谁在挑选水果？

关注食盐摄入的菜单规划者

如果菜单中的食盐含量需要重点考虑，就应查看具体产品及实际供应份量的相关数据，而不是只根据包装正面的宣传信息来判断。

比较糖含量的消费者

如果水果经常作为甜点或零食供应，除了查看标示的糖含量，也值得比较果汁浸泡和糖浆浸泡的产品。果汁浸泡的水果同样含有糖。

规划小份量餐食的人

如果每次开罐只够供应一两份，就要留意沥干后的重量，以及开罐后水果的保存说明，确保剩余部分能按计划使用。

比较不同包装时要看什么？

先比较口径一致的食盐数据，再确认浸泡液类型和可食用份量是否适合计划中的餐食。

关注事项检查内容哪些人需要关注
食盐摄入量 比较各产品每 100g 的食盐含量，再根据标示的份量评估实际供应的一份。记得再次核对当前罐身标签。 如果我的首要目标是控制食盐摄入，就需要了解一份水果实际含有多少食盐，而不能只看“果汁浸泡”这样的字样。约 45% 的消费者最关注水果带来的食盐摄入量。
浸泡液类型与糖含量 查看水果是用果汁还是糖浆浸泡，并比较计划供应份量的标示糖含量。 如果水果是常见甜点，我希望结合整份菜单来选择浸泡液类型。对约 33% 的消费者来说，糖含量和浸泡液类型是首要考虑因素。
份量与剩余水果 查看沥干后的重量和可供份数，并按照标签上的说明保存开罐后剩余的水果。 如果我每次只供应少量水果，就需要提前安排好开罐后剩下的部分。对约 22% 的消费者来说，份量和剩余食物的处理是首要考虑因素。

容易忽略的检查事项

  • 以为“果汁浸泡”就代表食盐含量更低

    果汁描述的是浸泡液，并不能说明罐装水果的食盐含量。Tesco 的 Peach Slices in Juice 410G 商品页面标示每 100g 含 0.03g 食盐，而 Sainsbury’s 的 Peach Slices in Fruit Juice 411g 商品页面则标示每 100g 含量低于 0.01g。

    请根据具体产品比较食盐含量，同时参考每 100g 的数据和计划供应的份量。

  • 只看食盐含量，却忽略糖含量

    果汁浸泡的水果并非无糖：Tesco 的桃片商品页面标示半罐含 19.9g 糖，Sainsbury’s 的桃片商品页面则标示半罐含 22.6g 糖。

    选择适合菜单的果汁或糖浆浸泡水果时，请根据标示的份量比较糖含量。

  • 开罐前没有安排好剩余水果的处理方式

    Tesco 和 Sainsbury’s 的桃片商品页面均标示每罐可供两份，并建议将剩余水果转移到非金属容器中，冷藏保存并在 2 天内食用。

    根据计划中的餐食安排可食用的水果量，并遵循所开罐装产品上的说明。

    超过标签所示开罐后保存期限的水果，可能会被浪费。

  • 把旧版线上商品信息当作最终标签

    产品送达后，应以当前包装上的信息为准，核实营养成分和保存说明。

    将产品加入菜单前，请检查送达商品上的食盐含量、糖含量、配料和开罐后保存说明。

值得比较的品牌

以下示例可帮助你了解具体产品的检查要点；某一款罐装水果的数据并不能代表该品牌的所有产品。

Tesco

自有品牌果汁浸泡桃片，包装、份量和保存信息标示清晰。

  • Tesco Groceries 页面显示，Peach Slices in Juice 410G 每 100g 含 0.03g 食盐，半罐含 0.06g 食盐；沥干后的重量为 250g。
  • 这些数据仅适用于该产品。用于规划餐食前，请核对当前标签。

Sainsbury’s

自有品牌果汁浸泡桃片，营养数据按两份标示。

  • Sainsbury’s 标示，其 Peach Slices in Fruit Juice 411g 每半罐含食盐低于 0.01g、糖 22.6g。
  • 这些营养数据仅适用于这款桃片，并不代表其整个罐装水果系列。

