准备供应热食的派对主办者
如果汤会作为跨年夜自助餐的前菜或配餐，请根据每罐标注的份数计算，而不是只看罐子的大小。Sainsbury's 标注其 400g 意式蔬菜汤为 2 份；仅凭净含量较大，并不能确定具体份数。
这篇文章适合谁？
准备素食选择的家庭
无肉罐装汤可以为素食宾客提供单独的选择，但仍需检查配料。Sainsbury's 对文中提到的 Heinz 和 Sainsbury's 意式蔬菜汤的说明均显示，这些产品含有小麦、鸡蛋和芹菜或块根芹。
打算用汤烹饪的派对主办者
如果食谱有要求，浓缩汤适合用来制作酱汁、焗烤菜或砂锅菜。Campbell's 的食谱会用一罐 295g 浓缩蘑菇汤作为配料，制作可供 4 人食用的菜肴；这并不代表一罐汤可以盛出 4 碗。
购买前要检查什么？
先确定汤是用来盛碗食用，还是作为其他菜肴的配料，再计算份数，并逐一核对产品标签，确保适合所有食用者。
| 考虑事项 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 份数 | 查看每罐的份数，以及标签上所依据的每份分量。Sainsbury's 标注其 400g 意式蔬菜汤为 2 份；净含量只能用来比较数量，不能据此推算相同的份数。 | 我需要准备足够的汤碗数，不能想当然地认为一罐够全家喝。面包和其他自助餐菜品不计入汤的份数。 |
| 食用方式 | 确认罐装汤是加热即可食用，还是浓缩型。Campbell's 将其浓缩蘑菇汤介绍为烹饪基底；产品说明要求兑水并加热。 | 如果要及时上桌盛碗，我希望选一款按说明加热即可食用的汤。如果要制作酱汁或焗烤菜，我可以安排好浓缩汤所需的额外准备步骤。 |
| 饮食需求 | 查看素食标识，并核对每款产品当前的配料和过敏原信息。Sainsbury's 列出的意式蔬菜汤示例含有小麦、鸡蛋和芹菜或块根芹；Campbell's 浓缩蘑菇汤则含有小麦和牛奶。 | 素食宾客需要一款明确标注为无肉的选择。需要避开特定成分的宾客，应检查具体产品，而不能只凭蔬菜或番茄口味的名称判断。 |
| 搭配菜单 | 比较营养数据前，先确认标注依据相同，都是按每份或每 100g 计算。Marks & Spencer 标注其 580g 番茄罗勒汤每 100g 含 3.1g 饱和脂肪，该产品含奶油和黄油。 | 如果汤只是自助餐的一部分，我希望了解计划供应的每份汤具体含有哪些成分，并选择与其他菜品搭配合适的口味。 |
哪些地方容易踩坑？
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以为所有 400g 罐装汤都是家庭装
Sainsbury's 表示，其 400g 意式蔬菜汤为 2 份。同样是 400g，并不能单凭净含量确定另一款汤的份数。
请根据具体产品包装上标明的份数计算需要购买的罐数。如果还会供应面包或其他自助餐菜品，请另外规划。
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以为素食汤适合所有宾客
Sainsbury's 列出的素食意式蔬菜汤示例含有小麦、鸡蛋和芹菜或块根芹，因此标注为无肉并不能说明它不会引发过敏。
询问宾客需要避开哪些成分，并检查准备供应的每款汤的最新标签，包括预防性过敏原提示。
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把浓缩汤当成开罐即饮的汤
Campbell's 浓缩蘑菇汤需要兑水并加热。它作为配料用于可供 4 人食用的食谱，并不代表一罐未稀释的汤就能盛出 4 份。
想简单地供应一道汤，可以选择加热即可食用的罐装汤；如果选择浓缩汤，则要预留兑水所需的液体、烹饪时间和设备。
值得考虑的品牌和零售商产品系列
以下产品系列展示了不同类型的汤。请查看具体产品，不要把某一款汤的配料或份数套用到整个品牌。
Heinz
Heinz 除了 Big Soup 系列，还有意式蔬菜汤和奶油番茄汤等经典素食口味。
- Sainsbury's 将 Heinz 意式蔬菜汤 400g 标注为适合素食者，并以半罐为一份。
- 不同产品的配料有所不同：文中提到的意式蔬菜汤含有小麦、鸡蛋和芹菜或块根芹，而 Joybuy 对 Big Soup 鸡肉蔬菜汤的说明则列出小麦和牛奶。
Campbell's
如果汤是派对热菜的一部分，而不是直接盛碗供应，Campbell's 的浓缩汤就值得考虑。
