查看是否添加糖或盐。 | 如果水果既用于早餐，也用于复活节甜点，浸泡液和水果本身同样重要。约 33% 的消费者会优先关注浸泡液和添加糖。 |
| 切法是否适合菜谱 | 摆盘可选果片或对半切的水果；拌入甜点可选果块、水果瓣或什锦水果；同时查看标示的份量。 | 英式 trifle 适合拌入其中的水果，而表面装饰可能更适合完整果片。约 27% 的消费者最关注水果规格是否适合菜品和食用人数。 |
| 可食用水果的实际重量 | 对比沥干后的重量；如果标有沥干后每千克价格，也可据此比较。 | 菜谱要求的是水果而非浸泡液时，罐头总重量可能会掩盖实际可用的水果量。约 20% 的消费者最关注沥干后水果的性价比。 |
| 开罐后的剩余水果 | 查看包装上的开罐后保存说明，并确认能否及时用完。 | 制作一份小甜点后，较大罐装水果可能还会有剩余，需要保存或丢弃。约 20% 的消费者最关心如何处理剩余水果。 |
哪些细节容易被忽略？
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以为所有罐装水果的浸泡液都一样
果汁、水和糖浆适用于不同需求。对于遵循 NHS 罐装水果指引的消费者，适合的选择是以天然果汁或水浸泡、未添加糖或盐的水果。
请查看浸泡液说明和配料表，不要只看水果名称，也不要单凭「清淡」之类的字眼判断。
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把罐头总重量当作菜谱所需的水果重量
总重量包含浸泡液。Sainsbury’s 标注的 Del Monte 果汁装桃片净含量为 415g，沥干后重量为 250g。
请根据菜谱所需用量核对沥干后的重量。如果零售商提供按沥干后重量计算的单位价格，请确认比较的产品采用相同的计算方式。
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开了一大罐，却没计划好如何处理剩余水果
不同产品的保存说明可能不同：Sainsbury’s 建议将其果汁装桃片倒入非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用；其 Del Monte 桃片商品页面则注明，转移至其他容器并冷藏后可保存 3 至 4 天。
选择能用完的份量，并遵循所购罐头上的说明。
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未核实商品信息就按计划准备菜品
商品页面并不能保证你购物时一定买得到某款罐头。如果菜谱需要特定水果或切法，这一点尤其重要。
确定复活节菜单前，请先确认商品信息和当前库存情况。
值得考虑的品牌
Del Monte
Sainsbury’s 上架了 Del Monte 罐装水果，包括果汁装桃子和菠萝。
- 其在售的果汁装桃片为 415g，沥干后重量为 250g。
- 这款桃片开罐后，请按标签说明将未吃完的水果转移至其他容器并冷藏，并在 3 至 4 天内食用。
Princes
Tesco 上架了多种 Princes 罐装水果，包括果汁装什锦水果。
- 不同的水果种类和切法，可满足制作什锦甜点或单一水果菜品的需求。
- 请查看每款罐头的浸泡液，不要以为整个系列都采用相同的浸泡液。
Tesco
Tesco 自有品牌食品系列包含多款罐装水果，例如果汁装菠萝片。
- 部分 Tesco 商品页面会标示按沥干后重量计算的单位价格。
- 请查看具体商品的水果切法、浸泡液和沥干后重量。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 上架了多款自有品牌果汁装水果，包括桃片。
- 其在售的果汁装桃片为 411g，并标注可供 2 人食用。
- 该款桃片注明可能残留少量果核，并建议开罐、转移至其他容器后冷藏，在 2 天内食用。
M&S
M&S 将罐装水果作为制作甜点的橱柜常备食材进行推荐，包括适合做馅饼和水果酥粒甜点的大黄。
- 大黄块和葡萄柚瓣为菜谱准备提供了不同的水果选择。
- 请查看具体商品的配料和重量，不要只依赖整个系列的介绍。
Joybuy 罐装水果精选
以下果汁装水果有适合摆盘的果片、适合拌入甜点的果块，还有适合少量用果菜谱的小罐桃片。如果浸泡液、配料或实际可用重量会影响你的选择，请查看具体商品标签。
图片暂不可用
Del Monte 果汁装菠萝片 435g，6 罐装
如果计划为复活节菜品或日后储备多罐菠萝片，这款 6 罐装是不错的选择。标注的 435g 为每罐净含量；如果菜谱需要精确的水果用量，请查看罐身标注的沥干后重量。
图片暂不可用
Del Monte 果汁装菠萝片 435g
想为甜点表面或盘饰增添醒目的菠萝块，可选择果片。Sainsbury’s 标注这款 Del Monte 产品净含量为 435g，沥干后重量为 260g；按菜谱称量水果时，请以罐身标签为准。
图片暂不可用
Del Monte 果汁装什锦水果 415g
如果菜品需要混合水果而不是整齐摆放的果片，例如英式 trifle 或水果沙拉，什锦水果会更合适。罐身标注重量为 415g；如果菜谱对水果用量有具体要求，请查看沥干后重量。
图片暂不可用
Princes 果汁装菠萝块 432g
菠萝块很适合拌入英式 trifle 或水果沙拉。这款罐装规格为 432g；如果菜谱需要精确的沥干后菠萝用量，请查看商品标注。Joybuy 商品说明建议将未吃完的内容物转移至密封容器中，冷藏并在 2 天内食用。
图片暂不可用
Morrisons 果汁装桃片 220g
这款 220g 小罐装桃片适合制作小份配料或菜品。如果你特别希望遵循 NHS 关于不添加糖的建议来选水果，请查看当前配料表：该款商品信息列有白葡萄汁和甜菊糖苷。请查看标签上的沥干后重量和开罐后保存说明，上桌前也要检查桃片是否含有果核碎片。
常见问题
罐装水果算在「每日 5 份」之内吗？
算。NHS 表示，80g 新鲜、罐装或冷冻的水果和蔬菜可计作「每日 5 份」中的 1 份。对于罐装水果，NHS 建议选择以天然果汁或水浸泡、未添加糖或盐的产品。
复活节甜点应该选果汁装还是糖浆装？
如果想遵循 NHS 对罐装水果的建议，请选择以天然果汁或水浸泡、未添加糖或盐的产品。如果菜谱需要更甜的浸泡液，糖浆装也是一种选择；请查看配料表，不要以为「淡糖浆」就是果汁。
不同规格的罐头要怎么比较？
请查看每罐沥干后的水果重量，而不只是总重量。如果零售商标示了沥干后每千克价格，可以据此比较实际可用的水果量；同时也要考虑能否用完整罐头。
罐装水果开罐后可以保存多久？
请遵循具体商品的说明。Sainsbury’s 建议将其果汁装桃片转移至非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用；其 Del Monte 果汁装桃片商品页面注明，转移至其他容器并冷藏后可保存 3 至 4 天。
可以认为罐装桃片一定不含果核吗？
不能。Sainsbury’s 提醒，尽管已尽力去除果核，其果汁装桃片仍可能残留少量果核。请查看标签，上桌时也要检查水果，尤其是给儿童食用时。