哪些人需要核对哪些信息？

招待食物过敏宾客的主人

先询问每位宾客需要避开哪些过敏原，再让他们核对产品的当前包装标签。英国食品标准局指出，英国食品经营者在产品配料中使用 14 种受监管过敏原中的任何一种时，都必须提供相关信息；产品是否适合某位宾客，仍需根据具体产品判断。

准备在公共餐桌上分享零食的主人

选择方便宾客在食用前辨认的包装形式。Tesco 将 BEAR Fruit Bites Berry 列为 5 份独立包装、每份 20 g；请保留产品标签，不要以为其他 BEAR 产品也适用相同说明。

需要避开亚硫酸盐的消费者

仔细阅读每款产品的配料表，混合果干也不例外。英国食品标准局指出，果干中经常会使用二氧化硫和亚硫酸盐；下文列出的 Sainsbury’s、Whitworths 和 M&S 产品示例也表明，不同产品的配方各不相同。

挑选时要关注什么？

先了解宾客具体需要避开的成分，再核对对应产品的包装，并想好如何在餐桌上清楚标明每款零食。

关注事项核对内容你的需求
过敏原信息 查看具体产品当前的配料表和过敏原说明。确认产品的无特定成分声明，针对的是宾客需要避开的那种过敏原。 我希望宾客能自行核对具体产品，而不是仅凭水果配料或“纯素”标注作判断。
亚硫酸盐 查看配料表中是否含有二氧化硫、亚硫酸盐和焦亚硫酸钠。混合果干的每种成分都要核对，不能只看包装正面的产品名称。 如果有人需要避开亚硫酸盐，我会先排除配料表中标有这类成分的产品，再把零食摆上桌。
分享方式 确认零食是否有独立小包装，或大包装能否放在盛放零食的餐具旁。不同产品和取用餐具应分开放置。 即使游戏已经开始，宾客也能分辨自己拿的是哪种水果零食。

选购时要避免的误区

  • 以为果干都不含亚硫酸盐

    Sainsbury’s Apple Rings 的配料表标有二氧化硫；其 Tropical Fruit Mix 的多种配料中也标有亚硫酸盐。Whitworths Luxury Mixed Fruit 同样标明含有二氧化硫。

    如果宾客需要避开亚硫酸盐，请核对具体包装上的配料表；更换口味后也要重新检查。

  • 把“纯素”或较短的配料表当作过敏判断依据

    这两种信息都不能证明产品适合所有过敏人群。Tesco 上架的蔓越莓配料表较短，而其 BEAR Fruit Bites Berry 商品页上的无特定成分声明针对的是另一款产品。

    请核对你打算提供的那款产品包装，确认是否有适用于宾客避食需求的说明。

  • 把有标签的零食混装进无标识的碗里

    这样一来，宾客就无法确认一块果干对应的是哪款产品的配料和过敏原信息。苏格兰食品标准局也建议分开存放并做好清洁，以帮助避免过敏原交叉接触。

    保留产品包装以便辨认，并为不同零食准备单独的餐具和取用工具。

  • 只参考以前买过的包装

    某款配方或产品的说明，不能证明你准备提供的包装上也印有相同信息。

    提供零食前，请查看手头这包产品的当前标签。如果与过敏相关的关键信息不明确，就不要声称这款零食适合该宾客食用。

具体品牌与产品信息

这些示例说明，过敏原信息应按具体产品核对，不能仅凭零售商或品牌名称作判断。

Tesco

Tesco 同时销售水果零食和传统果干，不同产品的具体信息各不相同。

  • 其 BEAR Fruit Bites Berry 商品页标注不含麸质、不含坚果且不含过敏原，并注明每包有 5 份独立包装，每份 20 g。
  • Tesco Cranberries 200G 的配料包括蔓越莓干、浓缩菠萝汁和葵花籽油；配料表较短并不等于产品带有相同的无特定成分声明。

Sainsbury’s

其果干商品页分别列出单一水果和混合果干的配料信息，方便消费者逐款核对。

  • Apple Rings 商品页的配料表标有二氧化硫。
  • Tropical Fruit Mix 的不止一种配料标有亚硫酸盐，因此需要分别核对其中的各类水果成分。