- Campbell's 的一款食谱会用一罐 295g 浓缩蘑菇汤与其他食材一起制作可供 4 人食用的菜肴。
- 浓缩蘑菇汤需要兑水并加热，而且含有小麦和牛奶。
M&S
M&S 既有常规的 400g 罐装汤，也有更大规格的 Collection 系列罐装汤，方便主办者比较不同净含量。
- 其 Collection 系列的罐装汤包括 560g 和 580g 规格；如果需要的总净含量相同，可能可以少开几罐。
- Marks & Spencer 表示，其 580g Rich Italian Tomato and Basil Soup 含有牛奶和芹菜，不适合对坚果或花生过敏的人食用。仅凭净含量无法确定份数。
Sainsbury's
Sainsbury's 自有品牌 400g 意式蔬菜汤标明了份数，方便规划素食选择。
- Sainsbury's 标明每罐为 2 份，并提供加热说明。
- 标注的配料包括小麦、鸡蛋和芹菜；请根据宾客的饮食需求，核对产品当前包装上的信息。
Tesco
Tesco Groceries 除自有品牌汤品外，还销售 Heinz 和 Campbell's 等品牌的产品，包括浓汤和浓缩汤。
- 这些产品类型能帮助你初步判断，是选用来盛碗食用的汤，还是用作烹饪配料的汤。
- 品类页面无法确定某一款罐装汤的配料、份数或适用人群；请根据具体产品标签做出判断。
Joybuy 上的罐装汤选择
以下 400g 罐装汤包括牛肉蔬菜、蘑菇和其他蔬菜汤口味，适合作为一道热食。决定为聚会订购多少罐前，请查看每款产品包装标注的份数和配料。
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Heinz Big Soup 牛肉蔬菜汤 400g
适合想在派对上享用肉类汤品的宾客。计算所需罐数时，请参考包装上的份量说明；如有宾客存在饮食限制，也请查看产品当前的过敏原标签。
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Heinz 奶油蘑菇汤 400g
适合盛碗享用的蘑菇汤。如果准备供应给素食宾客，请确认包装上当前的素食标识和份数；需要避开牛奶或小麦的宾客，则应查看配料和过敏原标签。
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Heinz Big Soup 牛排土豆汤 400g
牛排土豆口味为菜单增添了另一款肉类汤品。规划宾客所需的罐数时，请参考包装上的份量说明，而不要仅凭 400g 净含量来判断。
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Baxters 素食乡村花园汤 400g
如果派对菜单需要一款无肉汤品，这款明确标注为素食的汤是一个选择。请查看包装上的份数，并确认是否含有牛奶或其他宾客需要留意的成分。
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Baxters Super Good 豌豆、西兰花和罗勒青酱汤 400g
豌豆和西兰花口味，为蔬菜汤带来不一样的风味。请确认包装上的份数，并核对牛奶和松子成分是否符合宾客的饮食需求。
关于如何享用罐装汤的常见问题
家庭聚会要准备多少罐汤？
先查看每款准备供应的汤标注了多少份。Sainsbury's 表示，其 400g 意式蔬菜汤为 2 份，但这并不能说明另一款 400g 罐装汤有多少份。面包和其他自助餐食品请另行计算。
素食罐装汤适合所有宾客吗？
不一定。Sainsbury's 将 Heinz 意式蔬菜汤标注为适合素食者，但配料中列有小麦、鸡蛋和芹菜或块根芹。询问宾客需要避开什么成分，并查看每款所选罐装汤的最新标签。
Campbell's 浓缩蘑菇汤可以开罐后直接喝吗？
不可以。Campbell's 浓缩蘑菇汤需要兑水并加热后才能食用。如果要盛碗供应，请预留时间完成这些步骤；也可以将它作为浓缩汤类食谱所需的配料，用于制作熟食。
开罐后剩下的汤应该怎么保存？
请遵循具体产品的储存说明，并在冷藏前将剩汤从罐中倒出。Sainsbury's 建议将其意式蔬菜汤放入非金属容器中，并在 2 天内食用；Marks & Spencer 则建议将其 580g Rich Italian Tomato and Basil Soup 放入密封容器中，并在 3 天内食用。