为来宾准备热食的活动组织者
即热型罐装汤适合准备流程需要简单明了的街头派对。请按产品说明加热，并在制作完成后安全供餐。
这篇内容适合哪些人？
需要照顾不同饮食需求的主人
请核对具体产品是否标注适合纯素者或素食者，再查看配料表和醒目标示的过敏原信息。供餐时将包装放在来宾可以查看的地方，方便他们选择。
为派对制作菜肴的厨师
浓缩汤可以用作酱汁或焗菜等菜肴的烹饪基底。选择这类产品时，需提前规划兑水和加热步骤；它并不适合直接加热后供餐的方案。
购买前需要检查什么？
先确定供餐方式，再估算份数，并查看标签，确认是否满足来宾的饮食需求。
即热型汤品
适合这类情况：打算加热后直接供餐，不需要兑水。
注意：标注适合素食者，并不代表不含牛奶或其他过敏原。
纯素即热型汤品
适合这类情况：需要无动物成分的选择，并且具体产品明确标注适合纯素者。
注意：纯素标识不能替代对配料、过敏原和营养信息的检查。
浓缩汤
适合这类情况：想把汤用作烹饪基底，或已计划好兑水制作汤品。
需预留时间：兑水和加热会增加准备步骤，完成后才能供餐。
| 考量因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 制作方式 | 查看加热方法，以及是否需要兑水。确认活动现场备有所需的设备和食材。 | 我希望能用现场条件完成制作，而不是等来宾到场后才发现还需要兑水。 |
| 数量 | 将罐装容量与标注的份数或每份大小进行比较。对于浓缩汤，应按产品的制作说明规划份数，而不能只看未开封时的罐装容量。 | 我需要为宾客名单准备足够的份量，不能想当然地认为每罐汤的出品量都相同。英国食品标准局于 2024 年 3 月对英格兰、威尔士和北爱尔兰 16 岁及以上消费者开展的调查显示，87% 的受访者担心食品价格；这一比例反映的是普遍的食品价格担忧，并非消费者购买汤品的行为。 |
| 饮食适宜性 | 查看具体产品是否标注适合纯素者或素食者，仔细阅读完整配料表和醒目标示的过敏原信息。供餐时备好产品包装，方便来宾查看。 | 有些来宾可能会避免食用动物成分，也有人需要留意特定过敏原。不能因为汤品适合素食者，就默认它也适合纯素者或食物过敏者。 |
| 营养标签 | 按计划供应的份量比较盐含量，不要只看每 100g 的数值。对于浓缩汤，还要确认营养数据指的是未制作的产品，还是制作好的一份汤。 | 我希望比较的是来宾实际会吃到的份量。Ipsos 于 2024 年 9 月至 11 月在北爱尔兰开展的访谈显示，49% 的受访者表示购物时会主动参考食品包装上的红黄绿灯营养标签；这一数据反映的是北爱尔兰消费者使用标签的情况，并非他们对罐装汤的关注程度。 |
| 安全供餐 | 遵循产品的加热和储存说明。规划好制作完成后的处理方式，并保留原包装，以便核对配料信息。 | 我需要制定一套完整的供餐安排，而不只是打开罐头；尤其是食物会在一段时间内持续摆放，供来宾取用时。 |
购买时要避免哪些误区？
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以为所有罐装汤加热后都能直接食用
浓缩汤除了加热还需要兑水，因此其制作方式和份量规划都与即热型汤品不同。
想要简便供餐，请选择直接标明加热方法的产品。如果选择浓缩汤，请在活动前规划好兑水步骤。
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把适合素食者、适合纯素者和过敏原适宜性混为一谈
Heinz 番茄奶油汤含有牛奶，Campbell’s 蘑菇奶油汤则含有牛奶和小麦麸质。仅凭适合素食者的标识，无法解答每位来宾的饮食疑问。
请查看每罐产品的最新配料表和适宜性说明，并在供餐时备好包装。
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直接比较不同份量标准下的盐含量
每 100g 的数值、半罐的份量，以及兑水制作后的浓缩汤份量，代表的食用量各不相同。若不核对份量就直接比较，可能会误判实际供应的盐含量。
