适合哪些人阅读？

正在比较甜点食材的派对主人

如果你想选低脂水果作为甜点食材，又不想忽略糖含量，可以按每 100 克的标准比较不同罐头，并留意水果浸泡在什么液体中。英国国家医疗服务体系（NHS）建议选择以天然果汁或水浸泡、未添加糖或盐的罐装水果。

准备共享水果碗的派对主人

如果来宾会自行取用水果，沥干后的水果重量比整罐的总重量更重要。包装上标注的沥干重量或建议食用人数，也能帮你判断该开几罐。

按甜点食谱准备食材的派对主人

水果什锦、橘子瓣和葡萄柚瓣的水果种类与形态各不相同，可用于英式松糕、甜点配料或水果沙拉。先按食谱挑选，再比较浸泡液和营养标签。

选购时要关注什么？

先确定甜点需要果汁浸泡的水果，还是需要低糖糖浆带来的额外甜味。然后再根据食用人数和水果形态挑选罐头。

果汁浸泡水果

适合选择的情况：想用水果制作沙拉或点缀甜点，又不希望糖浆影响食谱风味。

需要留意：果汁浸泡的水果仍含有糖，因此要查看营养成分表，不要把浸泡液的类型直接等同于糖含量。

低糖糖浆浸泡水果

适合选择的情况：甜点食谱本身就需要水果带有更甜的风味。

需要留意：经查，Princes 低糖糖浆浸泡水果什锦每 100 克的糖和能量都高于果汁浸泡款，尽管两者每 100 克脂肪含量都低于 0.1 克。

关注点 需要查看什么 哪些人尤其需要关注
脂肪与甜度 比较每 100 克的脂肪、糖和能量含量，并查看浸泡液和配料表。 如果我想做低脂甜点，又不希望糖浆的甜味太突出，就不能只看脂肪含量。约 50% 的消费者最关注脂肪与甜度之间的平衡。
可供食用的水果量 根据沥干重量或标注的食用份数规划共享果盘，并查看包装上的剩余水果保存说明。 如果我要招待一群人，就需要准备足够分食的水果，同时避免开了太多罐却吃不完。对约 30% 的消费者来说，份量是否够用是首要考虑因素。
是否适合食谱 查看水果种类和形态，并留意是否有果核或籽的提示。 如果甜点需要特定水果或形状，水果什锦和单一水果瓣就不能互相替代。约 20% 的消费者最关注水果形态。

哪些细节容易忽略？

  • 只看脂肪含量

    Princes 标注的两款水果什锦每 100 克脂肪含量都低于 0.1 克。果汁浸泡款每 100 克含糖 9.0 克、能量 39 千卡；低糖糖浆浸泡款每 100 克含糖 15.0 克、能量 63 千卡。

    选择适合甜点的浸泡液时，要对比每 100 克的营养成分和配料。

  • 把净重当成水果重量

    Tesco 的多种水果果肉果汁装罐头标注净重 410 克，沥干重量为 240 克。净重包含液体，因此无法告诉你沥干后实际能放进果盘多少水果。

    规划食用份量时，尽量参考沥干重量或包装上标注的食用份数。

  • 忘记处理开封后的剩余水果

    剩余水果应按照该产品标签上的说明妥善保存；经查的不同产品，开封后可保存的时间并不相同。

    提前准备好合适的密封容器，按说明冷藏剩余水果，并遵守罐身标注的食用期限。

  • 以为水果都已去核、去籽

    经查的水果产品上有提示，水果中可能残留果核或籽。混合水果罐头中的水果种类，对招待来宾时的选择也可能很重要。

    购买前仔细阅读罐身的配料和安全提示，盛取时也要检查水果。

值得考虑的品牌和产品系列

Del Monte

如果想为甜点碗准备混合水果，其果汁浸泡水果什锦是一个选择。

  • Sainsbury’s 上架的 415 克果汁浸泡水果什锦，沥干重量为 250 克，每 100 克脂肪含量低于 0.1 克。
  • 每 100 克含糖 11 克；水果比例和所用果汁可能因季节而异，请以当前罐身信息为准。

Princes

其水果什锦有果汁浸泡和低糖糖浆浸泡两种选择。

  • 经查，Princes 果汁浸泡水果什锦每 100 克含糖 9.0 克、能量 39 千卡；低糖糖浆浸泡款每 100 克含糖 15.0 克、能量 63 千卡。
  • 两款每 100 克脂肪含量都低于 0.1 克，因此仅看脂肪含量无法区分这两款产品。

