哪些人会在这两种产品之间做选择？

想用椰子食材制作酱汁的烤肉料理爱好者

如果菜肴需要浓稠的椰子食材，不妨先考虑烹饪用罐装椰奶。英国心脏基金会指出，罐装椰奶质地浓稠顺滑，而盒装椰子饮料则主要由水组成。

想选购盒装饮料的消费者

如果你需要在用餐时搭配一款可直接饮用的乳制品替代饮品，请对照具体产品包装上的糖含量和添加营养素信息。英国健康改善与差异办公室指出，植物基饮品的营养成分和营养强化情况各不相同。

会仔细查看配料和过敏原信息的烹饪者

如果你对配料有特定要求，或要为过敏者准备食物，请仔细阅读当前包装上的配料表、过敏原声明和储存说明。名称相似的椰子产品，配方和警示信息也可能不同。

购买前应该查看哪些信息？

罐装椰奶

适合选择：酱汁、汤类配菜或甜点需要浓稠的烹饪用椰子食材时。

请留意：查看罐身标注的饱和脂肪含量，并确认成品菜肴是否适合加入椰子风味。

盒装椰子饮料

适合选择：需要可倾倒的乳制品替代饮品，且食谱可以接受较稀的成品时。

请留意：英国心脏基金会指出，盒装椰子饮料主要由水组成，椰子含量低于烹饪用椰奶。

关注要点 查看内容 你的需求
烹饪质地 确认食谱需要的是罐装椰奶，还是可倾倒的椰子饮料。查看具体产品的椰子含量，不要想当然地认为两种产品能做出相同效果。 我要制作需要浓稠口感的椰子风味烤肉酱汁，因此会先选罐装椰奶，而不是不调整食谱就直接换成盒装饮料。
糖含量与营养强化 查看每 100 ml 的糖含量和标注的添加营养素。英国健康改善与差异办公室指出，不同植物基饮品的营养强化情况各不相同。 如果还要在烤肉餐之外饮用，我会仔细比较盒装饮料的糖含量和营养强化情况，而不会认为所有椰子饮料的成分都一样。
脂肪与饱和脂肪 请按相同计量单位比较营养成分表，例如每 100 ml 或每 100 g。低脂罐装产品也需要查看具体标签。 如果饱和脂肪含量会影响我的选择，我会比较具体产品包装上的信息，同时考虑食谱对烹饪食材的要求。
配料与分层 查看配料表，留意稳定剂、乳化剂或大米等添加成分。如果罐身注明使用前摇匀，请按说明操作；Sainsbury’s 提醒，其 Tropical Sun 椰奶可能会自然分层。 我更喜欢配料表简短的产品；如果罐中的椰浆和液体分层，我也愿意摇匀后再用。
过敏原与储存 查看当前包装上的配料和预防性提示，并按照说明冷藏及在开封后规定时间内使用。 如果要招待有饮食限制的客人，或打算保存剩余食材，具体包装上的说明比笼统的“无乳制品”描述更重要。

替换使用时可能遇到哪些问题？

  • 把盒装饮料当成烹饪用罐装椰奶

    如果酱汁需要浓稠的椰奶，用主要由水组成的盒装椰子饮料，成品可能会变稀。英国心脏基金会指出，两种产品的成分构成和常见用途不同。

    请根据食谱所需的产品类型选购。只有在菜肴适合较稀的口感时，才用盒装饮料替代罐装椰奶。

  • 以为低脂产品的饱和脂肪含量就一定很低

    “低脂”说明的是特定产品类型，并不能代表其饱和脂肪含量。例如，Joybuy 上的 Amoy 低脂椰奶商品信息标注，每 100 ml 含 7.7 g 饱和脂肪。

    请使用相同的每 100 ml 或每 100 g 数值，比较具体产品的饱和脂肪含量，同时也要考虑烹饪质地的差异。

  • 仅凭“纯素”或“无乳制品”字样判断是否适合过敏者

    过敏原声明可能会影响选择：Marks & Spencer 表示，其 Creamy Coconut Drink 不适合牛奶过敏者饮用。

    为过敏者提供食物或饮品前，请查看实物包装上的配料表和预防性提示。

  • 把分层误认为产品变质或有问题

    Sainsbury’s 说明，Tropical Sun 椰奶在罐中可能会分成较浓稠的椰浆和较稀的液体。

    使用前请按照包装说明摇匀；剩余产品也要按说明冷藏并及时使用。

品牌与零售商参考

以下示例说明了为什么需要查看具体盒装或罐装产品的信息；同一家零售商销售的产品也不能因此互相替代。

Alpro

适合消费者比较糖含量和添加营养素的盒装饮料参考，并非烹饪用罐装椰奶。

  • Alpro 英国官网标注，Coconut No Sugars 每 100 ml 含 0 g 糖和 120 mg 钙。
  • 其配料表包含香料和稳定剂；请确认盒装饮料是否适合食谱所需的质地。

Koko

一款无添加糖盒装饮料的示例，但不能据此判断烹饪用罐装产品的表现。

  • Sainsbury’s 上架的 Koko 饮料添加了钙、维生素 D2 和维生素 B12。
  • 该商品信息显示产品含有乳化剂和稳定剂，并建议开封后 5 天内饮用。

