为过敏人群选购果干的消费者
请查看产品当前包装上的配料表，以及任何预防性过敏原提示。产品名称中含有水果，并不能说明它适合某种过敏人群。
哪些人需要仔细查看产品信息？
需要权衡蛋白质摄入与坚果或芝麻接触风险的消费者
果干坚果混合装的蛋白质含量可能高于部分纯果干产品，但配料也会影响过敏风险判断。Whitworths Favourites 果仁果干混合装含杏仁和腰果，并标示可能含有其他坚果和芝麻。
考虑购买标注纯素产品的消费者
纯素标识不能代替过敏原信息核查，包括可能发生交叉接触的提示。为对动物源性成分过敏的人选购时，这一点尤其重要。
选购果干时要关注什么？
先确认食用者需要避开的过敏原，再按相同计量方式比较蛋白质含量，并考虑实际食用量。
| 关注重点 | 核查内容 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 统一按每 100 g 对比不同产品标签上的蛋白质含量。同时查看每份的食用量，并确认混合装中的坚果是否是蛋白质的来源之一。 | 我想了解实际食用的一份能提供多少蛋白质，而不是把所有果干都当作高蛋白零食。 |
| 配料 | 阅读完整配料表，并留意特别标示的过敏原。例如，Whitworths Favourites 果仁果干混合装的配料中列有杏仁和腰果。 | 如果我为需要避开特定坚果的人选购，果干坚果混合装需要与纯果干区别核查。 |
| 亚硫酸盐 | 查看具体产品的配料中是否含二氧化硫或亚硫酸盐。Marks & Spencer 的精选软杏干配料中标有二氧化硫。 | 如果食用者需要留意亚硫酸盐，即使是水果零食也要查看配料表。 |
| 预防性提示 | 请将任何“可能含有”提示与配料表分开查看。英国食品标准局将预防性过敏原标识解释为一种警示，说明产品可能意外含有受监管的过敏原。 | 我需要根据食用者的要求核对标明的交叉接触过敏原，而不只是有意添加的配料。 |
| 当前包装 | 购买或食用前请查看实物包装，即使网店商品信息或之前买到的包装看起来适合也不能例外。Sainsbury’s 建议这样做，因为产品信息可能会发生变化。 | 再次购买熟悉的产品时，我想确认当前标签仍符合选购对象的需求。 |
选购时常见的误区
-
把果干都当作高蛋白食品
不同产品的蛋白质含量差异很大。Marks & Spencer 标示，菠萝干每 100 g 含 1.9 g 蛋白质，精选软杏干每 100 g 含 2.2 g，因此这两个数值都不能代表所有果干。
请按每 100 g 和预期食用量对比标签。如果主要目的是补充蛋白质，也要根据食用者的过敏需求评估其他蛋白质食物。
-
只看蛋白质含量就选购果干坚果混合装
Whitworths Favourites 果仁果干混合装标示每 100 g 含 7.7 g 蛋白质，但含杏仁和腰果，也可能含有其他坚果和芝麻。
考虑购买前，请逐一核对所有配料和预防性过敏原提示，确认符合食用者的需求。
-
把纯素标识当作过敏原核查的捷径
仅凭纯素标识，无法判断产品是否可能与过敏原发生交叉接触。英国食品标准局关于纯素标签的研究指出，对于对动物源性成分有食物过敏或不耐受的人来说，这一区别值得关注。
请查看具体产品的配料表和任何预防性过敏原提示。
-
只参考以前买过的包装或网店商品信息
配料和过敏原信息可能发生变化。Sainsbury’s 建议消费者在购买或食用前查看产品包装。
每次都请查看当前实物包装，包括再次购买之前适合食用者的产品时也不例外。
对比品牌产品信息
M&S
Marks & Spencer 的产品页面会分别列出各款果干的营养数据和过敏原信息。请核对具体产品，不要将某一款的信息套用到整个系列。
- 精选软杏干标示每 100 g 含 2.2 g 蛋白质，配料中含二氧化硫。
- 菠萝干标示每 100 g 含 1.9 g 蛋白质，并注明不适合对坚果、花生或芝麻过敏的人食用。购买前请查看当前包装。
Whitworths
该品牌的 Favourites 果仁果干混合装说明了为什么需要同时考虑蛋白质含量和过敏原信息。
- 这款混合装标示每 100 g 含 7.7 g 蛋白质。
- 产品含杏仁和腰果，并标示可能含有其他坚果和芝麻。
Sainsbury’s
该品牌针对自有品牌产品提供的过敏原指南，有助于消费者在查看具体商品前准备好需要确认的问题。
- Sainsbury’s 为自有品牌产品提供过敏原信息。
- Sainsbury’s 建议在购买或食用前查看包装，因为产品信息可能会发生变化。
Joybuy 果干推荐
以下商品包括两种包装规格的 Zheng Feng 宁夏枸杞，以及一款 Frula 冻干桃产品。请根据每款商品当前包装上的蛋白质和过敏原信息，判断是否适合选购对象。
暂无图片
Zheng Feng 宁夏枸杞 100g ×2
选购这款两包装枸杞时，请对比每 100 g 的蛋白质含量，并在购买前查看当前包装上的配料和过敏原提示。
暂无图片
Zheng Feng 宁夏枸杞 100g
这款为单包装 100g 枸杞。请查看当前包装上的蛋白质含量和过敏原信息，不要假设它与其他包装规格的产品完全相同。
暂无图片
Frula 冻干桃 10g
选购这款 10g 冻干桃时，请对比当前包装标注的蛋白质含量和过敏原提示，确认符合食用者的需求。
蛋白质含量和过敏原标签常见问题
预包装果干的标签会如何标示过敏原？
英国食品标准局表示，预包装食品的包装上必须列出配料表；产品中含有的过敏原，每次出现在配料表中都必须特别标示。请留意食用者需要关注的具体过敏原，以及单独列出的任何预防性提示。
果干包装上的“可能含有”是什么意思？
这属于预防性过敏原标识。英国食品标准局将其解释为：产品可能意外含有受监管的过敏原。请将这类提示与配料表分开查看；配料表列出的是有意添加的成分。
纯素标识能证明产品适合牛奶或鸡蛋过敏者吗？
不能。纯素标识不能替代对配料以及牛奶或鸡蛋交叉接触风险的核查。请先查看具体产品的过敏原信息和预防性提示，再判断是否符合食用者的需求。
只看网上超市的商品信息，足以核查过敏原吗？
可以先通过网上商品信息筛选产品，然后查看当前实物包装。Sainsbury’s 建议在购买或食用前查看包装，因为产品信息可能会发生变化。
购买店内包装后出售的果干前，应查看哪些信息？
英国食品标准局和苏格兰食品标准局指出，自 2021 年 10 月 1 日起，英国直接销售的预包装食品标签必须标明食品名称，并提供完整配料表，同时特别标示 14 种受监管的过敏原。请查看标签；如果信息不清楚，或与工作人员告知的内容不一致，请向工作人员确认。