Whitworths

Whitworths 会提供其具体果干产品的过敏原信息。

  • Luxury Mixed Fruit 的产品信息明确标出了过敏原。
  • 该产品含有二氧化硫，不适合需要避开亚硫酸盐的宾客。

M&S

本文提到的 M&S 果干商品页列出了配料，并提供具体的过敏适用性说明。

  • Dried Pineapple 和 Orchard Fruits Medley 的商品页都明确标出了亚硫酸盐。
  • 这两款产品的商品页也都注明，不适合对坚果、花生或芝麻过敏的人群。

Joybuy 水果零食与果干推荐

这些产品包括适合桌游之夜分享的独立包装水果零食、冻干无花果和椰枣。提供前，请根据宾客的具体过敏原需求核对每款产品的当前包装；此处介绍的 BEAR 产品并非上文提到的 BEAR Fruit Bites Berry。

BEAR 树莓味 Yoyo 水果卷，5 袋装，每袋 20 g

BEAR 树莓味 Yoyo 水果卷，5 袋装，每袋 20 g

5 份独立包装的 Yoyo 水果卷每份 20 g，为餐桌上的零食提供了不同于传统果干块的选择。请根据每位宾客的需求，核对当前包装上的配料和过敏原信息。

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BEAR Paws 草莓苹果味水果零食，5 袋装，每袋 20 g

BEAR Paws 草莓苹果味水果零食，5 袋装，每袋 20 g

这款水果零食共有 5 袋，每袋 20 g，造型特别，与传统果干不同。如果宾客需要避开某种过敏原，请先查看这一具体口味的当前包装标签。

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BEAR 苹果黑加仑味巨型水果卷，5 袋装，每袋 20 g

BEAR 苹果黑加仑味巨型水果卷，5 袋装，每袋 20 g

这款 5 袋装苹果黑加仑味水果卷，适合喜欢水果卷、不太喜欢果干块的宾客。提供前，请核对这一具体口味包装上的过敏原说明。

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三只松鼠冻干无花果 40 g

三只松鼠冻干无花果 40 g

这款 40 g 产品是冻干无花果，不是水果卷或传统的软韧果干。请保留包装标签，方便宾客查看配料和过敏原信息。

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Whitworths 椰枣 300 g

Whitworths 椰枣 300 g

这款 300 g 产品是适合多人分享的传统果干。请查看这款椰枣自己的标签，不要套用 Whitworths 其他产品的过敏原信息；如果将椰枣盛在餐具中，也请把包装放在旁边以便辨认。

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常见问题

标注“纯素”是否意味着果干适合过敏人群食用？

不是。“纯素”标注并不能证明产品不含某种特定过敏原，也不能说明是否存在交叉接触。请查看产品当前包装，确认与该宾客相关的配料和适用性信息。例如，M&S 说明其 Dried Pineapple 和 Orchard Fruits Medley 不适合对坚果、花生或芝麻过敏的人群。

果干需要检查是否含有亚硫酸盐吗？

如果宾客需要避开亚硫酸盐，就需要检查。英国食品标准局指出，果干中经常会使用二氧化硫和亚硫酸盐；Sainsbury’s Apple Rings、Sainsbury’s Tropical Fruit Mix 和 Whitworths Luxury Mixed Fruit 的配料表都标有这类成分。请查看具体包装，不要认为其他水果口味的配料也相同。

购买包装果干时应该查看哪些信息？

查看产品当前的配料表和过敏原信息，以及相关的适用性说明或预防性提示。英国食品标准局指出，英国食品经营者在产品配料中使用 14 种受监管过敏原中的任何一种时，都必须告知消费者；一款产品的说明不能证明另一款产品也适合食用。

同时提供多种水果零食时，怎样才能避免标签弄混？

将每款产品放在原包装旁，并使用单独的餐具，避免混装到没有标识的容器中。这样宾客就能辨认自己要选的零食，也符合苏格兰食品标准局关于分开存放和清洁的建议，有助于避免过敏原交叉接触。