想为甜点增添特色的待客达人
芒果片、糖渍大黄和樱桃白兰地樱桃，都能为在家复刻外卖风味之夜的甜点带来不同吃法。根据计划制作的甜点来挑选，也要留意糖浆或酒精是否适合宾客。
适合哪些人？
制作英式水果奶油甜点或圣代的人
什锦水果省去了准备多种水果的麻烦。Princes 特别推荐用其果汁什锦水果制作英式水果奶油甜点。
比较果汁浸泡和糖浆浸泡产品的消费者
如果添加糖会影响你的选择，别只看水果名称，还要查看浸泡液和配料表。NHS 建议选择以天然果汁或水浸泡、且未添加糖的罐装水果。
选购时要关注什么？
先想好要做什么甜点，再比较浸泡液，以及实际能用到的水果分量。
| 关注点 | 需要查看什么 | 哪些人更在意 |
|---|---|---|
| 打造独特风味 | 热带风味甜点选芒果，热布丁选大黄；如果适合搭配酒精，也可以选择樱桃白兰地樱桃。 | 如果我希望水果成为甜点的风味亮点，就会根据特定口味或吃法来挑选，而不是随便买一罐什锦水果。约 31% 的消费者最看重这一点。 |
| 果汁还是糖浆 | 查看浸泡液和配料表。Tesco 标注，Del Monte 轻糖浆什锦水果含有糖和葡萄糖-果糖糖浆；NHS 建议选择以天然果汁或水浸泡、且未添加糖的产品。 | 如果我想要不含糖浆的甜点基底，配料表比罐身图片更重要。约 31% 的消费者最关注浸泡液的选择。 |
| 快速准备 | 制作英式水果奶油甜点或圣代时，可比较水果种类，以及产品标注的沥干后重量。 | 如果主餐结束后才开始准备甜点，什锦水果能让我一次舀入好几种水果。约 23% 的消费者最看重方便快捷。 |
| 分量和剩余水果 | 规划份量时应比较沥干后重量，而非总重量；还要查看所选产品的开罐后保存说明。 | 如果聚会人数不多，我希望水果量够计划好的份数，也不想忽略罐中剩余的部分。约 15% 的消费者最关注可用分量和剩余水果。 |
选购时容易忽略的问题
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以为果汁浸泡和糖浆浸泡产品的配料都一样
Tesco 标注，Del Monte 果汁浸泡和轻糖浆浸泡什锦水果使用的浸泡液和配料不同；轻糖浆款的配料表中列有葡萄糖-果糖糖浆和糖。
如果你想减少添加糖，应按 NHS 的建议选择以天然果汁或水浸泡、且未添加糖的水果。购买前请核对当前产品的配料表。
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把樱桃白兰地樱桃当作普通樱桃招待宾客
Waitrose 将 Opies 黑樱桃配 Luxardo 樱桃白兰地描述为浸泡在糖浆和樱桃白兰地中的樱桃。决定招待哪些宾客时，别忘了考虑其中的利口酒。
将其用于甜点前，请查看当前产品标签，并确认符合宾客的需求；尤其要留意是否有宾客不饮酒。
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把罐头总重量当作水果重量
浸泡液也会计入罐头总重量。Sainsbury’s 标注，其 415 g 的 Del Monte 果汁桃片沥干后重量为 250 g。
规划英式水果奶油甜点或甜点配料的用量时，应参考产品标注的沥干后重量。
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凭感觉估算开罐后能保存多久
开罐后的保存说明因产品而异。Sainsbury’s 建议将其 Del Monte 桃片加盖冷藏，并在 3–4 天内食用。
开罐前先阅读所选产品的保存说明，并提前计划如何处理剩余水果。
值得考虑的品牌和系列
Del Monte
什锦水果提供果汁浸泡和轻糖浆浸泡两种选择；芒果片则是适合制作热带风味甜点的另一种食材。
- Tesco 有售果汁浸泡和轻糖浆浸泡两种 Del Monte 什锦水果。
