适合哪些人阅读？

想为烘焙成品选择甜味来源的家庭

如果你要制作松饼、蛋糕配料或水果酥，并希望自行决定食谱中其他食材带来的甜度，可以查看水果是否以天然果汁或水浸泡且未添加糖。这符合 NHS 关于选择罐装水果的建议；不过，仍需查看具体罐装产品的配料表。

准备在看护下与孩子一起处理水果的家长

选择果片、果块或水果瓣，可以减少孩子帮忙铺放或舀取水果前需要切水果的工作。切法要适合食谱；检查桃子时也要留意果核：Sainsbury’s 提醒，尽管加工时已小心处理，其桃片中仍可能残留果核。

需要安排开罐后剩余水果的家庭

如果食谱只用到一部分水果，可以对比所需用量和包装规格，并提前想好剩余水果的处理方式。请遵循该产品的储存说明，不要直接套用其他罐装水果的保存期限。

挑选罐装水果时要关注什么？

和孩子一起烘焙时，选罐装规格前，先确定食谱需要的甜度和水果形状。NHS 建议选择以天然果汁或水浸泡、未添加糖或盐的罐装水果；如果食谱需要糖浆，就要选择适合的产品。

关注点 查看内容 适用人群
浸泡液和甜度 查看具体罐装产品的浸泡液说明和配料表，确认水果以天然果汁或水浸泡且未添加糖。也要查看营养成分表，不要把所有果汁浸泡水果都视为相同产品。 如果我想决定水果酥的甜度，就需要了解水果本身带有什么。约 42% 的消费者最看重对额外添加甜味的掌控。
水果切法和准备方式 根据食谱选择果片、果块、水果瓣或水果半片；如果食谱需要沥干的水果，就先沥干。还要检查桃子是否残留果核。 孩子帮忙铺放蛋糕配料时，预先切好的水果可以减少成人需要处理的切配工作。对约 33% 的消费者来说，适合直接用于食谱的切法是首要需求。
可用果量和剩余水果 如果包装标注了沥干后的重量，请将其与食谱所需用量对比，并查看具体产品关于开罐后水果的说明。 制作小份烘焙食品时，我可能只会用掉一部分水果，需要安排好剩余部分。约 25% 的消费者最关注用量和剩余水果的处理。

选购时需要注意什么？

  • 以为果汁和糖浆可以互换

    水果连同糖浆一起加入食谱，会增加甜味。NHS 建议选择以天然果汁或水浸泡、未添加糖的罐装水果，这并不意味着糖浆浸泡的水果可以和果汁浸泡的水果互换使用。

    请查看浸泡液和配料表。如果食谱本身需要糖浆，按食谱要求计算糖浆的用量。

  • 只看罐头总重量

    总重量包括浸泡液，因此不能准确反映用于馅料或装饰的沥干水果有多少。

    如果包装标注了沥干后的重量，请查看并与食谱用量对比，同时选择自己能用完的规格。

    烘焙后剩下的水果，也需要在该产品规定的开罐保存期限内用完。

  • 以为预切桃片肯定没有果核

    Sainsbury’s 提醒，尽管加工时已小心处理，其桃片中仍可能残留果核。即使水果已经切好，如果孩子会帮忙准备或食用，仍需仔细检查。

    请由成人开罐并沥干水果，检查果块，并看护后续的切配过程。

  • 对所有开罐产品都套用同一条保存规则

    不同产品的说明有所不同：Sainsbury’s 建议将其桃片放入非金属容器中冷藏，并在 1 天内食用；而 Joybuy 上 Princes Peach Slices In Juice 的商品说明则建议将剩余水果放入密封容器中冷藏，并在 2 天内食用。

    请遵循实际开罐产品的说明。

值得考虑的品牌和系列

Princes

Princes 的桃片果汁罐装产品有 410 g 和 220 g 两种规格。制造商列出的配料包括桃子、浓缩葡萄汁和水。

  • 两种规格可供选择，方便根据食谱所需的桃子用量来安排。
  • Princes 的其他罐装产品需要逐一查看；这里列出的配料仅适用于这款桃子产品，并不代表整个系列。

