计划快速解决午餐的人
如果你会在每周采购时囤些汤品，可以比较每 100g 的 kcal，并判断一罐 400g 的汤够吃一顿午餐，还是可以分成两顿。半罐的营养数据并不代表整罐。
哪些人需要留意食用份量？
按每 100g 标注的数值有助于比较不同汤品，但实际盛出的份量才决定一罐汤会用在一餐的多少。
挑选不同用餐方式的人
顺滑的番茄汤与扁豆蔬菜汤，在食材和口感上各有不同。先想好是单独喝汤，还是搭配其他食物；评估整餐时，也要把这些搭配算进去。
素食、纯素及关注过敏原的家庭
每次都要核对具体产品。Heinz 奶油番茄汤含有牛奶；M&S 则说明，其纯素番茄罗勒汤不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人食用。
看营养标签时要关注什么？
先按统一重量比较，再计算你计划食用的份量实际提供多少营养。
| 关注重点 | 检查内容 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 热量与份量 | 比较每 100g 的 kcal，再查看标注的每份重量。如果标签给出的是一罐 400g 汤的半罐营养数据，吃完整罐就相当于摄入两倍的数值。 | 我午餐可能会吃完整罐，所以需要了解这个份量的热量，而不只是标签上标注的半罐数据。 |
| 盐 | 分别查看每 100g 和你计划食用份量中的盐含量，不要只看热量或低脂标识。如果包装上有红黄绿营养标识，可以先用它来比较产品，再仔细查看完整营养表。 | 热量较低并不是我唯一的考量；我还想了解实际食用份量中的盐含量。 |
| 配料与过敏原 | 查看最新配料表、特别标出的过敏原，以及具体的过敏提示。即使汤品标注为素食或纯素，也要仔细核对。 | 家里有人需要选择适合的产品，因此具体配方和过敏原说明比口味名称更重要。 |
| 储存方式与产品形态 | 确认汤品是加热即食型还是浓缩型，并按包装说明准备。如果打算留下一部分，查看开封后的储存说明。 | 我想买适合每周采购习惯的罐装汤，并在包装注明的期限内吃完剩余部分。 |
哪些细节容易被忽略？
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把半罐的数据当成一顿午餐的全部数据
对于所比较的 400g 汤品，如果营养标签以 200g 为一份，整罐的热量和盐含量就是标签上半罐数据的两倍。
比较标签前，先确定自己会吃多少；如果各款汤的份量不同，就按每 100g 的数据来比较。
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以为低脂就意味着低盐
盐含量和热量反映的是不同信息。Tesco Groceries 标注的低脂番茄汤每 200g 含 0.69g 盐，低脂扁豆蔬菜汤每 200g 含 0.93g 盐。
比较盐含量时，要按相同的汤品重量来对照，并同时参考热量数据。
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只凭汤的口味判断是否适合特定饮食需求
番茄汤也可能含有牛奶。M&S 也注明，其标注为纯素的番茄罗勒汤不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人食用。
每次购买具体产品时，都要查看最新的配料和过敏原信息。
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把浓缩汤和加热即食汤当成同一种产品来比较
Tesco Groceries 列有 295g 装的 Campbell's 浓缩汤，也有不同规格的加热即食汤。不同的准备方式可能会改变最终盛出的汤量。
比较份量前，先查看准备说明，并确认营养数据是按未调制产品还是按调制后产品计算。
哪些品牌可作为参考？
以下示例说明，与其笼统地看品牌，不如关注具体产品和营养数据对应的份量。
Tesco
Tesco Groceries 列有 400g 罐装低脂番茄汤和低脂扁豆蔬菜汤，可按相同的 200g 份量进行比较。
- 低脂番茄汤每 200g 含 61 kcal 和 0.69g 盐；低脂扁豆蔬菜汤每 200g 含 87 kcal 和 0.93g 盐。
- 扁豆蔬菜汤配方中含有芹菜。请查看当前包装上的配料和过敏原信息。
Heinz
Sainsbury's 列有 400g 装的顺滑口感奶油番茄汤，以及口感更浓稠的 Big Soup 蔬菜浓汤。
- 标注的半罐热量分别为：奶油番茄汤 102 kcal，浓稠蔬菜浓汤 120 kcal。
- 两款产品标注的半罐盐含量均为 1.1g。Joybuy 上奶油番茄汤的配料信息也标明含有牛奶。
M&S
M&S 列有采用不同配方、标注不同饮食属性的番茄汤，因此仅凭产品名称无法判断它们是否适合比较。
- 番茄罗勒汤每 100g 含 34 kcal，并标注为纯素和素食；奶油番茄汤每 100g 含 63 kcal。
- M&S 说明，番茄罗勒汤不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人食用；奶油番茄汤则含有牛奶成分。
Campbell's
Tesco Groceries 列有 295g 装的 Campbell's 浓缩奶油蘑菇汤和奶油鸡肉汤。
- 浓缩型为消费者提供了另一种值得考虑的准备方式。
- 将调制后的汤品与 400g 加热即食汤进行比较前，请查看准备说明和营养数据的计算依据。
适合每周采购的 Joybuy 汤品
以下 Joybuy 汤品规格各异，其中一款为 400g 装，产品形态也需要确认。请查看最新包装标签，选择适合你采购计划的份量、配料和储存方式。
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Heinz 奶油蘑菇汤 400g
这款 400g 蘑菇汤适合计划分成几餐食用的人考虑。请查看实际食用份量对应的热量和盐含量；配料信息标明含有牛奶和小麦。
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Itoen 特浓玉米浓汤 185g
这款 185g 产品可能比 400g 罐装汤更适合小份饮用；比较餐食份量前，请确认营养数据所依据的份量。配料信息标明含有牛奶和鸡肉高汤调味料。若要参考碳水化合物和糖的含量，请以当前包装信息为准。
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Crosse & Blackwell 英伦精选香辣欧洲防风草胡萝卜汤 400g
这款 400g 欧洲防风草胡萝卜汤适合提前备在家中，作为一餐的选择。购买前请确认包装形态，再查看每份重量，以及配料中标注的芹菜、牛奶和小麦。
罐装汤常见问题
如何比较不同罐装汤的热量？
先比较每 100g 的 kcal，再按计划食用的份量进行计算。正如 NHS 的食品标签指南所述，营养信息通常按每 100g 或 100ml 标注，也可能附有每份数据；如果一罐 400g 的汤以 200g 为一份，整罐的热量就是标注份量的两倍。
低脂是否意味着汤的盐含量也低？
不一定，请单独查看盐含量。NHS 指南将每 100g 含盐量不超过 0.3g 的食品归为低盐；而 Tesco Groceries 标注的低脂番茄汤每 200g 含 0.69g 盐，低脂扁豆蔬菜汤每 200g 含 0.93g 盐。
标注为纯素的汤适合对牛奶过敏的人吗？
不要只凭纯素标识来判断。M&S 将番茄罗勒汤标注为纯素，但同时说明这款汤不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人食用；请查看当前包装上的过敏原说明。
罐装汤开封后剩下的部分该怎么处理？
按照产品说明转移、冷藏并及时食用剩余汤品。如果你预计只吃半罐，可以在采购时先查看储存说明，不要想当然地认为所有汤品的开封后保存期限都一样。