谁在挑选汤品？

想吃清淡热午餐的人

按实际供应的份量比较热量，尤其要留意有些 400 g 罐装汤标注的是半罐（200 g）的营养数据。

为素食者安排午餐的人

区分素食番茄汤或扁豆蔬菜汤与鸡汤，并查看每款产品当前包装上的配料和过敏原声明。

比较含盐量的食堂工作人员

按实际供应的份量查看盐含量，不要以为热量较低的汤含盐量也一定较低。英国国家医疗服务体系（NHS）建议成年人每天摄入的盐不超过 6 g。

应该比较哪些方面？

先确定食堂实际供应的份量，再以相同份量为基准比较营养信息和饮食适配情况。

比较要点查看内容你的需求
每份热量 查看包装净含量，并确认热量是按整罐、每 100 g 还是半罐标注。只有在供应整罐时，才将半罐数据乘以 2。 我需要了解实际午餐份量的营养数据，而不只是标签上的单份数据。Tesco Groceries 标注，Tesco 低脂番茄汤每 200 g 份量含 61 kcal，因此 400 g 整罐含 122 kcal。
盐含量 比较每份的盐含量（g），也要查看每 100 g 的数据。NHS 建议成年人每天摄入的盐不超过 6 g。 即使是低热量选择，我也会查看盐含量：Tesco Groceries 标注，Heinz Weight Watchers 鸡汤每罐 295 g 含 1.9 g 盐。
午餐份量 确认实际供应量、配料表和标注的蛋白质含量。蛋白质数据可用于比较，但不能保证某款汤一定能让人有饱腹感。 午餐时，我可能更愿意选择扁豆蔬菜汤或鸡肉蔬菜汤，而不是减少份量；但最终仍需符合用餐者的饮食要求。
饮食适配性 查看当前的素食声明、配料和明确标注的过敏原。过敏原信息必须对应实际供应的那款产品。 如果我需要素食选择或必须避开某种配料，就需要查看这罐汤的具体声明，不能只根据口味或同系列其他汤品来判断。

食堂采购常见误区

  • 把半罐热量当成整罐热量

    不少 400 g 罐装汤标注的是每 200 g 份量的营养数据。如果供应整罐，热量和盐含量都是标签上半罐数据的 2 倍。

    先确定菜单份量，再按对应重量查看营养数据。

  • 只看热量，不看盐含量

    根据 Tesco Groceries 的信息，Heinz Weight Watchers 鸡汤每罐 295 g 含 92 kcal 和 1.9 g 盐。单看热量无法了解其盐含量。

    比较计划供应的完整份量中的盐含量，也要把搭配的其他食物计算在内。

  • 把素食声明当作过敏原声明

    素食适配性和过敏原信息回答的是不同问题；素食汤品仍可能含有用餐者需要避开的配料。

    查看具体罐装产品当前的配料和过敏原声明；素食菜单选项不能用鸡汤替代。

  • 依赖过时的产品信息

    配方或包装更新后，旧的份量、配料或储存信息可能不再适用于当前供应的产品。

    确认菜单时，请查看实物罐身或供应商当前的产品规格，包括开封后的储存说明。

相关品牌参考

Heinz

Weight Watchers 鸡汤和经典奶油番茄汤的罐装规格不同，应按实际供应份量进行比较。

  • Tesco Groceries 标注，整罐 295 g 的 Weight Watchers 鸡汤含 92 kcal。
  • 该产品每罐还含 1.9 g 盐。Sainsbury’s 标注，另一款 400 g 奶油番茄汤每半罐含 102 kcal。

Tesco

其 400 g 低脂番茄汤和低脂扁豆蔬菜汤分别提供番茄风味与扁豆蔬菜风味选择。

  • Tesco Groceries 标注，低脂番茄汤每 200 g 份量含 61 kcal，扁豆蔬菜汤每 200 g 份量含 87 kcal。
  • 以上数据均为半罐的营养信息；如果为一位用餐者供应整罐 400 g，请比较整罐数据。

Sainsbury’s

Be Good To Yourself 番茄香辣扁豆汤为 400 g 罐装产品，标注了 2 份。

  • Sainsbury’s 标注，每半罐含 98 kcal 和 5.6 g 蛋白质。
  • 如果午餐供应整罐，热量为 196 kcal；供餐前请查看当前包装上的饮食适配和过敏原声明。

M&S

浓稠鸡肉蔬菜汤含鸡肉，与番茄汤和扁豆汤不同。

  • Marks & Spencer 标注，每 100 g 含 44 kcal 和 3.5 g 蛋白质；换算成 400 g 整罐，则含 176 kcal 和 14 g 蛋白质。
  • 这不是素食选择。将其加入食堂菜单前，请查看当前的配料和过敏原信息。

Joybuy 汤品推荐

这款 Joybuy 推荐产品为 400 g 豆类汤，适合结合工作场所午餐的计划份量和配料进行评估。

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如果工作场所午餐供应这款 400 g 罐装汤，请根据当前包装标签，按实际供应量计算营养数据。将其纳入食堂菜单前，请确认包装上的配料、过敏原和素食声明。

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常见问题

汤品标签按半罐标注时，应该如何比较热量？

按实际供应量查看营养数据。Tesco Groceries 标注，Tesco 低脂番茄汤每 200 g 份量含 61 kcal 和 0.69 g 盐；如果供应整罐 400 g，则含 122 kcal 和 1.38 g 盐。

低热量汤品的盐含量一定更低吗？

不一定。Tesco Groceries 标注，Heinz Weight Watchers 鸡汤每罐 295 g 含 92 kcal，但盐含量为 1.9 g。应同时查看实际供应份量的热量和盐含量，不要用热量来判断盐含量。

食堂为有过敏需求的用餐者供餐时，应检查什么？

查看具体汤品当前的配料和过敏原声明，并为实际供应的食物提供准确的过敏原信息。英国食品标准局的指南指出，零售和餐饮食品经营者必须为预包装及非预包装的食品和饮品提供过敏原信息。

英国所有工作场所食堂都必须标注热量吗？

英格兰地区的规定不能直接推及整个英国。英国卫生与社会关怀部的指南指出，英格兰的外出就餐热量标注法规适用于符合条件、在该行业拥有 250 名或以上员工的大型企业所销售的食品。判断规定是否适用前，请确认食堂的运营方、供餐类型和所在地区。