严格核对无麸质标识的人
如果你需要严格避免麸质，那么产品目前是否标注无麸质，以及配料表和过敏原信息，比水果本身天然不含麸质这一点更重要。Coeliac UK 说明，无麸质标识必须符合适用的标签规定。
适合哪些人选购？
计划制作低脂甜点的人
如果要用罐装水果制作甜点，请比较每 100g 的脂肪含量，并考虑奶油、黄油或酥皮等配料。如果你需要遵循严格的低脂饮食，应按照医护人员给出的具体限值来选择，而不是只凭想吃清淡一点来判断。
想方便享用水果的人
如果你想把水果用于早餐、加餐或简单甜点，选购前可以比较果汁、水和糖浆等浸泡方式。NHS 建议选择浸在天然果汁或水中的罐装水果，并避免添加糖或盐的产品。
选购时要关注什么？
挑选用于无麸质低脂甜点的罐装水果时，先确定哪项要求对你最重要，再查看产品当前包装上的信息，以及计划搭配的食材。
| 关注点 | 检查内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 是否适合无麸质饮食 | 查看产品目前是否标注无麸质，并阅读配料表和过敏原信息，尤其要留意水果馅料或调味水果。 | 如果我必须严格避免麸质，仅凭水果种类无法判断这罐水果是否适合我。约 42% 的消费者会优先确认产品是否经过验证、适合无麸质饮食。 |
| 成品甜点的脂肪含量 | 比较每 100g 的脂肪含量和每份分量，并单独计算配料和其他食材带来的脂肪。 | 如果我计划制作低脂甜点，水果和完整食谱都需要符合我的要求。约 33% 的消费者最关注脂肪含量。 |
| 浸泡液和用途 | 确认水果浸在果汁、水还是糖浆中，并查看它是原味水果还是水果馅料；对照营养成分表中的糖含量。 | 如果我想把水果作为快捷加餐或简单配料，浸泡液和预期用途会影响我的选择。约 25% 的消费者会优先考虑这一区别。 |
选购时容易忽略的问题
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以为所有罐装水果都适合严格无麸质饮食
水果天然不含麸质，并不能证明经过加工的产品也符合要求，因为产品可能含有其他配料，也有自己的标签信息。
如果必须严格避免麸质，请寻找目前标注无麸质的产品，并在食用前仔细阅读完整的配料表和过敏原信息。
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只看水果本身来判断甜点是否低脂
罐装水果脂肪含量低，并不代表用奶油、黄油、酥皮或其他配料制作的甜点也低脂。如果你在意添加糖，还需要分别比较糖浆和果汁的情况。
先查看罐头上的营养成分表，再评估成品食谱中的配料和用量。NHS 建议选择浸在天然果汁或水中的罐装水果，并避免添加糖或盐的产品。
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把水果馅料当作原味水果使用
烘焙用水果馅料和浸在果汁中的水果，配料和营养信息可能不同，即使它们使用的是同一种水果。
根据食谱选择合适的产品类型，再查看具体产品的配料、无麸质标识和营养成分表。
值得比较的品牌
Del Monte
Tesco Groceries 列有 Del Monte 果汁浸泡罐装水果，也提供淡糖浆浸泡款。
- 挑选熟悉的水果种类时，可以比较不同浸泡液。
- 请查看每罐产品当前的无麸质标识、配料和营养成分表；浸泡方式本身不能证明产品适合无麸质饮食。
Princes
Princes 的水果系列既有罐装水果，也有烘焙用水果馅料和配料。
- 系列中既有适合直接食用的原味水果，也有适合需要馅料的食谱的产品。
- 请查看具体产品，不要将某一款产品的配料、脂肪含量或无麸质状态套用到整个系列。
Tesco
Tesco Groceries 提供自有品牌水果产品，以及浸在果汁、糖浆或果冻中的罐装水果和水果馅料。
- 系列提供多种产品类型和包装规格，方便比较选择。
- 如果需要严格避免麸质，请在选购前查看具体产品的最新标签。
M&S
M&S 的罐装水果包括果汁浸泡的葡萄柚瓣和大黄块。
- M&S 标注其果汁浸泡葡萄柚瓣每 100g 脂肪含量低于 0.1g；这一数据仅适用于该产品，不代表整个系列。
- 请查看当前包装上的无麸质标识和饮食信息。M&S 建议消费者核对产品标签。
Joybuy 上的果汁浸泡水果
这些罐装水果浸在果汁中，适合做加餐或甜点配料。如果你必须严格避免麸质，或需要遵循特定的脂肪摄入限值，请在购买前查看产品当前的无麸质标识、配料和过敏原信息，以及营养成分表。
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Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g
果汁浸泡菠萝片适合当作加餐或甜点食材，不同于烘焙用水果馅料。这是一罐 435g 的产品；请查看当前标签，确认无麸质标识和脂肪信息是否符合你的需求。
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Del Monte 果汁浸泡什锦水果 415g
这款果汁浸泡什锦水果汇集多种水果，适合制作简单甜点或用作配料。产品净含量为 415g；如果你在意特定配料，请查看当前产品信息，并核对无麸质标识和营养成分表。
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Del Monte 果汁浸泡半边桃 415g
果汁浸泡半边桃适合需要水果块、而非预制馅料的甜点。这是一罐 415g 的产品；请确认当前的无麸质标识、配料和每 100g 脂肪含量符合你的要求。
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Princes 果汁浸泡菠萝块 432g
果汁浸泡菠萝块与菠萝片形状不同，适合制作水果沙拉或作为甜点配料。这是一罐 432g 的产品；请查看当前标签，确认是否适合无麸质饮食，并核对配料和脂肪信息。
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Del Monte 果汁浸泡半边梨 415g
果汁浸泡半边梨适合制作水果加餐或甜点，无需选择预制水果馅料。这是一罐 415g 的产品；购买前请查看当前的无麸质标识、配料表和每 100g 脂肪含量。
常见问题
所有罐装水果都不含麸质吗？
不是。水果本身天然不含麸质，并不能证明所有包装产品都符合要求。如果需要严格避免麸质，请选择目前标注无麸质的产品，并阅读配料表和过敏原信息。Coeliac UK 说明，无麸质标识必须符合适用的标签规定。
糖浆浸泡的罐装水果不适合做低脂甜点吗？
糖浆浸泡的水果值得关注糖含量和甜度，但不能据此推断脂肪含量。请查看具体产品每 100g 的脂肪含量，并把甜点的其他食材也计算在内。对于罐装水果，NHS 建议选择浸在天然果汁或水中的产品，并避免添加糖或盐。
如果医护人员要求我遵循极低脂饮食，该怎么办？
请遵循医护人员给出的限值，并查看产品每 100g 的脂肪含量以及完整的一份食用量。牛津大学医院 NHS 基金会信托在其极低脂饮食指南中，将每 100g 脂肪含量低于 0.5g 的食品描述为无脂食品；这项特定指南并非所有想吃低脂甜点的消费者都必须遵循。
熟悉的罐装水果也需要重新查看标签吗？
需要。如果无麸质适用性或营养信息会影响你的选择，请查看产品当前的包装。配料和饮食信息可能发生变化；M&S 建议消费者阅读产品标签，而不要只依赖网站信息。
开封后应该如何保存罐装水果？
请按照该罐头上的说明转移剩余水果、冷藏并尽快食用。不同产品的保存说明可能有所不同，请以你所购买产品的说明为准。