习惯少量熬汤的人
如果每次熬出的汤只够吃一两顿，容量较小的锅具或许更适合你的食谱。记得查看压力烹饪的容量上限，并测量整机尺寸，不要想当然地认为内锅较小，整机占地面积也一定更小。
哪些人适合选择这些锅具
喜欢一次多做几餐的人
如果打算把鸡汤冷藏或冷冻，放入食材和液体后，仍要确保液面不超过压力烹饪刻度线。也要提前规划好如何分装和冷却煮好的鸡汤。
第一次使用压力锅的人
如果你更看重操作清晰，而非一次能做多少汤，不妨比较各型号关于摆放、锅盖安装和泄压的说明。即使配有引导式屏幕，也不能省略这些检查。
选购时要关注什么
比较烹饪程序之前，先确定每次熬汤的实际份量。内锅容量有助于缩小选择范围，但只有核对具体型号的尺寸和使用说明，才能确认它是否适合你的台面，以及实际可用的烹饪容量。
3.8L 压力多功能锅
适合选择的情况：你通常只熬少量鸡汤，不需要大容量内锅。
需要考虑：鸡肉、蔬菜和液体都必须装在压力烹饪刻度线以下，因此要先确认锅具能否满足你的食谱需求。
5.7L–6L 压力多功能锅
适合选择的情况：你希望一次熬出更多鸡汤，分装后留待以后食用。
需要考虑：内锅容量更大，并不代表整机占用的台面空间更大或更小，也无法说明开盖所需的空间。
| 关注点 | 需要检查的内容 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 实际可用的熬汤容量 | 将内锅容量与压力烹饪刻度线、食谱所需的液体量进行对比。 | 我可以少做一些，但鸡肉、蔬菜和液体仍要安全地装进锅里。约有 33% 的消费者会优先考虑实际可用的熬汤容量。 |
| 是否适合小厨房，以及功能是否实用 | 测量整机的宽度、深度、高度和开盖所需空间；再看看除了熬汤之外，你还会用到哪些烹饪功能。 | 我的台面和橱柜空间都很有限，因此需要一台放得下、还能胜任其他菜式的电器。约有 42% 的消费者会优先考虑这种平衡。 |
| 操作是否清晰 | 仔细阅读具体型号关于液体、锅盖安装、容量上限和泄压方式的说明。 | 我刚开始使用压力锅，想在选购前弄清楚如何安全处理热汤和蒸汽。约有 25% 的消费者会将操作是否简单明了作为首要考虑因素。 |
选购时需要避免的问题
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把标注容量当成实际可用的熬汤容量
鸡肉、蔬菜和液体都会占据空间，而且压力烹饪时必须留出空间。Instant Pot UK 指出，其 Classic Mini 3.8L 至少需要 375ml 液体，且必须遵守 PC Max / 2/3 的压力烹饪容量线。
不要想当然地认为整只鸡或鸡架都能放进去。先对照食谱，查看具体型号的最低液体要求和压力烹饪容量刻度线。
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只看内锅容量，不测量整机尺寸
3.8L、5.7L 或 6L 标注的是内锅容量，并不代表电器放在台面上或开盖时所需的空间。
测量可用的台面面积和上方空间，再对照具体型号及版本的尺寸。
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以为烹饪程序越多，安全步骤就越简单
引导式操作并不能免去小心处理高温内锅和排出蒸汽的必要。Instant Pot UK 要求其 5.7L 型号放在稳固、平整且不易燃的表面上使用。
使用前先阅读该型号的锅盖和泄压说明，确保排气口畅通，处理高温部件时做好适当防护。
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做大量鸡汤，却没有安排好储存方式
一大锅热鸡汤需要及时冷却。英国政府 GOV.UK 面向英格兰、北爱尔兰和威尔士的指南建议，熟食应在 1 到 2 小时内放入冰箱。
将鸡汤分装到小容器中，帮助其更快冷却，然后尽快冷藏；近期吃不完的部分则冷冻保存。
值得考虑的多功能锅品牌
Instant Pot
