哪些人需要核对哪些信息？

招待有多种过敏原饮食要求的客人

请确认每位客人需要避开的具体过敏原，不要只凭“植物基”或“不含乳制品”等描述作判断。Tesco Groceries 将 Koko Dairy Free 无糖替代饮品标注为不含乳制品、大豆、坚果和麸质；上桌前仍请核对实际购买的包装。

准备茶饮、咖啡或清淡烘焙食品

方便倾倒的椰子饮品适合加进茶或咖啡。若还要用它制作薄煎饼或其他烘焙食品，请先核对该款饮品的配料和过敏原声明。

制作椰子甜点或馅料

罐装椰奶与日常饮用的植物奶替代品用途不同。本文提及的 M&S 和 Waitrose 罐装产品均标注含 60% 椰子提取物；请根据所需的食谱质地进行选择，并核对所用罐装产品上的过敏原信息。

挑选时要关注什么？

先了解客人的过敏原要求，再根据饮品或食谱选择合适的椰子产品类型。

关注事项 核对内容 你的需求
过敏原 查看当前包装上的配料表、过敏原信息及任何预防性提示。Tesco Groceries 明确标注 Koko 无糖款不含乳制品、大豆、坚果和麸质；不要将这一声明套用于其他口味或款式。 我要招待需要避开不同过敏原的客人，因此每款产品都必须符合食用者本人的要求。
饮品还是烹饪食材 用于茶或咖啡时，选择方便倾倒的椰子饮品。制作需要罐装椰奶的甜点或馅料时，请核对食谱和罐身信息：本文提及的 M&S 和 Waitrose 产品均标注含 60% 椰子提取物。 饮品需要适合倒入杯中；椰子馅料则需要不同的质地。
配料与配方 对照具体款式的产品声明（例如不添加糖或添加营养成分），并查看完整配料表。Alpro UK 表示，Coconut Original 不添加糖，Coconut No Sugars 则不添加糖或甜味剂。 即使我对配料有特定偏好，也仍需单独核对产品是否符合过敏原要求。
椰子本身 除了乳制品或坚果，还要询问客人是否需要避开椰子。“不含坚果”不代表产品不含椰子。 如果有人需要避开椰子，我就要改用完全不同的食材。

选购时应避免的误区

  • 以为“不含乳制品”就符合所有客人的过敏原要求

    “不含乳制品”针对的是乳制品，并不一定意味着不含大豆、坚果或麸质。Tesco Groceries 对其 Koko 无糖款明确列出这四类成分，但这不能证明其他椰子产品也符合相同标准。

    请列出每位客人需要避开的过敏原，并在准备食物前逐一核对每个纸盒或罐装产品。

  • 把罐装椰奶直接当作茶饮奶使用

    本文提及的 M&S 和 Waitrose 罐装产品均含 60% 椰子提取物，属于烹饪食材，并非适合加进茶或咖啡的即饮椰子饮品。

    请根据用途选择合适的产品类型。若要在烘焙食谱中替换饮品和罐装椰奶，请先核对食谱要求。

  • 把“不含坚果”理解成“不含椰子”

    椰子饮品或椰奶中仍然含有椰子，即使产品标注了“不含坚果”。

    请另外询问客人是否需要避开椰子，并为有此需求的人改用非椰子产品。

  • 只查看网页，不核对实际上桌的包装

    配料和过敏原声明可能会有变更，因此收藏的商品页面信息可能与手中的产品不一致。

    准备食物前请查看实物包装；如果客人想核对信息，请将包装留在手边。

品牌与零售商信息

以下示例说明，产品声明需要按具体产品和款式逐一核实；仅凭品牌名称无法判断是否符合过敏原要求。

Koko Dairy Free

Koko 提供椰子饮品和烹饪产品。下方的过敏原声明仅适用于 Tesco Groceries 上架的无糖替代饮品。

  • Tesco Groceries 将该饮品标注为不含乳制品、大豆、坚果和麸质。
  • 请核对实际购买的纸盒；不要假定所有 Koko 款式都有相同声明。

Alpro

Alpro UK 将 Coconut Original 和 Coconut No Sugars 列为两款不同的椰子饮品。

  • Alpro UK 表示，Coconut Original 不添加糖；Coconut No Sugars 不添加糖或甜味剂。
  • 这些声明并不能证明任一款饮品都符合每位客人的过敏原要求。

Tesco

Tesco Groceries 提供了本文提及的 Koko Dairy Free 无糖替代饮品的商品信息。

  • 该商品页面明确列出乳制品、大豆、坚果和麸质，并声明该饮品不含这些成分。
  • 该声明仅适用于这一款产品；请核对实际收到的纸盒。

M&S

本文提及的 M&S 罐装椰奶是一款烹饪食材，配料标注为椰子提取物（60%）和水。

  • 配料信息有助于区分这款罐装产品与适合倒入茶中的椰子饮品。
  • 请查看当前罐装产品上的信息，确认是否符合客人的过敏原要求。

Waitrose

本文提及的 Waitrose 商品包括罐装 Essential Coconut Milk，以及 Rude Health 冷藏椰子饮品。

  • Essential 罐装椰奶标注含 60% 椰子提取物；Rude Health 饮品的商品信息则称其为冷藏、不含乳制品和麸质的饮品。
  • 其中一款产品的声明不能用于判断另一款产品的过敏原情况。

Joybuy 椰子产品推荐

以下产品包括适合制作下午茶饮品的椰子饮品，以及适合用于食谱的罐装椰奶。上桌前，请根据客人的过敏原要求核对每款产品当前包装上的信息。

Alpro Barista 椰子常温饮品，8 × 1 L

Alpro Barista 椰子常温饮品，8 × 1 L

这款咖啡师系列椰子饮品适合用于下午茶饮品。商品信息称其不含乳制品和麸质，但含有大豆，不适合需要避开大豆的客人。请查看当前包装，了解其他相关过敏原信息和预防性提示。

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Dunns River 椰奶，400 ml

Dunns River 椰奶，400 ml

这款罐装椰奶适合制作甜点或馅料，不适合作为茶饮用的椰子饮品。产品含有椰子，因此需要避开椰子的客人应改用其他食材。对于客人的其他要求，请查看当前罐身上的配料、过敏原信息和预防性提示。

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常见问题

椰奶一定适合不吃乳制品的客人吗？

不一定。请查看当前包装上的配料，以及任何相关的预防性提示。“椰子”这一名称或“植物基”的描述，不能替代针对具体产品的过敏原信息。

可以把罐装椰奶倒进茶里吗？

可以，但它不能与椰子饮品直接互换。本文提及的 M&S 和 Waitrose 罐装产品均标注含 60% 椰子提取物，更适合用于需要浓郁椰子风味的食谱，例如馅料或甜点。

“不含坚果”是否意味着椰子产品适合所有人？

不是。即使标注“不含坚果”，椰子产品仍然含有椰子。请另外询问客人是否需要避开椰子，不要将其提供给有此需求的人。

为有过敏原要求的客人准备下午茶，上桌前要检查什么？

先了解每位客人的具体要求，再查看所有即将供应的食材包装，包括椰子产品、面粉、抹酱和配料。准备食物时请留好包装，以便核对实际使用的产品。