Tesco

其果汁浸泡多种水果果肉罐头标注了沥干重量，方便派对主人规划共享份量。

  • Tesco 标注的罐头净重为 410 克，沥干重量为 240 克；每 100 克脂肪含量低于 0.1 克，含糖 10.0 克。
  • 水果混合物中含有桃子，包装提示可能残留果核。

Sainsbury’s

其自有品牌橘子瓣为单一水果形态，适合需要柑橘果瓣的食谱。

  • 经查的 298 克产品标注为 2 份，每 100 克脂肪含量低于 0.5 克，含糖 10.2 克。
  • 橘子瓣中可能有籽；开封后剩余水果请按包装说明处理。

M&S

其果汁浸泡葡萄柚瓣适合需要葡萄柚酸爽风味的食谱。

  • 经查的 290 克产品标注为 3 份，每 100 克脂肪含量低于 0.1 克，含糖 7.3 克。
  • 葡萄柚瓣中可能有籽，而且葡萄柚并不适合所有水果搭配方案。

Joybuy 罐装水果精选

这些罐头包括适合制作沙拉和甜点的果汁浸泡水果，以及一款适合有意增添甜味食谱的低糖糖浆浸泡芒果。先按甜点所需的水果种类和形态挑选，再参考最新的包装标签比较营养成分、规划食用份量。

Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435 克罐装

Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435 克

如果甜点需要大块水果，而不是水果什锦，可以考虑菠萝片。这款为 435 克果汁浸泡菠萝罐头；规划食用份量时，请查看沥干重量。

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Del Monte 果汁浸泡桃子半片 415 克罐装

Del Monte 果汁浸泡桃子半片 415 克

桃子半片形状完整，适合需要整块桃子，或想按需要切块的甜点。这款罐头净重 415 克，内含果汁浸泡的桃子；如果在意食用份量和甜度，请对比沥干重量及最新营养标签。

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Princes 果汁浸泡菠萝块 432 克罐装

Princes 果汁浸泡菠萝块 432 克

如果想在水果碗或甜点配料中加入菠萝，又不想从菠萝片开始切，可以选择菠萝块。这款 432 克罐头内含果汁浸泡的菠萝；开罐前请核对包装标注的食用份数是否适合来宾人数。

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Del Monte 低糖糖浆浸泡芒果片 425 克罐装

Del Monte 低糖糖浆浸泡芒果片 425 克

这款 425 克罐装芒果片与果汁浸泡水果不同，适合低糖糖浆的甜点食谱。请查看配料表，并按相同标准对比糖含量；不要只根据脂肪含量来选择。

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Del Monte 果汁浸泡梨子半片 415 克罐装

Del Monte 果汁浸泡梨子半片 415 克

如果食谱需要梨，而不是混合水果或柑橘果瓣，可以考虑梨子半片。这款 415 克罐头内含果汁浸泡的梨；如果要用一罐水果准备共享甜点，请先确认当前包装上标注的可食用水果重量。

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常见问题

脂肪含量低，就能决定选哪罐吗？

不能。经查，Princes 的果汁浸泡和低糖糖浆浸泡水果什锦，每 100 克脂肪含量都低于 0.1 克，但糖和能量含量有所不同。选购甜点食材前，请按每 100 克比较这些数据，并查看浸泡液和配料表。

罐装水果应该选果汁浸泡还是糖浆浸泡？

如果不希望糖浆增加甜味，可以选果汁浸泡水果；如果食谱本身需要这份甜味，低糖糖浆浸泡款也是一种选择。英国国家医疗服务体系（NHS）建议选择以天然果汁或水浸泡、未添加糖或盐的罐装水果，因此不要只根据包装形式判断，还要查看具体产品的配料表。

如何估算一罐水果够几个人吃？

查看沥干重量或包装标注的食用份数，因为净重包含浸泡液。例如，Tesco 的 410 克果汁浸泡多种水果果肉罐头标注沥干重量为 240 克；请以计划购买的那罐包装信息为准。

派对结束后剩下的水果该怎么处理？

请按照具体罐头的开封后处理说明操作。经查的产品信息建议将未食用的水果转移到合适的容器中并冷藏，但不同产品的开封后食用期限有所不同。

营养红绿灯标签能帮我比较罐装水果吗？

如果包装上有这类标签，就可以参考。GOV.UK 指南介绍，营养红绿灯标签可用于比较能量、脂肪、糖和盐含量；同时也要查看每 100 克的数据，确保是在相同标准下比较产品。