其英国在售的 Classic Mini 3.8L 和 Classic 5.7L 提供两种内锅容量，可根据熬汤需求进行比较。
- Instant Pot UK 列出的 Classic Mini 功能包括压力烹饪、慢炖、煎炒和蒸煮；其 Classic 5.7L 指南也介绍了汤等水基液体的使用。
- Classic Mini 的最低液体要求为 375ml，且压力烹饪容量刻度线会影响实际可做的份量。选购前请查看具体型号的尺寸。
Tefal
Cook4me+ CY851840 容量为 6L，适合既想通过屏幕获取烹饪指导，也希望使用手动烹饪模式的人。
- Tefal 列出的该型号功能包括分步食谱、手动压力烹饪、煎炒和慢炖，内锅还可用洗碗机清洗。
- 引导式操作无法说明整机是否适合你的台面，也不能代替查阅该型号的容量和排汽说明。
Ninja
Foodi OP300UK 将适合熬汤的功能与其他烹饪程序结合在一起。
- Ninja UK 列出的 OP300UK 七种功能中，包括压力烹饪、慢炖和煎炒。
- 请将具体产品的尺寸和开盖空间需求与厨房可用空间进行对比；仅凭 6L 的内锅容量无法判断是否适合摆放。
适合熬鸡汤的 Joybuy 多功能锅
这些型号提供 3.8L、5.7L 和 6L 三种选择，适合制作不同份量的鸡汤。不要只按容量挑选；还要结合食谱、压力烹饪说明和可用台面空间，逐一进行比较。
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Instant Pot 3.8L 七合一多功能锅，海盐白
这款 3.8L 型号适合制作少量鸡汤。规划食谱前，请确认具体型号的压力烹饪液体要求和容量刻度线，并核对整机尺寸及开盖所需空间。
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COSORI 5.7L 九合一电压力多功能锅
这款 5.7L 内锅适合考虑制作更多鸡汤，但仍须遵守压力烹饪容量上限。商品名称还注明配有陶瓷不粘涂层；请查看具体型号的液体要求、尺寸和开盖所需空间。
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Instant Pot Pro 5.7L 十合一多功能锅，黑色
如果你计划一次熬制更多鸡汤并分装保存，这款 5.7L 型号值得考虑。请确认具体 Pro 型号的压力烹饪容量刻度线和液体要求，再测量摆放电器及打开锅盖所需的空间。
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Hisense MC6SBUK 6L 多功能锅，黑色
如果你优先考虑一次多做一些，并且厨房有足够空间，可以考虑这款 6L 内锅。商品名称注明其配有 10 种程序，包括压力烹饪和慢炖；熬汤前请查看该型号的容量和液体说明，并确认整机尺寸。
常见问题
3.8L 多功能锅够熬鸡汤吗？
如果是少量熬汤，而且食材和液体都符合具体型号的压力烹饪限制，就可以使用。Instant Pot UK 指出，其 Classic Mini 3.8L 至少需要 375ml 液体，并须遵守 PC Max / 2/3 的容量线；不要把 3.8L 当作实际可用的熬汤容量，应根据食谱和内锅刻度进行判断。
用压力锅熬汤前需要检查什么？
请按照具体型号的说明使用配套锅盖和密封圈，并遵守最低液体要求、容量刻度线和泄压方式。待压力完全释放后再开盖，并让锅盖远离面部，因为高温蒸汽和液体可能造成烫伤。
小厨房里应该把多功能锅放在哪里？
选择稳固、平整的位置，并留出开盖和排汽的空间，确保排气口不会被挡住。Instant Pot UK 指出，其 5.7L 型号应放在不易燃的表面上使用；购买前请对照计划选购的电器的摆放说明和尺寸。
剩下的鸡汤应该如何保存？
将鸡汤分装到小容器中，方便冷却，然后尽快冷藏。英国政府 GOV.UK 面向英格兰、北爱尔兰和威尔士的指南建议，熟食应在 1 到 2 小时内放入冰箱，剩菜应在 48 小时内吃完或冷冻保存，并将冰箱温度保持在 0 到 5°C 之间。