Del Monte

提供果汁浸泡桃片，也有其他浸泡液类型的产品。

  • Sainsbury’s 上架了 Del Monte Peach Slices in Juice 415g，并说明果汁可能采用菠萝汁、葡萄汁或梨汁，具体取决于季节。
  • 商品页面标示其食盐含量每 100g 低于 0.5g，数据范围较宽，无法与标示到百分之一克的产品准确区分。请查看包装，以便按所需口径进行比较。

Princes

Tesco 的罐装水果系列中，既有果汁浸泡桃子，也有糖浆浸泡桃子。

  • Tesco Groceries 上架了 Princes Peach Slices in Syrup 420G，为消费者提供了一款具体产品以供比较。
  • 请根据所选罐装产品的营养成分表评估食盐和糖含量；仅凭浸泡液类型无法判断这两项数据。

M&S

罐装水果系列中包括果汁浸泡葡萄柚瓣。

  • Marks & Spencer 的水果产品中包括以葡萄柚汁浸泡的葡萄柚瓣。
  • 包装正面的系列标识并未标明每份水果的食盐或糖含量；请查看所选产品的标签并进行比较。

Joybuy 水果精选

以下精选包括果汁或糖浆浸泡的罐装水果、独立小份装水果杯，以及瓶装桃子产品。如果菜单需要使用罐装水果，请在选购时同时确认包装形式和当前营养标签。

Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g

Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g

如果除了食盐含量之外，你也重视浸泡液类型，这款果汁浸泡菠萝罐头值得考虑。请查看当前标签，确认计划供应份量的食盐含量，以及开罐后剩余水果的处理说明。

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Del Monte 果汁浸泡梨半边 415G

Del Monte 果汁浸泡梨半边 415G

选择这款产品，可以将果汁浸泡的梨半边与其他水果进行比较。规划份量前，请查看罐身上的沥干重量、每份大小，以及计划供应份量所含的食盐。

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Dole 果汁浸泡桃子，4 杯，每杯 113g

Dole 果汁浸泡桃子 4 x 113g

4 杯独立包装，每杯 113g。如果开大罐后容易剩下水果，这种分份包装是另一种选择。这是杯装而非罐装产品；请查看标签，了解每杯的食盐含量，以及开封后的相关说明。

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Princes 糖浆浸泡梨半边 410g

Princes 糖浆浸泡梨半边 410g

如果你首先关注食盐含量，这款糖浆浸泡梨罐头也值得比较，但不能用糖浆类型代替对糖含量的检查。请确认计划供应份量的食盐和糖含量，以及实际可食用的水果量。

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Bestore 糖浆浸泡黄桃罐头，瓶装 256g

Bestore 糖浆浸泡黄桃罐头，瓶装 256g

这款瓶装桃子产品是另一种水果罐藏品，并非传统罐头。如果这种包装适合菜单，请查看当前标签上的份量信息、食盐和糖含量，以及开封后的保存说明。

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常见问题

果汁浸泡的水果食盐含量更低吗？

不一定。“果汁浸泡”说明的是浸泡液类型，并不代表食盐含量。Tesco Groceries 页面标示，其 Peach Slices in Juice 410G 每 100g 含 0.03g 食盐；Sainsbury’s 页面则标示，其 Peach Slices in Fruit Juice 411g 每 100g 含食盐低于 0.01g。请比较你实际考虑购买的具体产品。

罐头大小不同时，应该比较哪项食盐数据？

先按每 100g 的食盐含量比较产品，再确认实际供应的份量含有多少食盐。英国国家医疗服务体系（NHS）建议成年人每天摄入的食盐不超过 6g，因此水果只是整份菜单中的一部分。

果汁浸泡的水果也需要检查糖含量吗？

需要。果汁浸泡的水果并非无糖：Tesco Groceries 页面标示，其果汁浸泡桃片每半罐含 19.9g 糖；Sainsbury’s 页面则标示，其果汁浸泡桃片每半罐含 22.6g 糖。与其他选择比较时，请参考标示的每份数据。

开罐后剩下的水果应该怎么处理？

请遵循该产品的保存说明。经查询的 Tesco 和 Sainsbury’s 自有品牌桃片均建议将剩余水果转移到非金属容器中，冷藏保存并在 2 天内食用；其他产品的保存期限可能不同。