Del Monte

Tesco Groceries 列出了 Del Monte 的果汁浸桃子和淡糖浆浸桃子，以及果汁浸梨和柑橘，还有淡糖浆浸水果什锦。

  • 不同的水果切法和浸泡液，为烘焙提供了多种选择。
  • 请确认具体产品款式：糖浆浸泡和果汁浸泡的罐装水果，适用于不同的食谱需求。

Tesco

Tesco Groceries 列出了多种自有品牌罐装水果，包括菠萝块和菠萝片、桃片、梨瓣、柑橘瓣，以及果汁浸泡的杏子半片。

  • 可根据食谱需要的馅料、装饰或水果块，选择相应的水果形状。
  • 请查看具体产品的配料和净含量，不要想当然地认为不同切法可以互换。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 列出了一款 411 g 的果汁浸桃片罐头，产品说明为桃子浸泡在精制葡萄汁中。

  • 产品信息中包含可能残留果核的提示，以及开罐后桃片的储存说明。
  • 这些说明仅适用于这款桃子产品，不能直接套用到 Sainsbury’s 的其他罐装水果上。

M&S

M&S 在其罐装水果系列中推荐罐装大黄，可用于制作馅饼和水果酥。

  • 如果食谱需要大黄，它能为烘焙提供不同的水果选择。
  • 用于烘焙前，请查看具体罐装产品的配料、净含量和储存说明。

Joybuy 罐装水果精选

以下产品均为果汁浸泡的水果，并提供多种预切形状，适合用于烘焙。请根据食谱需要选择水果种类和切法；如果需要精确的沥干后重量或开罐后的储存说明，请查看包装。

Del Monte 果汁浸菠萝片 435 g 罐装

Del Monte 果汁浸菠萝片 435 g

如果食谱需要菠萝片作为装饰，可以考虑选择这种切片。加入浸泡液前请先查看食谱，并对比食谱所需的水果用量和罐装规格。

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Del Monte 果汁浸桃子半片 415 g 罐装

Del Monte 果汁浸桃子半片 415 g

如果食谱需要较大的桃块，或由成人切成合适大小，可以选择桃子半片。让孩子帮忙使用前，请先检查水果；如果食谱需要不带浸泡液的水果，则先沥干。

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Princes 果汁浸菠萝块 432 g 罐装

Princes 果汁浸菠萝块 432 g

预切菠萝块适合需要独立菠萝块、又想减少切配工作的烘焙食谱。如果食谱规定了沥干后的水果用量，请先查看包装上的相关信息，不要仅凭 432 g 的罐装总重量来判断。

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Del Monte 果汁浸梨半片 415 g 罐装

Del Monte 果汁浸梨半片 415 g

如果食谱需要较大的梨块，且可以由成人分切，可以考虑选择梨半片。如果食谱规定了水果的精确用量，请查看包装上的沥干后梨果重量；需要时也要先沥干。

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Del Monte 果汁浸水果什锦 415 g 罐装

Del Monte 果汁浸水果什锦 415 g

如果食谱不依赖某一种特定水果，混合水果也是不错的选择。如果烘焙食谱需要某种特定水果，请查看包装上的配料和水果组合；剩余水果也要按照包装说明保存。

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常见问题

罐装水果算在每日 5 份果蔬摄入量中吗？

算。NHS 的每日 5 份果蔬摄入建议包括罐装水果，并建议选择以天然果汁或水浸泡、未添加糖或盐的产品。请查看罐身标签上的浸泡液和配料信息。

和孩子一起烘焙时，应该选果汁浸泡还是糖浆浸泡的水果？

如果希望自行决定在食谱中添加多少甜味，可以选择以天然果汁或水浸泡、未添加糖的水果。如果食谱本身需要糖浆的甜味，再选择糖浆浸泡的水果；不要直接用它替换果汁浸泡的水果。

烘焙前需要沥干罐装水果吗？

请分别遵循食谱对水果和浸泡液的说明。例如，Princes 建议在其一款食谱中将桃子沥干并粗略切碎；但这并不代表所有烘焙食谱都需要使用沥干的水果。

罐装水果开罐后应该如何保存？

请遵循具体产品的说明。Sainsbury’s 建议将其桃片转移到非金属容器中，冷藏并在 1 天内食用；Joybuy 上 Princes Peach Slices In Juice 的商品说明则要求使用密封容器冷藏，并在 2 天内食用。