请按计划供应的份量查看盐含量，并确认制造商对该份量的定义。
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只计划采购，不规划供餐
街头派对上的食物仍需妥善制作和安全供应。来宾也需要有机会在取餐前查看配料信息。
遵循罐身上的加热和储存说明，安排好供餐方式，并将标签信息放在方便查看的地方。
哪些品牌示例能体现不同类型？
以下几款汤品展示了不同选择；它们各自的标签信息并不代表该品牌旗下的所有产品。
Heinz
Heinz 番茄奶油汤是一款 400g 即热型产品，包装上提供炉灶加热说明。
- 制造商标注这款汤适合素食者。
- 产品含有牛奶。提供给不食用乳制品的来宾前，请先查看包装信息。
Campbell’s
Campbell’s 将其蘑菇奶油浓缩汤定位为汤品，也可用作烹饪基底。
- 这种烹饪基底适合制作酱汁或焗菜，也可兑水制成汤品。
- 这款产品需要兑水和加热，并含有小麦麸质和牛奶。
Tesco
Tesco Plant Chef 红薯椰香汤为 400g 罐装产品，标签注明适合纯素者。
- 这是一款明确标注不含动物成分的产品，可供寻找纯素选择的来宾参考。
- 除了纯素标识，也请查看当前产品的配料、过敏原和营养信息。
Joybuy 罐装汤推荐
以下罐装汤提供多种口味和包装规格，可列入街头派对采购清单。请结合供餐计划，逐一核对每款产品的份量、制作说明和过敏原信息。
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Baxters Favourite 苏格兰杂烩汤 400g
如果想准备一款杂烩汤，请确认 400g 罐装产品可以供应多少份。阅读加热说明，并在供餐前查看当前包装，确认产品是否含有大麦。
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Heinz 蘑菇奶油汤 400g
规划份量时，请查看这款 400g 罐装产品标注的供应份数。遵循包装上的加热说明，并在供餐前核对牛奶和小麦过敏原信息。
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Baxters 主厨精选龙虾浓汤 400g
如果计划每位来宾供应一碗，请查看这款 400g 罐装产品标注的份量。阅读炉灶加热说明，并核对最新过敏原标签，尤其留意甲壳类、牛奶、亚硫酸盐和芹菜。
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Heinz 苏格兰杂烩汤 400g
如果计划每份供应半罐，请查看最新标签上的份量和盐含量。遵循加热和储存说明，并核对大麦和小麦过敏原信息。
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Heinz 鸡肉奶油汤，6 × 400g
这款 6 罐装产品适合采购量较大的清单，但请根据每罐 400g 产品的说明规划份量。活动前确认加热方法，并核对牛奶和小麦过敏原信息。
罐装汤供餐常见问题
需要备好哪些过敏原信息供来宾查看？
保留每罐产品的原包装，方便来宾查看配料和醒目标示的过敏原。例如，Heinz 番茄奶油汤含有牛奶，而 Campbell’s 蘑菇奶油汤含有牛奶和小麦麸质；供餐前请查看当前产品的包装。
适合素食者的罐装汤可以作为纯素选项吗？
不能只凭适合素食者的标识来判断：这里提到的 Heinz 番茄汤和 Campbell’s 蘑菇汤都含有牛奶。请选择明确标注适合纯素者的产品，并核对最新配料信息。
派对上的食物可以在室外放多久？
苏格兰食品标准局建议，派对上摆出的食物在室外放置时间不应超过 4 小时。也请遵循汤品的制作和储存说明，并妥善安排供餐，不要让制作好的食物无人看管。
选汤时只看盐含量可以吗？
不可以。应按计划供应的份量比较盐含量，同时检查制作方式、过敏原和饮食适宜性。如果不先确认份量标准，就不能直接比较每 100g 汤品的盐含量与一份制作好的浓缩汤的盐含量。