Tesco

可用于比较不同品牌椰子饮料和自有品牌盒装产品的零售商参考。

  • Tesco 所列的椰子饮料系列包括 Alpro、Koko、Plenish 和 Tesco 自有品牌产品。
  • 请查看具体商品页面和包装，确认产品类型、配料及营养信息。

Sainsbury’s

可用于比较烹饪用罐装椰奶和盒装椰子饮料的零售商参考。

  • Sainsbury’s 标注，其 400 ml 罐装椰奶含 68% 椰子提取物，每 100 ml 含 13.8 g 饱和脂肪。
  • 其商品信息建议查看包装，因为配料可能发生变化。

M&S

其盒装和罐装产品各不相同，说明需要分别查看产品类型和包装信息。

  • Marks & Spencer 标注，其 Creamy Coconut Drink 含钙、碘、维生素 B12 和维生素 D；烹饪用椰奶则含 60% 椰子提取物。
  • M&S 表示，其 Creamy Coconut Drink 不适合牛奶过敏者饮用。

Waitrose

可用于分别查看标准款和低脂罐装椰奶、椰浆及盒装饮料的零售商参考。

  • Waitrose 所列的产品系列包括 Essential Coconut Milk、Essential Reduced Fat Coconut Milk、椰浆和 Rude Health Coconut Drink。
  • 请比较具体产品及其包装信息，不要把这些不同类型的产品当作可直接替换的选择。

Joybuy 罐装椰奶推荐

以下罐装产品适合需要椰奶的烤肉食谱，其中也包括一款低脂产品。它们都是烹饪用产品，并非盒装椰子饮料。

Dunns River 罐装椰奶，400 ml

Dunns River 椰奶 400 ml

适合制作椰子风味酱汁或配菜的罐装选择。商品信息标注含 60% 椰子提取物，并添加瓜尔胶。招待过敏者前，请查看当前包装上的饱和脂肪和过敏原信息。

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Chaokoh 罐装椰奶，400 ml

Chaokoh 罐装椰奶 400 ml

如果食谱需要椰奶而非盒装饮料，可以考虑这款烹饪用罐装产品。商品信息标注含 53% 椰子提取物，并添加柠檬酸；请查看当前包装上的配料、过敏原信息和剩余产品的储存说明。

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Tropical Sun 100% 天然椰奶，400 ml 罐装

Tropical Sun 100% 天然椰奶 400 ml

适合偏好配料表简短的消费者选择的烹饪用罐装产品：Joybuy 标注其配料为椰子提取物和水。商品信息建议使用前摇匀，使自然分层的部分重新混合；开封后应冷藏，并在 3 天内用完。

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AROY-D 椰奶，17% 脂肪，400 ML 罐装

AROY-D 椰奶 17% 脂肪 400 ML

适用于需要椰奶的食谱，规格为 400 ML，产品名称标注脂肪含量为 17%。商品信息显示其添加了乳化剂和稳定剂，并提示可能含有大豆和牛奶痕迹。如果需要确认是否适合过敏者，请查看当前包装。

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Morrisons 罐装低脂椰奶，400 ml

Morrisons 低脂椰奶 400 ml

如果食谱仍需要烹饪用椰子食材，可以考虑这款低脂罐装产品。商品信息标注每 100 ml 含 5.6 g 饱和脂肪；请确认这款产品能否满足食谱的效果要求，并在为过敏者提供前查看当前包装。

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烹饪与储存常见问题

烤肉晚餐的酱汁可以用盒装椰子饮料替代罐装椰奶吗？

如果酱汁需要罐装椰奶的浓稠质地，就不建议直接替换。英国心脏基金会指出，盒装椰子饮料主要由水组成，椰子含量也较低；只有在食谱适合较稀的酱汁时才可使用。

如何比较盒装饮料和罐装椰奶的饱和脂肪含量？

查看具体包装上相同计量单位的数值，例如每 100 ml 或每 100 g。举例来说，Alpro 英国官网标注 Coconut No Sugars 每 100 ml 含 1.1 g 饱和脂肪，而 Sainsbury’s 标注其罐装 Coconut Milk 每 100 ml 含 13.8 g。两者的烹饪用途不同，标注数值也不同。

椰奶开罐前需要摇匀吗？

如果包装说明要求摇匀，就请照做。Sainsbury’s 提醒，其 Tropical Sun 椰奶可能会分成较浓稠的椰浆和较稀的液体，并建议使用前摇匀。

椰奶开封后可以保存多久？

请遵循具体包装上的储存方式和使用期限。本文提到的 Sainsbury’s 罐装椰奶注明需冷藏并在 3 天内用完；提到的 Koko 和 M&S 盒装饮料则都注明开封后可保存 5 天。

纯素椰子饮料适合牛奶过敏者饮用吗？

不要仅凭“纯素”字样判断：M&S 表示，其 Creamy Coconut Drink 不适合牛奶过敏者饮用。请查看准备提供的具体产品包装上的配料和预防性提示。