- Tesco 的 Del Monte 芒果片以糖浆浸泡，配料表中含有糖。
Princes
适合制作分层甜点的什锦水果，果汁什锦水果有 410 g 和 220 g 两种规格。
- Princes 推荐用其果汁浸泡的什锦水果制作英式水果奶油甜点。
- 每款产品的浸泡液可能不同，购买时请逐一查看，不要以为整个系列都一样。
M&S
轻糖浆大黄块更适合搭配热布丁，而非热带水果风味甜点。
- Marks & Spencer 推荐将大黄用于派、酥粒甜点，或加热后搭配蛋奶沙司。
- 这款产品以轻糖浆浸泡，并非果汁浸泡。
Opies
黑樱桃配樱桃白兰地含有利口酒，可用作甜点装饰配料。
- Waitrose 将这款 Luxardo 樱桃白兰地产品描述为浸泡在糖浆和樱桃白兰地中的黑樱桃。
- 如果宾客不饮酒，请确认是否适合；它不能替代普通罐装樱桃。
Tesco
其罐装水果系列涵盖自有品牌和其他品牌，方便比较不同水果种类和浸泡液。
- 该系列既有果汁浸泡的 Tesco 菠萝块，也有 Del Monte 和 Princes 产品。
- 请查看每款产品的标签；同一零售商的产品系列并不意味着每罐的配料都一样。
Joybuy 罐装水果精选
精选包括适合搭配甜点和制作配料的糖浆浸泡热带水果，也有适合其他吃法的果汁浸泡什锦水果和菠萝。
图片暂不可用
Del Monte 轻糖浆芒果片 425g
如果甜点适合搭配轻糖浆，可选这款芒果片，为甜点增添热带风味。
这款 425g 罐装水果以糖浆浸泡；如果想减少添加糖，可以改选果汁或水浸泡的产品。
图片暂不可用
Aroy-D 糖浆红毛丹 565g
想为冰淇淋或水果沙拉换一种热带水果时，可以考虑红毛丹。
这款 565g 罐装水果以糖浆浸泡。产品信息提示可能含有大豆和牛奶痕迹；如果要招待相关过敏人群，请先查看当前产品标签。
图片暂不可用
AROY-D 糖浆荔枝 565g
如果这种风味适合你的甜点，可选荔枝作为即开即食的水果，用来装饰蛋糕或制作水果沙拉。
这款 565g 罐装水果以糖浆浸泡。产品信息提示可能含有树坚果痕迹；如果要招待相关过敏人群，请先查看当前产品标签。
图片暂不可用
Del Monte 果汁什锦水果 415g
如果比起糖浆更偏好果汁，可用这款什锦水果快速制作英式水果奶油甜点或圣代。
这款产品为 415g 罐装。产品信息中关于是否添加色素的说法不一致；如果这会影响你的选择，请查看当前罐身上的配料表。规划份量时也要留意沥干后重量。
图片暂不可用
Princes 果汁菠萝块 432g
如果甜点或水果沙拉适合加入果汁浸泡的热带水果，可选这款切好的菠萝块。
这款产品为 432g 罐装。开罐后如有剩余水果，请按照该产品专属的保存说明处理。
常见问题
制作甜点时，应该选果汁浸泡还是糖浆浸泡的罐装水果？
根据食谱和配料来选。如果你想减少添加糖，NHS 建议选择以天然果汁或水浸泡、且未添加糖的罐装水果；如果甜点本身适合搭配糖浆浸泡液，糖浆浸泡的水果也可以考虑。
罐装水果开罐后应该如何保存？
请遵循具体产品的保存说明。Sainsbury’s 建议将其果汁桃片加盖冷藏，并在 3–4 天内食用；不要把这个保存期限套用到所有罐装水果上。
樱桃白兰地樱桃适合招待所有宾客吗？
不一定：Waitrose 将 Opies 黑樱桃配 Luxardo 樱桃白兰地描述为浸泡在糖浆和樱桃白兰地中的樱桃。请查看当前产品标签；如果宾客不适合食用含酒精的食物，应选择其他水果。
应该在哪里查看过敏原信息？
请查看准备招待宾客的那款产品的当前标签。英国食品标准局规定，零售食品企业必须提供过敏原信息；其他产品或不同版本的配料说明，不能替代对实际购买产品的检查。
罐装水果上的最佳食用日期是什么意思？
根据 GOV.UK 的指引，“最佳食用日期”关系到食品品质，而“食用期限”关系到食品安全。请查看具体罐头上的日期和保存说明，不要将这两种日期标签混为一谈。